Odgovor: Poliglicitolni sirup je mješavina drugih zaslađivača koja nije keto, pa nije ni keto.
Poliglicitolni sirup je vrsta hidrogeniranog škrobnog hidrolizata (MSM) sirupa. To je mješavina od maltitol i sorbitol, oba su ne-keto zaslađivači.
Poliglicitolni sirup ima glikemijski indeks 39, što znači da će vam povećati šećer u krvi i ometati ketozu.
sigurnosti
Postoji jaka rasprava o sigurnosti mnogih umjetni zaslađivači koji su zamjena za šećer. Izbacivanje šećera iz prehrane je super, ali ga nitko ne želi zamijeniti nečim što uzrokuje zdravstvene komplikacije.
Una revizija 2009 Europska agencija za sigurnost hrane nije pronašla značajne sigurnosne probleme s poliglicitolnim sirupom.
Gastrointestinalni poremećaji
Međutim, ista Europska agencija za sigurnost hrane otkrila je da samo 1 g poliglicitolnog sirupa može uzrokovati gastrointestinalne smetnje, te da velike količine mogu djelovati laksativno, stoga se pobrinite da imate lak pristup kupaonici ako odlučite pojesti tonu slatkiša s poliglicitolnim sirupom.
Alternative
Za prirodniji zaslađivač upotrijebite Stevia o redovničko voće. Oba su potpuno prirodna i gotovo da nemaju utjecaja na razinu šećera u krvi. Ostali keto zaslađivači su eritritola y ksilitol. To su šećerni alkoholi, što mi ne možemo, pa se dobiva slatki okus ali bez dodavanja ugljikohidrata.
