Talán a legjobban úgy írható le, hogy a keto „Crack slaw” egy csipetnyi keleti ízű káposztasalátával sütjük. A keto „Crack slaw” egy népszerű, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely a keto és a paleo közösségben marad.
Rengeteg ropogós keresztesvirágú zöldséggel, fehérjével és egy addiktív ázsiai stílusú szósszal ez egy nagyszerű étel tökéletes oldala. Vagy főételként is használhatod egy mozgalmas hétköznap estéjén.
Bár a hagyományos káposztasaláta többnyire zöldségekből áll, ez a saláta darált sertéshús hozzáadásával egy újabb szintre emeli. A darált sertéshúst lecserélheti füves marhahúsra, csirkehúsra vagy pulykahúsra, hogy a recept más változatait is elkészíthesse.
Még több ízt keresel? Adjunk hozzá egy kis sriracha szószt.
Ez a káposztasaláta recept a következő:
- Fűszeres.
- Ízletes
- Ropogós.
- Kielégítő.
A fő összetevők a következők:
Választható összetevők.
- Darált hús.
- Darált pulykahús.
- sriracha.
Ennek a keto káposztasalátának 3 egészségügyi előnye
A kielégítő, ropogós ízű bomba mellett ez a Keto Crack saláta tele van egészségügyi előnyökkel is. Ez csak néhány módja annak, hogyan segíthet ez az étel a testednek.
# 1. Gyulladáscsökkentő
A káposzta a keresztesvirágú zöldségek csoportjába tartozik. A keresztes virágú zöldségek, mint a káposzta, a brokkoli és a karfiol, az antioxidánsok gazdag forrásai.
A zöldségekben, például a káposztában található számos antioxidáns jótékony hatása közé tartozik gyulladáscsökkentő aktivitás ( 1 ).
Míg a gyulladás egy természetes folyamat, amelyet a szervezet arra használ, hogy megvédje magát, gyakran elromolhat, és több kárt okozhat, mint hasznot.
Az étrended fontos szerepet játszik a szervezeted által termelt gyulladás mennyiségében. A nyugati étrend például sok gyulladást okoz.
Ha több keresztesvirágú zöldséget ad hozzá étrendjéhez, az segíthet megfékezni a gyulladást és megvédeni az immunrendszert.
Pontosabban, a keresztes virágú zöldségekben található vegyületek úgy tűnik, hogy gyógyítják a beleket és javítják a mikrobiomát.
Mivel a bélrendszere az egyik fő védelmi vonala a külső betolakodókkal szemben, a bélrendszer egészségének az általános immunitásban betöltött szerepét nem lehet alábecsülni ( 2 ).
# 2. Szelénben gazdag
A sertéshús kiváló szelénforrás, egy ásványi anyag, amely szinte minden sejtje egészségéhez nélkülözhetetlen.
A szelén a szelenoproteineknek nevezett fehérjekomplexek része. A szelenoproteinek kritikus szerepet játszanak a DNS-termelésben, a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjében és a reprodukcióban.
Ezenkívül a szelenoproteinek antioxidánsként működnek a szervezetben, elkerülve a reaktív oxigénfajták (ROS) hatását. 3 ).
Az alacsony szelénszint összefüggésbe hozható a kognitív hanyatlással, a gyenge immunfunkcióval és a megnövekedett halálozási kockázattal.
Gyulladáscsökkentő és antioxidánsként ez az ásványi anyag megvédi szervezetét számos egészségügyi problémától, beleértve bizonyos ráktípusokat ( 4 ).
# 3. Elősegíti a fogyást
Ne felejtse el hozzáadni az apróra vágott zöld metélőhagymát ehhez a recepthez.
Már önmagában a saláta makrotápanyag-profilja (adagonként mindössze 212 kalóriát tartalmaz) kézenfekvő választássá teszi lefogy. A metélőhagymának azonban megvan a maga varázslata a fogyásban.
Egy egerekkel végzett modellkísérlet során a kutatók túlsúlyos egereknek zöld metélőhagyma kivonatokat adtak, majd különféle metabolikus tényezőket mértek. Úgy tűnt, hogy a kivonatok befolyásolják az egerek génjeit, negatívan szabályozva az elhízást elősegítő gének expresszióját.
6 és fél héttel a kivonat bevétele után az egereknél csökkent a zsírsejtek mérete, csökkent a zsírfelhalmozódás, és jelentősen csökkent a teljes testzsír ( 5 ).
Kókusz aminosavak
A Coconut Amino Acids egy alacsony glikémiás, gluténmentes vegán szósz, sós és édes ízzel, amely szójaszósznak is megfelel. Vannak, akik nem vesznek észre különbséget az ízben, míg mások megjegyzik, hogy édesebb, mint a vajas bevonatú szójaszósz.
Ez az egyedülálló szósz a kókuszpálma erjesztett nedvéből készül. Meg fog lepődni, amikor megtudja, hogy nem olyan az íze, mint a kókuszdió. A kókusz aminosavak elérhetők az Amazonon, ha nem találja őket a helyi piacon.
A kókuszdió aminosavai a szójaszósz umamit kínálják 73%-kal kevesebb nátriummal. Ez számos lehetőséget teremt a főzéshez, különösen, ha csökkenti a főzést nátriumbevitel. Megnyitja az ajtót a jobb minőségű sók előtt a feldolgozott élelmiszerekben található ócska sók helyett.
Ami a táplálkozási információkat illeti, a kókuszdió-aminosavak táplálkozási előnyei megegyeznek a kókuszpálmában természetesen előfordulókkal. 6 ).
Jelenleg nincs tudomány annak alátámasztására, hogy ezek az előnyök továbbra is jelen lesznek-e a kókuszdió aminosav formájában. Amíg ilyen adatok nem állnak rendelkezésre, fontos, hogy a kókuszdió aminosavakra vonatkozó tápértékre vonatkozó állításokat óvatosan vegyük.
Alternatív Keto Crack salátaötletek
Ez egyike azoknak az alacsony szénhidráttartalmú recepteknek, amelyeket nagyon sokféleképpen lehet használni. Az összetevők módosításával vagy különböző előételek mellé tálalva változtathat a dolgokon. Sokoldalúságának köszönhetően ez könnyen az egyik kedvenc receptjévé válhat, amelyet beilleszthet a szokásos keto étkezési körbe.
Ez egy olyan étel, amelyet a hét bármely estéjén elfogyaszthat. Elég finom ahhoz, hogy megosszuk egy grill mellett a barátokkal vagy egy bográcsozással, és soha senki nem fogja megtudni, hogy keto.
A zöldségek és a fehérje az egészséges ketogén étrend két pillére. És mivel minden nap korlátozott mennyiségű cukkini és avokádó fogyasztható, ez a recept üdvözlendő változás.
Lépjen ki a grillezett csirkemell és brokkoli rutinjából ezzel a fűszeres serpenyővel vagy wok keto saláta recepttel. Ízletes töltelékként is fogyaszthatjuk salátalevelek között.
Adjon hozzá több kókuszdió-aminot (legfeljebb 1/4 csésze), néhány garnélarákot és bambuszrügyet, hogy ízletes tojástekercset készítsen. Csábító, hogy ezzel növeljük a crunch faktort vízi gesztenyeDe túl sok nettó szénhidrátot tartalmaznak ahhoz, hogy alkalmasak legyenek a ketogén diétára.
Ez a recept nem igényel rizsecetet, de ha nagyon akarod, akkor a káposzta és a metélőhagyma hozzáadásakor csipethetsz hozzá.
Ezt a keto crack salátát személyesebb receptúrává is teheti a húsfehérje megváltoztatásával és használatával fűvel táplált marhahús vagy szabadtartású csirke.
Egy másik ötlet: adjunk hozzá több ropogóst dió apróra vágva vagy makadámdió, amelyek a ketogén tápanyagok kiváló forrásai.
Melegítsd fel csípős szósszal vagy pirospaprika pehellyel, vagy cseréld le a káposztát brokkolira és forgasd belőle brokkolisalátát.
Ketogén Crack saláta
Ez az egyszerű, keto crack saláta olyan, mint egy tojástekercs egy tálban. Csak adj hozzá darált sertéshúst, szójaszósz helyett kókusz aminosavakat és őrölt gyömbért.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Ideje főzni: 10 perc
- Teljes idő: 20 perc
- Teljesítmény: 4 adag.
Hozzávalók
- 500 g / 1 font káposzta apróra vágva
- 500 g / 1 font darált sertéshús.
- 2 evőkanál csirkehúsleves.
- 1 evőkanál darált fokhagyma.
- 1 evőkanál szezámolaj.
- 1 teáskanál kókuszdió aminosav.
- 1 teáskanál őrölt gyömbér.
- ⅛ teáskanál fekete bors.
- ⅛ teáskanál só.
- 2 szál metélőhagyma, apróra vágva
- 1 ½ teáskanál szezámmag.
utasítás
- A káposztát robotgépben vagy kézzel feldaraboljuk. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon megpirítjuk és felaprítjuk a darált húst.
- Keverje össze a csirkelevest, a darált fokhagymát, a szezámolajat, a kókuszdió aminosavakat, az őrölt gyömbért, a borsot és a sót egy kis tálban. Öntsük a serpenyőbe a sertéshússal és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, és keverjük össze csipesszel. 5 percig pirítjuk.
- Vegyük le a tűzről. A keveréket tálalótálakba kanalazzuk, és a káposztasalátával díszítjük apróra vágott metélőhagymával és szezámmaggal.
Nutricion
- Adag mérete: 1 adag
- kalória: 212.
- Zsírok: 8,9 g.
- szénhidrátok: 8,3 g (nettó 5,4 g).
- rost: 2,9 g.
- Fehérjék: 26,2 g.
Kulcsszavak: keto crack saláta.