VĂĄlasz: A xilit teljesen keto, Ă©s nem szĂĄmĂt bele a napi szĂ©nhidrĂĄthatĂĄrba.
A xilit egy cukoralkohol, amely termĂ©szetesen elĆfordul gyĂŒmölcsökben Ă©s zöldsĂ©gekben egyarĂĄnt. Nem tartalmaz kalĂłriĂĄt, Ă©s nem befolyĂĄsolja a vĂ©rcukorszintet sem. Ahogy a maltit vagy eritrit, figyelmen kĂvĂŒl hagyhatja a szĂ©nhidrĂĄtokat ebben a cukoralkoholban, mivel a szervezet nem tudja azokat asszimilĂĄlni.
Ez azt jelenti, hogy ha az Ă©lelmiszer összes szĂ©nhidrĂĄttartalmĂĄban, ami pĂ©ldĂĄul 12g lehet, 7g van xilitbĆl, akkor a tĂ©nyleges teljes szĂ©nhidrĂĄtszĂĄmban ez 5g.
A xilit egy nĂ©pszerƱ cukorhelyettesĂtĆ alacsony szĂ©nhidrĂĄttartalmĂș vĂĄltozata, Ă©s Ă©dessĂ©gi szinten egyenĂ©rtĂ©kƱ a cukor, ezĂ©rt nagyon egyszerƱ helyettesĂtĆkĂ©nt hasznĂĄlni, mivel betartja az 1:1 arĂĄnyt. Csak arra kell ĂŒgyelni, hogy ha desszertekhez hasznĂĄljuk, a xilit gyorsabban szĂvja fel a nedvessĂ©get, mint a cukor, Ă©s nem lĂ©p kölcsönhatĂĄsba Ă©lesztĆvel.
Ha kĂvĂĄncsi arra, hogy mely Ă©lelmiszerekben talĂĄlhat xilitet, nagyon gyakori, pĂ©ldĂĄul a rĂĄgĂłgumikban. FĆleg, hogy nagyon hasznosnak tƱnik, ha arrĂłl van szĂł javĂtja a fogak egĂ©szsĂ©gĂ©t.
A xilit egyetlen hĂĄtrĂĄnya, hogy vannak emberek, akiknek termel kellemetlen mellĂ©khatĂĄsok mint a gĂĄz vagy az irritĂĄbilis bĂ©l szindrĂłma. BĂĄr ez meglehetĆsen gyakori nĂ©hĂĄny cukoralkohol intoleranciĂĄban szenvedĆ embereknĂ©l.
Hol lehet megvĂĄsĂĄrolni?
A tiszta xilitet sokkal könnyebb megtalĂĄlni, mint mĂĄs Ă©desĂtĆszereket, pĂ©ldĂĄul az aszpartĂĄmot.
- 2 x 1000 g-os kiszerelés
- 100%-ban természetes
- Remek alternatĂvĂĄja a cukornak
- 40%-kal kevesebb kalĂłriĂĄt tartalmaz, mint a cukor
- Alacsony glikémiås index (GI 8)