Válasz: A cukormentes csokoládé mindaddig keto-kompatibilis, amíg fekete (80% feletti tisztaságú), és nem tartalmaz keto-kompatibilis édesítőszereket. Ennek ellenére mértékkel kell szednie.
A keto diéta egyik érdekessége az a tény, hogy biztonságosan fogyaszthat olyan ételeket, amelyek más diétákban nagyon korlátozottak, például húsok, sajtok, halak, tojás és más, magas zsírtartalmú ételek. De nem tart sokáig, amíg hiányozni kezd az édesség. Mivel a legtöbb édes étel nagy mennyiségben tartalmaz cukor, ezek zavarják a ketózist. Ezért rendkívül óvatosnak kell lennünk velük. Nekünk azonban sok van édesítőszerek mellyel helyettesíthető a cukor és a különböző típusú kompatibilis keto lisztek amivel édeset és finomat készíthetsz keto desszertek anélkül, hogy bármiféle problémánk lenne a ketózis állapotunkkal. Ezt a vonalat követve a csokoládé sem kivétel, és sok van, ami tökéletesen keto-kompatibilis, és amit gond nélkül élvezhetünk.
Ahhoz, hogy egy csokoládé ketobarát legyen, az szükséges, hogy a lehető legközelebb legyen a 80%-os kakaóhoz, vagy átengedje azt. Ami azt jelenti, hogy beszélünk sötét csokoládé. Hasonlóképpen óvatosnak kell lennie néhány részlettel. A csokoládé egy étel"nagyon csábító„Tehát a különböző gyártók ezer és egy stratégiát találtak ki arra, hogy különböző típusú csokoládéikat diétás csokoládéként használják fel. És tudnia kell, hogyan lehet azonosítani az ilyen típusú stratégiákat.
A hozzáadott cukor nélküli vagy 0%-os cukortartalmú csokoládék egyik leggyakoribb trükkje édesítőszerként maltit. Ez egy nagyon gyakori cukoralkohol a cukrozatlan étcsokoládéban.. De sajnos, nem keto édesítőszer. Vannak cukoralkoholok, amelyeket szervezetünk nem tud megemészteni. De nem ez a helyzet maltit. Ennek az édesítőszernek a GI (glikémiás indexe) bizonyos esetekben 36 és 52 között van. Ami nem mintha sokkal jobb lenne, mint a cukor, ami 65. Sajnos rendkívül gyakori édesítőszer a cukormentes csokoládékban és mivel a gyártó ritkán adja meg pontosan azt a mennyiséget, ami benne van, ezért érdemes egyáltalán elkerülni. part.
A sok-sok maltitot tartalmazó csokoládé elemzése után a statisztikák azt mutatják, hogy azokban, amelyekben a második helyen szerepel, a maltit mennyisége a teljes csokoládé mennyiségének 30%-a. Ez azt jelenti, hogy az első helyen állóknál az összeg 30% fölé emelkedik. Ami igazán nagy összeg.
Egy másik édesítőszer, amelyet gyakran a cukor helyettesítésére használnak a cukrozatlan csokoládéban szőlőcukor. Ez egy másik édesítőszer, amelyet minden áron el kell kerülni. Glikémiás indexe 100. Magasabb még a cukornál is.
Ahogy mindig is mondtuk, ezekben az esetekben a legjobb megoldás az, ha nagyon alaposan megnézzük a csomagoláson az adagonkénti szénhidrát mennyiségét. Maradjon azoknál az étcsokoládéknál, amelyek adagonként 4-6 g nettó szénhidrátot tartalmaznak, és édesítőszert is tartalmaznak. eritrit és / vagy a stevia. Ezek azok, amelyek alkalmasak lesznek a keto diétára.
Mi azonban azért vagyunk itt, hogy segítsünk. Így megkönnyítjük az Ön dolgát a cukormentes csokoládé márkáinak hosszú listájával. A leggyakoribb, hogy tudja, mivel áll szemben, és melyek a leginkább jelzettek.
Cukormentes csokoládék összehasonlító táblázata
Adag mérete: 21 g
Táplálkozási információk
Adag mérete: 30 g
| név | érték |
|---|---|
| Nettó szénhidrát | 9,9 g |
| Zsírok | 12,1 g |
| fehérje | 2,2 g |
| Összes szénhidrát | 13,0 g |
| rost | 3,1 g |
| kalória | 170 |
forrás: USDA
