Keto aszpartám?

Az aszpartám az egyik legelterjedtebb mesterséges édesítőszer az Egyesült Államokban, ha alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekről van szó.

Egy csomag aszpartám alapú édesítőszer általában csak 0,9 g nettó szénhidrátot és kevesebb, mint egy kalóriát tartalmaz. Emiatt az élelmiszergyártók aszpartámot adnak sok cukormentes termékhez. Közülük az egyik legismertebb ital, mint pl Diétás kóla.

Néhány évvel ezelőtt az aszpartám képe erősen beszennyeződött, és egyfajta társadalmi riadalmat keltettek vele kapcsolatban, amely biztosította az embereket, hogy fogyasztása rákot okozhat. Ennek fő oka az volt egy olasz stúdió patkányokon végeztek, amelyek rámutattak az édesítőszer és a vérrel kapcsolatos rákos megbetegedések fokozott kockázata közötti lehetséges kapcsolatra, de több későbbi emberben végzett vizsgálat ellentmondanak ezeknek az eredményeknek. Így végül az FDA felfedezte, hogy ez egy teljesen biztonságos édesítőszer az ételekhez és italokhoz. Az FDA figyelmeztetett, hogy a ritka örökletes betegségben, a fenilketonuriában (PKU) szenvedőknek kerülniük kell az aszpartám fogyasztását, mert szervezetük nem tudja azt metabolizálni.

Az aszpartám egy édesítőszer, amelyet Spanyolországban nehéz édesítőszer formában beszerezni, ezért a leginkább ajánlott választás a természetesebb keto édesítőszerek, mint pl. stevia.