Odgovor: Nizak glikemijski indeks Isomalta znači da neće povećati razinu šećera u krvi ili ometati vašu ketozu, što ga čini kompatibilnim s keto. Ali čuvajte se njegovih neugodnih probavnih nuspojava.
Izomalt ili izomaltitol je a zamjena za šećer Često se pojavljuje u slatkišima i grickalicama bez šećera. Kompatibilan je s keto dijetom jer ima a vrlo nizak glikemijski indeks, što znači da neće povećati vaš šećer u krvi i ometati vašu ketozu.
sigurnosti
Sigurnost je briga svakog umjetnog zaslađivača. Vodi se žestoka rasprava o sigurnosti mnogih nadomjestaka za šećer. Uklanjanje šećera je super, ali nitko ne želi zamjenu koja uzrokuje zdravstvene komplikacije.
Više od 80 zemalja dopušta izomalt u prehrambenim proizvodima, uključujući SAD, EU, Japan i Australiju.
Zajednički stručni odbor za aditive u hrani Svjetske zdravstvene organizacije (JECFA) procijenjen izomalt 1985. godine i stavio ga u kategoriju najsigurnije hrane.
Gastrointestinalni poremećaji
Neka istraživanja su otkrila da je izomalt povezana s bilo kojim gastrointestinalnim poremećajem, kao što su nadutost i proljev. Čini se da se problemi s probavom javljaju samo kada pojedete više od 20 g izomalta dnevno, a samo 25% ljudi iskusi te simptome, ali svakako vrijedi biti oprezan.
Ako ustanovite da izomalt ne uznemirava vaš želudac, možete ga koristiti kao keto sigurnu zamjenu za slatku hranu. Ali ako nakon jedenja hrane s izomaltom osjećate želučanu nelagodu, vrijeme je da pronađete novi zaslađivač.
Alternative
Za prirodniju alternativu možete koristiti Stevia ili redovničko voće. Oba su potpuno prirodna i nemaju gotovo nikakav utjecaj na šećer u krvi. Ostali popularni zaslađivači u keto zajednici uključuju eritritola y ksilitol. Oni su šećerni alkoholi, koje ljudi ne mogu probaviti, pa dobivate slatkoću, ali bez ugljikohidrata.
