Odgovor: ciklamat je u potpunosti kompatibilan s keto dijetom. Ali to nije zaslađivač koji je odobrila FDA. Stoga bi ga možda trebalo uzeti s oprezom.
Ciklamat je drugi najstariji umjetni zaslađivač koji se i danas koristi. Iza sebe je ostao samo saharin. Kapacitet zaslađivanja mu je 40 puta jači od šećera, a ima 0 kalorija, 0 ugljikohidrata, a glikemijski indeks mu je također 0. Budući da ima određen zaslađivač, normalno je pronaći ga pomiješan s drugim zaslađivačima. Jedan od najčešćih je obično saharin, jer se čini da je mješavina boljeg okusa od bilo kojeg od dva zaslađivača sama.
Ciklamat je zaslađivač koji nije štetan za zube, pogodan je za osobe s dijabetesom i vrlo je jeftin zaslađivač. Vjerojatno zato što je stvarno star. Problem s ciklamatom je u tome što je 60-ih jedna studija pokazala vezu između pojave tumora i ciklamata koji se konzumira u velikim količinama i dugo vremena kod glodavaca. To je dovelo do toga da je zabranjeno u Sjedinjenim Državama 1969. godine i od tada je zabranjeno. Međutim, odobren je u gotovo svim drugim zemljama i danas je prilično popularan zaslađivač.
Novija studija provedeno na majmunima hranjenim velikim količinama ciklamata tijekom 24 godine zaključilo je da nema veze ili jasnih dokaza da ovaj zaslađivač uzrokuje toksične ili kancerogene učinke. Što ukazuje da je siguran za zdravlje.
Za razliku od ostalih umjetnih zaslađivača poput aspartam, pokazalo se da ciklamat nema nuspojava kod ljudi. Što je vrlo pozitivna točka u njegovu korist, ali budući da je njegova zaslađivača 10 puta manja od većine umjetnih zaslađivača, potrebno je unijeti 10 puta veću količinu da bi se dobio isti volumen zaslađivača nego kod drugih. Zbog toga mnogi ljudi koji su na keto dijeti malo cijene ovaj zaslađivač.
Kao i uvijek, ako želite prirodniju alternativu, najbolja opcija je da se odlučite za Stevia. Koji je danas nedvojbeno ključni keto zaslađivač.
