Odgovor: Zaslađivač od Monk Fruit-a potpuno je kompatibilan s ketoom i potpuno prirodan.
Kada čujete za "monaško voće" unutar keto scene, obično se ne misli na samo voće, već na zaslađivač koji se ekstrahira iz voća. Monk voće dolazi iz jugoistočne Azije, a pripada obitelji cucurbitaceae, obitelj koja uključuje i bundeve, krastavci, tikvica koji su također kompatibilni s keto dijetom. No u nju spada i druga ne baš keto hrana, kao npr lubenice te neki drugi plodovi u obliku biljke puzavica.
Zaslađivač ekstrahiran iz monaškog voća ima 0 ugljikohidrata i ne utječe na razinu glukoze u krvi. Monk voće je vrlo teško vidjeti i pronaći u Španjolskoj. A ni njegov zaslađivač nije lako pronaći. Ali ako provodite keto dijetu i nađete zaslađivač na bazi ovog voća, ne sumnjajte da ga možete kupiti i koristiti bez problema.
