Odgovor: Maltitol nije nimalo pohvalan u vašem ketou. Uzimanje će vam uvelike povisiti razinu šećera u krvi, pa ga je zgodno izbjegavati.
Maltitol je šećerni alkohol. To se često pojavljuje u više proizvoda koji u svojim reklamnim kampanjama ukazuju na to da ne sadrže dodane šećere. Ali to nije istina.
Glikemijski indeks za maltitol je 36, što znači da će znatno povećati razinu šećera u krvi. Usporedimo li ga s konzumnim šećerom, koji ima glikemijski indeks 65, možemo vidjeti da maltitol nije puno bolji od normalnog šećera.
Stoga je zanimljivo da što više izbjegavate proizvode koji sadrže maltitol. Izbjegavajte ih čak i ako na etiketi piše da je volumen ugljikohidrata nizak, budući da vas njihov visoki glikemijski indeks može lako izvući iz ketoze.
