Miért van akkora zűrzavar a nátrium körül, ha az egészségéről van szó?
Ez azért van, mert azt tanították nekünk, hogy a túl sok sót tartalmazó ételek nem egészségesek?
Vagy mindenáron kerülni kell a felesleges sót?
Ha a só nem olyan egészséges, akkor valóban szüksége van nátriumra az étrendben?
Valószínű, hogy ha ezt az útmutatót olvassa, abban is reménykedik, hogy megoldja a nátrium-zavart.
Tehát pontosan ezért végeztük a kutatást.
Mielőtt lemondana a sós dolgokról, több a történet nátrium oldala, mint amit tudna.
Tartalomjegyzék
Az igazság a nátriumról: valóban nélkülözhetetlen?
Ha a nátrium szót az élelmiszerrel kapcsolatban hallja, negatív asszociációkat kelthet a zsírban gazdag, sós ételekkel és a magas vérnyomással kapcsolatban.
Bár a sós ételek és a magas vérnyomás minden bizonnyal összefüggésben áll egymással, ez nem lehet az otthoni üzenet.
A nátrium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyre szervezetünknek szüksége van a megfelelő működéshez..
Enélkül a szervezet nem tudná szabályozni az idegeket, az izmokat és a vérnyomást. Ez azért van, mert ( 1 ):
- A nátrium elektromos áramként működik az idegekben és az izmokban és azt mondja nekik, hogy szerződést kötjenek és kommunikáljanak, ha szükséges.
- A nátrium a vízhez is kötődik, hogy a vér folyékony részét érintetlenül tartsa. Ez elősegíti, hogy a vér könnyen áthaladjon az ereken anélkül, hogy meg kellene nőniük.
Nem csak ez, a szervezetnek sokkal nehezebb lenne megtalálnia a megfelelő folyadékegyensúlyt a rendszere optimális működéséhez, ha nem lenne elegendő nátrium.
Apropó, ha nem fogyaszt elég sót, akkor testét hyponatraemia állapotba hozza, ami 2 ):
- Izomgörcsök.
- Fáradtság.
- Fejfájás
- Betegség.
- Rosszkedv.
- Nyugtalanság.
Súlyos esetekben pedig az alacsony nátriumszint görcsrohamokhoz vagy akár kómához is vezethet, ami végzetes is lehet.
Ezért nagyon fontos, függetlenül attól, hogy milyen diétát tartasz, egyél megfelelő mennyiséget sót testének minden nap.
Szünet: Ez nem jelenti azt, hogy szabad belépőt kapsz, hogy minden sós cuccon dúsítsd magad.
A tény az, hogy sós és feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrendet eszik, 3 köhögés köhögés 4 A szabványos amerikai diéta (SAD) ugyanolyan rossz, mint az, hogy nincs elegendő mennyisége, amint azt alább láthatja.
Íme, miért kap rosszul a sót
A legtöbben tudjuk, hogy a túl sok nátriumot tartalmazó ételek fogyasztása nem tesz jót egészségünknek, de fontos megérteni, hogy miért van ez így.
A feldolgozott és kényelmes élelmiszerek térnyerésével a Frankenfoods az átlagosnál magasabb sóbevitelt eredményezett.
Íme a rossz hír: Tanulmányok kimutatták, hogy mindössze napi 5 g plusz só szükséges (vagy körülbelül 1 teáskanálnak megfelelő mennyiség) ahhoz, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát 17%-kal, a stroke kockázatát pedig 23%-kal növelje. 5 ).
És ez még csak a kezdet.
A túl sok nátrium is hozzájárulhat ( 6 ):
- A kalcium jelentős csökkenése. A magas vérnyomással több esszenciális ásványi anyag, például kalcium és nátrium is kiválasztódik.
Amikor ez megtörténik, akkor vége lesz növeli a húgyúti és vesekő kialakulásának kockázatát.
Miközben szervezete kalciumot próbál találni, hogy kielégítse szükségleteit, ezt úgy teszi, hogy megfosztja csontjaitól ezt a fontos ásványi anyagot, ami magasabb a csontritkulás aránya.
- A gyomorrák fokozott kockázata. A sok sóbevitel felboríthatja a bélben lévő baktériumok természetes egyensúlyát is, gyulladást és a gyomrot védő fontos membránok károsodását okozva.
A tanulmányok azt is kimutatják, hogy a magas sótartalmú étrendek ennek következtében növelik a gyomorrák kockázatát.
Mivel ezek a negatív mellékhatások étkezés közben jelentkeznek túl sok só, Sokan, különösen a kezdő diétázók félnek a nátriumtól.
Itt nincs vita: ha magas sótartalmú diétát eszel, megnő a kockázata ezeknek a szörnyű állapotoknak.
De Ez nem jelenti azt, hogy teljesen ki kell zárnia a sót az étrendből..
Ennek nagyon sok negatív következménye van (Ha felfrissítésre van szüksége, lásd a hyponatraemia pontot az első részben).
És ha ketogén diétát követsz, akkor tudatlanul is ebbe az állapotba kerülhetsz.
Az igazság a nátriumról és a ketogén diétáról
ahogy beláttad ez a keto influenza útmutatóAz elektrolit-kiegyensúlyozatlanság gyakori probléma, amellyel sok új keto diétázó szembesül, amikor a szénhidrátban gazdag, glükózfüggő diétáról a zsírban és ketonokban gazdag étrendre térnek át.
Ez több okból is előfordul.
Először is, ki kell vágnia az összes feldolgozott gyorsételt, amit korábban evett.
Ezek közül sok túl sok sót tartalmaz az átlagember számára, ami azt jelenti, hogy ha megszüntetjük őket, szervezetünk nátriumszintje drasztikus csökkenést tapasztal.
A szervezet az inzulinszint csökkentésével is kiüríti ezt a fontos ásványi anyagot, ami természetesen minden alkalommal előfordul, amikor csökkenti a szénhidrátbevitelt.
Ha kevesebb inzulin kering a szervezetében, az Ön a vesék elkezdik felszabadítani a felesleget vizet, ahelyett, hogy visszatartaná. Amikor végrehajtják ezt a manővert, a nátriumot és más fontos ásványi anyagokat és elektrolitokat eltávolítják vele.
Ez az egyensúlyhiány felboríthatja az egész rendszert, ami olyan problémákhoz vezethet, mint:
- La keto influenza.
- Fáradtság.
- Fejfájás
- Humor.
- Szédülés
- Alacsony vérnyomás.
Emiatt a keto diétázóknak oda kell figyelniük nátriumbevitelükre, és különösen a végezze el a kezdeti keto átmenetet.
Beszéljünk arról, hogyan kell ezt helyesen megtenni.
Nátriumbevitel ketogén diétán
Ha az alacsony nátriumszint bármely jelét vagy tünetét észleli, javasoljuk, hogy növelje sóbevitelét.
Most nem azt javaslom, hogy töltsön fel sós ételeket, hanem inkább kezdje el észrevenni, hogy mennyi nátriumot kap jelenleg (az étkezés nyomon követésével) és szükség szerint kiegészíteni.
Próbáljon meg a nap folyamán további 1-2 teáskanál sót bekenni. Ezután a ketogén diéta során a só legjobb lehetőségeiről fogunk beszélni.
Sok kezdő először sót ad a vizéhez. Ez azonban pusztító következményekkel járhat, ha túl sokat fogyaszt, és éhgyomorra iszik.
Míg ez megtisztítja a vastagbelet, sós vizes mosást tesz lehetővé, ez mind áthalad rajtad, tovább kimerítve az elektrolitokat és növelve a kiszáradás szintjét.
Tehát ez elvezet minket egy fontos kérdéshez: Mennyi sót kell bevinned minden nap, különösen keto esetén?
Körülbelül 3.000-5.000 mg Ez általában megfelelő összeg a célnak, attól függően, hogy mennyire aktív.
Ha elég erősen izzad az edzés során, akkor a 3.000 mg túl kevés lehet, míg egy ülő irodai dolgozónak ez a jele lehet.
Kezdjen el kísérletezni, és kövesse nyomon bevitelét és fizikai érzéseit, hogy felfedezze a tökéletes mennyiséget teste szükségleteinek kielégítésére.
Kipróbálhatja a nátrium-kiegészítést is egy finomsággal házi csontleves.
További lehetőségek a következők:.
- Tengeri zöldségek, például hínár, nori és dulse.
- Zöldségek, mint az uborka és a zeller.
- Dió és sózott magvak.
- Exogén ketonok bázisa.
Az is számít, hogy milyen típusú sót enged be a szervezetébe.
Válassza ki a megfelelő sót a további egészségügyi előnyök érdekében
A felszínen minden só valószínűleg ugyanúgy néz ki: általában fehér és kristályos, mint a cukor.
Ha azonban a szupermarketbe megy, hogy felvegye ezt az alulértékelt ásványt, készüljön fel arra, hogy rengeteg választási lehetőséggel kell szembenéznie.
Melyiket érdemes választani?
Vannak olyan sók, amelyek kifejezetten jobbak a keto számára?
Míg a sima konyhasó elvégezheti a munkát, három egészségesebb lehetőség létezik, amelyek a nátriumnál fontosabb ásványi anyagokat szállítanak.
Íme a legjobb három:
#1: Tengeri só
A tengeri só már csak ilyen: elpárolgott tengervíz. Ahogy az óceán víz távozik, a só lesz az egyetlen, ami megmarad.
Állagát tekintve a tengeri sókristályok valamivel nagyobbak lehetnek, mint a jódozott konyhasó, és általában nagyobb az ízük is.
Bár a tengeri sót felőrölheti, és még tengeri sópelyhet is találhat, mégsem kell annyit használnia, hogy elérje a kívánt ízt, mert nagyon sós.
És attól függően, hogy hol gyűjtötte be a tengeri sót, a következő ásványi anyagokat is beszerezheti ( 7 ):
- Kálium (különösen a kelta tengeri sóban).
- magnézium.
- Kén.
- Mérkőzés.
- Bór.
- Cink.
- Mangán.
- Vas.
- Réz.
Ennek a sós lehetőségnek az egyetlen hátránya, hogy óceánjaink napról napra szennyezettebbek lesznek, ami sajnos felszívódhat a sóba.
Ha ez aggodalomra ad okot, fontolja meg inkább ezt a következő lehetőséget.
- BIO-TENGERI SÓ: Mivel 100%-ban szerves összetevő, és nem manipulálták, finom tengeri sónk megőrzi minden táplálkozási tulajdonságát. Ez a tökéletes alternatíva a...
- DÚSÍTSA AZ ÉTKEZÉSEIT: Használja fűszerként többek között mindenféle pörkölt, grillezett zöldség, hús és saláta elkészítéséhez. Használhatod a pürék ízének fokozására is,...
- TÖBB ELŐNY: A tengeri sónak számos pozitív hatása van a szervezetre. Nagy mennyiségű magnéziumot és kalciumot biztosít, segít javítani az emésztőrendszer egészségét és...
- TERMÉSZETES ÖSSZETEVŐK: Durva tengeri sóból készült, vegán és vegetáriánus étrendre is alkalmas termék. Ráadásul nem tartalmaz tojást, laktózt, adalékanyagokat, mesterséges eljárásokat vagy cukrokat...
- RÓLUNK: Az Ecocesta egyértelmű küldetéssel született: láthatóvá tenni a növényi alapú élelmiszereket. Tanúsítvánnyal rendelkező BCorp cég vagyunk, és megfelelünk a legszigorúbb hatásszabványoknak...
- ÁFA kulcs: 10%
- Funkcionális kialakítás
- Kiváló minőségű
- Márka: WHOLE BARN
#2: Himalájai rózsaszín só
Ez a személyes kedvencem, és jó okkal.
Nemcsak zamatos, sós ízvilággal van tele, hanem ásványi anyagokkal is, mint pl. 8 ):
- Kalcium.
- Magnézium.
- Kálium.
Ezek az ásványok adják igazán a himalájai só jellegzetes világos rózsaszín árnyalatát.
Ezenkívül, mivel ezt a sót a Himalájában, általában Pakisztán közelében bányászják, nem az óceánjainkban található környezetszennyező anyagok, mint például a tengeri só.
Azt is észre fogja venni, hogy ezt a fajta sót általában malomokban vagy ömlesztve árusítják a szupermarketben. Ez a minimális feldolgozás a sót az eredeti kristályos formájához közel tartja.
Darálja meg vagy használja ezeket a nagy darabokat, és olyan zamatos ízt kínálnak, amely tökéletes húsok, sült zöldségek, tojások és egyebek ízesítésére.
A tengeri són és a himalájai rózsaszín són kívül érdemes beépíteni a végső sónkat, de nem csak rá támaszkodni, ha a ketózis a cél.
- Alkalmas vegánok számára
- Alkalmas cöliákiások számára
- TISZTA, TERMÉSZETES ÉS FINOMÍTATLAN. A THICK Himalayan Pink Salt szemcséi 2-5 mm vastagok, tökéletesek a grillezett ételek fűszerezésére vagy a daráló feltöltésére.
- A himalájai só gazdag ásványi anyagokban, amelyek évmilliók óta változatlanok maradtak a sókészletben. Nem volt kitéve mérgező levegő- és vízszennyezésnek, ezért ...
- Tiszta, természetes és finomítatlan. A Himalája rózsaszín sója az egyik legtisztább só, amely körülbelül 84 természetes ásványi anyagot tartalmaz.
- NAGY TULAJDONSÁGOK ÉS ELŐNYÖK az egészségre, valamint a vércukorszint javulására, az ér- és légzőfunkció támogatására vagy az öregedés jeleinek csökkentésére.
- 100%-ban természetes termék. Nem génmódosított és nem besugárzott.
#3: Salt Lite
A Lite só 50% nátrium (vagy asztali só) és 50% kálium (kálium-kloridból származó) keveréke.
Míg a lite sót általában azoknak ajánlják, akiknek figyelniük kell a nátriumszintjüket (azaz magas vérnyomásban szenvedőknek), ez egy titkos fegyver a ketoban szenvedők számára, hogy hozzáadják a nátriumot és a káliumot, két létfontosságú elektrolitot és ásványi anyagot, amelyekre szükséged van. .
A káliumban gazdag élelmiszerek fogyasztása mellett ez a következő legjobb dolog, ha csípősen vagy.
Csak vigyázzon a sómentes helyettesítőkre; Bár a lite só mellett értékesítik, ezek nulla nátriumot tartalmaznak, és általában mindegyik kálium.
Már megállapítottuk, hogy nem lehet nátriummentesen menni, ezért ne kövesd el ezt a hibát.
- SÓ 0% NÁTRIUM. A MARNYS Fitsalt a konyhasót helyettesítő kálium-kloridot tartalmaz, azaz nátriummentes só, amely elősegíti a nátriumbevitel csökkentését és segíti az egyensúlyt...
- SEGÍTS A SZÍVEDNEK. A MARNYS Fitsalt összetétele nátriummentes, ezért az EFSA elismeri, hogy "a nátriumfogyasztás csökkentése hozzájárul a vérnyomás normál fenntartásához...
- A KÖZÖSSÉGES SÓ ALTERNATÍVÁJA. A kálium-klorid (a fő összetevő 97%-os tartalommal) egészséges alternatívát kínál az étrendben történő sófogyasztás mellett. Az L-lizin elősegíti a helyettesítést...
- VÉRNYOMÁS ÉS ÁSVÁNYI EGYENSÚLY. Ideális azok számára, akik aggódnak a só fogyasztása miatt az étrendben, azoknak, akik a sót szeretnék helyettesíteni speciális diétákon, és azoknak, akik...
- FOKOZZA AZ ÍZET. A glutaminsav fokozza az ízérzékelést a szájban lévő specifikus receptorok aktiválása miatt. L-lizin és glutaminsav, kálium-kloriddal együtt...
- Só nátrium nélkül, jó választás magas vérnyomásos betegek számára
- Meg kell jegyezni, hogy a nátrium nemcsak a magas vérnyomás okozója, hanem számos betegség és állapot, például gyomorrák kialakulásához is hozzájárul.
- A megfelelő étrendhez a nátriummentes só kiváló szövetséges lehet, mert alacsony a kalóriatartalma, és az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásának különös gondjából fakad.
Az igazság a nátriumról: ne félj tőle ketogén diétán
A nátrium jobb megértésével képesnek kell lennie arra, hogy meghatározza a megfelelő mennyiséget, amelyre szüksége van ahhoz, hogy szervezete boldog legyen.
A tökéletes egyensúly elérése elősegíti a szervezet optimális működését anélkül, hogy növelné az olyan betegségek kockázatát, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás.
Ahhoz, hogy megtudja, mennyi nátriumot kap jelenleg, kezdje el legalább 4-6 hétig nyomon követni az étrendjét, mielőtt bármilyen változtatást végrehajtana.
Egy exogén ketonbázis segíthet elkerülni a rémálmot keto influenza és szelet tortává forgatjuk Sós csokoládé mogyoróvaj falatok hogy elérje a napi nátriumszintjét. A kalcium az egy másik fontos ásványi anyag, amelyből eleget kell kapnod a ketogén diéta során. Ha többet szeretne megtudni arról, miért olyan fontos, tekintse meg ezt az útmutatót.