Keto La Leche?

Sajnos a tej nem kompatibilis a keto diétával.

A különböző tejes változatok közül a teljes tej áll a legközelebb a keto-kompatibilishez, mivel magasabb zsírtartalma van. A makrók a különböző típusok között kissé eltérnek, 2%, 1%, félzsíros, sovány, laktózmentes… de nagyrészt nettó szénhidrátszintet tartalmaznak, amely csészénként 12 g körül van, ami nagyon magas. Ezért erősen ajánlott a keto diéta mellőzése, vagy ha bármilyen helyzet (kirándulás, születésnap, stb.) kényszeríti Önt, válasszon teljes tejet.

Figyelembe véve, hogy a laktóz egy cukor (általános nevén tejcukor), azt gondolhatja, hogy a laktózmentes tej alkalmas lehet a keto diétára. De ez helytelen. A laktózmentes tej szénhidráttartalma gyakorlatilag megegyezik a normál tejben lévővel. Ami miatt pontosan ugyanott marad.

Szerencsére a kókusztej és mandula tej Nagyon jó helyettesítők, hogy lépést tartsanak a keto kliensekkel, amelyeket gyakran használhat a tej helyettesítésére a receptekben. Az ilyen tejfajtákon belül mindig a cukrozatlan és ízesítetlen fajtákat válassza, és mindig ellenőrizze a címkét, bár általában nem nehéz egyetlen szupermarketben sem találni 1g vagy annál kevesebb nettó szénhidrátot tartalmazó mandulatejet vagy kókusztejet.