Կետո տավարի շոգեխաշած ակնթարթային կաթսայի բաղադրատոմս

Գաղտնիք չէ, որ լավ տաք ապուրն ամենաշատը կբավարարի աշնան և ձմռան ցուրտ ամիսներին: Եվ երբ այս keto տավարի շոգեխաշած ափսեը փրփրում է դանդաղ կաթսայում (այս բաղադրատոմսը պահանջում է ակնթարթային կաթսա), դուք տաքանալու եք ներսից, անկախ նրանից, թե որքան ցուրտ է դրսում:

Կետո տավարի շոգեխաշած այս բաղադրատոմսը ոչ միայն ջերմացնում է ձեզ առողջարար բաղադրիչներով, այն նաև համեղ է և կբավարարի ողջ ընտանիքը:

Հեշտ պատրաստման և ճնշման կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի օգտագործման հնարավորության դեպքում դուք ստիպված չեք լինի ամբողջ օրը անցկացնել խոհանոցում՝ այս keto բաղադրատոմսը սեղանին բերելու համար: Ընդհակառակը, դուք կարող եք կարգավորել այն և մոռանալ այն՝ ճաշ պատրաստելու ժամանակը դարձնելով տորթ:

Քանի որ մեկ խմբաքանակից ստացվում է հինգից վեց չափաբաժին, այս keto շոգեխաշածը հիանալի կաշխատի ձեր հաջորդ ընթրիքի համար, կամ կարող եք նույնիսկ մեկ շաբաթ համեղ շոգեխաշել ինքներդ ձեզ համար:

Մատուցել առանձին կամ ծաղկակաղամբի պյուրեով մահճակալի վրա։ Դուք կարող եք նաև կտրատել և տապակել նեխուրի արմատը՝ ցածր ածխաջրերով կարտոֆիլի փոխարինողի համար: Լրացրեք այն լրացուցիչ առողջ ճարպերով, ինչպիսիք են կտրատած ավոկադոն կամ պարմեզան պանիրը, և դուք ինքներդ կետոյի գլուխգործոց եք ստացել: Ինչ էլ որ ընտրեք, չեք հիասթափվի:

Այս keto տավարի շոգեխաշած բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչները ներառում են.

• Շոգեխաշած տավարի միս.
• Խոտով կերակրվող կարագ.
• Նեխուր.
• Սոխ.
• AJO.
• Ոսկրային արգանակ.

Այն, ինչ դուք չեք գտնի այս բաղադրատոմսում, եգիպտացորենի օսլա է, կարտոֆիլի օսլա կամ որևէ այլ օսլա խտացուցիչ, որը դուք կգտնեք խանութից գնված շատ շոգեխաշած ուտեստներում:

Այս ցածր ածխաջրերով տավարի շոգեխաշածի առողջական օգուտները

Այս keto տավարի շոգեխաշած բաղադրամասերը ոչ միայն համեղ համեղ keto կերակուր են պատրաստում, այլ նաև տալիս են մի շարք առողջապահական օգուտներ: Ահա այս ցածր ածխաջրերով շոգեխաշել ձեր ketogenic սննդի պլանում ավելացնելու որոշ առավելություններ:

Բարելավում է ընդհանուր իմունային առողջությունը

Չկա ավելի վատ բան, քան ցրտից և ցավից, որ զգում ես մրսածությունից: Եվ չկա ավելի մխիթարական բան, քան մի բաժակ տաք ապուր: Լավ նորությունն այն է, որ այս համեղ կետո տավարի շոգեխաշած յուրաքանչյուր խայթոցի դեպքում դուք կլրացնեք և կսնուցեք ձեր մարմինը՝ ուժեղացնելով ձեր իմունային համակարգը:

Բացի լաց լինելուց, սոխը հիանալի է իմունային առողջության համար: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգուտներ, ներառյալ հիմնական սննդանյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և ցինկը: Երկու սննդանյութերն էլ կարևոր դեր են խաղում ձեր իմունային համակարգի ամրապնդման գործում ( ¹ ) ( ² ).

Սխտորը ևս մեկ օգտակար բանջարեղեն է, որը պարունակում է հակավիրուսային, հակասնկային և հակաբակտերիալ հատկություններ: Սխտորի սուր հոտն առաջանում է, երբ սխտորի մեջ պարունակվող երկու քիմիկատները միանում են՝ ստեղծելով նոր քիմիական նյութ, որը կոչվում է ալիցին:

Ալիցինը, օրգանոսուլֆիդը, ուսումնասիրվել է մի քանի նախակլինիկական փորձարկումների ընթացքում իր հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային, հակամանրէային, հակաքաղցկեղային և սրտային պաշտպանիչ հատկությունների համար: ³ ): Զարմանալի չէ, որ առողջարար սննդի խանութների դարակներում այդքան շատ սխտորի հավելումներ կան:

Սխտորից ամենաշատ ալիցինը արդյունահանելու համար մանրացրեք կամ մանրացրեք այն առնվազն 10 րոպե, նախքան տաքացնելը: Ալիցինի այս հարուստ կոնցենտրացիան կօգնի պայքարել մրսածության կամ գրիպի ախտանիշների դեմ և կպահի ձեր իմունային համակարգը լավագույնս աշխատել:

Զարկերակների մաքրում

Վիտամին K2-ը պաշտպանում է կալցիումի պաշարները և պահպանում է կալցիումը ոսկորներում: Եթե ​​ձեր մարմինը բավարար քանակությամբ K2 վիտամին չի ստանում, նա չի իմանա, թե ինչ անել ձեր ուտած կալցիումի հետ կամ որտեղ այն պահել ձեր մարմնում: K2-ի անբավարար մակարդակը կարող է հանգեցնել ոսկորների փոխարեն կալցիումի արտանետմանը զարկերակներ, և դա լավ չէ սրտանոթային առողջության համար ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Խոտով կերակրվող տավարի միսը հագեցած է վիտամին K2-ով: Եվ քանի որ այս keto տավարի շոգեխաշած բաղադրատոմսը պահանջում է նիհար, խոտով սնվող մսի առողջ չափաբաժին, այն կարող է օգնել մաքուր պահել ձեր զարկերակները:

Մի անհանգստացեք այս շոգեխաշածով շատ սպիտակուց ստանալու մասին: Այն գաղափարը, որ սպիտակուցը կարող է ձեզ դուրս մղել կետոզից, հետևյալն է գիտական ​​առասպել.

Ճիշտ է, ածխաջրերի բացակայության դեպքում ձեր մարմինը սպիտակուցը վերածում է էներգիայի՝ գլյուկոնեոգենեզ կոչվող գործընթացի միջոցով: Այս գործընթացը տեղի է ունենում ճարպը կետոնների վերածելու կետոգեն գործընթացի հետ համատեղ: Այնուամենայնիվ, սա մարմնի նորմալ գործառույթ է, որը ձեզ դուրս չի բերի ketosis-ից:

Գլյուկոնեոգենեզն իրականում առանցքային դեր է խաղում կետոգեն դիետայում: Դա գլյուկոզայի ստեղծումն է ամեն ինչից, բացի ածխաջրերից. Այս շոգեխաշածի դեպքում դա սպիտակուցն է։ Նույնիսկ երբ դուք ցածր ածխաջրերով դիետա եք պահում, ձեզ անհրաժեշտ է գլյուկոզա գոյատևելու համար: Շատ գլյուկոզան խնդիր է, այո: Բայց չափազանց քիչ գլյուկոզան նույնպես խնդիր է:

Խոտով կերակրվող կովերի կարագը պարունակում է նաև վիտամին K2: Իրականում, դա կարող է լինել ձեր դիետայի լավագույն աղբյուրներից մեկը: Ահա թե ինչու է խոտով սնվող մթերքների ընտրությունը հացահատիկի փոխարեն այդքան կարևոր. Հացահատիկով սնվող տավարի միսը չունի այն կարևոր առողջապահական օգուտները, որոնք առաջարկում են խոտով սնվող մթերքները:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ վիտամին K2-ով հարուստ մթերքների օգտագործումն օգնում է նվազեցնել ատամնափառի կուտակման (աթերոսկլերոզի) և սրտի կաթվածի վտանգը: ⁶ ).

Նվազեցնել բորբոքումը

Այս ցածր ածխաջրերով շոգեխաշած բաղադրիչները սնձան չեն, առանց հացահատիկի և պալեո: Այս կերպ սնվելը ձեր օրգանիզմում բորբոքումը նվազեցնելու առաջին քայլն է: Կովի ոսկորների արգանակ պարունակում է առողջ դոզան Հանքանյութեր և սննդարար նյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը և կալցիումը ( ⁷ ).

Մագնեզիումը կարևոր դեր է խաղում ցածր աստիճանի քրոնիկական բորբոքման կանխարգելման գործում, որը կապված է քրոնիկ հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, հիպերտոնիան և շաքարախտը: ⁸ ).

Կալցիումը, մասնավորապես կալցիումի ցիտրատը, նույնպես ուսումնասիրվել է որպես հակաբորբոքային միջոց: Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ կալցիումի ցիտրատը ոչ միայն ճնշում է պրոբորբոքային ցիտոկինների ակտիվությունը, այլև բարձրացնում է հակաօքսիդանտ ակտիվությունը բջջային մակարդակում ( ⁹ ).

Նեխուրը կատարյալ հավելում է ցանկացած կծուծ ախորժակ պարունակող կետոգեն կերակուրի համար: Այն հագեցնում է, խոնավեցնում և հագեցած է առողջարար օգուտներով, մասնավորապես, այն նվազեցնում է բորբոքումը: Օգնում է պայքարել օքսիդատիվ սթրեսի և ազատ ռադիկալների դեմ հակաօքսիդանտներով և պոլիսախարիդներով, որոնք գործում են որպես հակաբորբոքային ( ¹⁰ ).

Նեխուրը պարունակում է նաև ֆլավոնոիդներ, ինչպիսին է կվերցետինը: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ կվերցետինն ունի հակաբորբոքային հատկություններ, հատկապես օգնելու օստեոարթրիտով և հոդերի հետ կապված այլ խնդիրներ ունեցողներին ( ¹¹ ).

Ակնթարթային կաթսա vs Դանդաղ պատրաստման կաթսա

Եթե ​​դուք չունեք Instant Pot, մի վախեցեք: Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում։ Պարզապես ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները դանդաղ կաթսայի մեջ՝ խառնելով մինչև լավ միաձուլվեն: Երբ ամեն ինչ խառնվում է, եփեք 8 ժամ:

Keto Instant Pot Տավարի շոգեխաշել

Կետո տավարի մսով շոգեխաշելու այս դասական բաղադրատոմսը կատարյալ է տանը ցուրտ գիշերվա համար կամ երբ դուք ցանկանում եք մխիթարիչ շոգեխաշել, որը չի փչացնի ձեր keto դիետան:

• Ընդհանուր ժամանակը 50 րոպե.
• Կատարումը ` 5-6 բաժակ:

Բաղադրությունը `

• 500 գ / 1 ֆունտ միս արածեցման կամ տապակած կենդանիների համար (կտրված 5 սմ / 2 դյույմ կտորների):
• 1 ճաշի գդալ խոտով սնվող կարագ (ձիթապտղի յուղը փոխարինեք առանց կաթնամթերքի շոգեխաշածի):
• 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։
• 1 բաժակ մանկական գազար։
• 4 նեխուրի ցողուններ (կտրատած):
• 1 մեծ սոխ (կտրատած):
• 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
• 500 գ / 1 ֆունտ բողկ (կտրված կիսով չափ):
• 6 բաժակ տավարի արգանակ (նախընտրելի է ոսկորների արգանակ):
• 2 թեյի գդալ աղ:
• 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ։
• 1 բեյ տերև:
• 1/4 թեյի գդալ xanthan gum.
• Լրացուցիչ բանջարեղեն՝ ծաղկակաղամբ, նեխուրի բոված արմատ, կոլրաբի կամ շաղգամ:
• Լրացուցիչ հավելումներ՝ կտրատած ավոկադո, քերած պարմեզան պանիր:

Հրահանգներ

1. Ձեր Instant Pot-ի վրա սեղմեք «saute» և «+10 minutes»:
2. Ավելացնում ենք հալած կարագը և ավելացնում ենք միսը եփելու և կարմրելու համար 3-4 րոպե։ Լավագույն գույնի համար միսը փոքր խմբաքանակներով կարմրելն է: Ավելացնել նախկինում կարմրած բանջարեղենը և մսի խմբաքանակները։ Ավելացնել տոմատի մածուկը։
3. Կաթսայի մեջ ավելացնել արգանակը, աղը, պղպեղը և քսանթան ռետինը։ Լավ հարեք, որպեսզի բաղադրիչները միանան։
4. Անջատեք ակնթարթային կաթսան, այնուհետև սեղմեք «շոգեխաշել» և «+40 րոպե»:
5. Երբ ժմչփն անջատվում է, ձեռքով բաց թողեք գոլորշին: Շաղ տալ և խառնել շատ փոքր քանակությամբ xanthan ռետին մինչև ցանկալի խտությունը:
6. Զարդարեք թարմ մաղադանոսով՝ ցանկության դեպքում մատուցելու համար։

Nutrition

• Մասի չափը: 1 բաժակ.
• Կալորիաներ. 275:
• Յուղեր: 16 գ.
• Ածխաջրեր9 գ (զուտ ածխաջրեր՝ 6 գ):
• Մանրաթել: 3 գ.
• Սպիտակուց: 24 գ.

Keywords: keto տավարի շոգեխաշել.