Az aceszulfám-kálium mesterséges édesítőszer, magas hatásfokú. Becslések szerint körülbelül 200-szor több édesítőszer, mint cukor. Mindössze 0.5 g szénhidrátot tartalmaz 0,5 g adagonként, így remek választás desszertként, ha a tetőn keresztül viszi be szénhidrátjait.
Ezt az édesítőszert számos jól ismert termékben használják, mint pl. Coke Zero és több márka cukormentes gumicukor. Nagyon gyakori, hogy „aceszulfám K” vagy „ace-K” formátummal látják el.
Tehát ha elkezdett keto diétát tartani, de édesszájúak vagyunk, az aceszulfám K egy alternatíva az Ön számára. cukor ami különösen sütésnél lesz hasznos, mivel magas hőmérsékleten is stabil marad. Nagyon gyakori, hogy ezt az aceszulfám-káliumot más édesítőszerekkel keverik, mivel bizonyos esetekben vannak, akik kissé keserűnek találják. Ez az oka annak is, hogy sok acelfumato-k-val készült keto receptben ajánlatos más édesítőszerekkel keverni, mint pl. stevia, eritrit o xilit.
Nyílt vita folyik a keto-diéta követői által arról, hogy az olyan mesterséges édesítőszerek, mint ez az aceszulfám-kálium valóban keto-kompatibilisek-e, és mindenekelőtt, ha folyamatos fogyasztásuk káros az egészségére. Az FDA kijelentette, hogy az ace-K fogyasztása teljesen biztonságos. Több mint 90 tanulmány támasztja alá, így nyugodt lehet. A legjobb megoldás azonban az, ha kipróbálod magad, és megnézed, hogy ez jól működik-e az Ön számára, mivel egyesek szerint cukorfogyasztásra készteti őket.
