Bilo da su pečene, pirjane ili čak u mikrovalnoj pećnici, suptilan, zemljani okus tikvica lako se uklapa u svaki keto meni. Također ima malo ugljikohidrata i kalorija. Porcija od 1 šalice sadrži samo 2.6 g neto ugljikohidrata, što čini tikvice izrazito keto-prijateljskom hranom.
Tikvice su izvrsna zamjena za hranu bogatu ugljikohidratima. Žudite za pečenim krumpirom? Tikvicu prepolovite i nadjenite sir, tocino y kiselo vrhnje. Nedostaje li vam tjestenina? Spiralizirajte tikvice u lijepe zelene špagete! Tanjur ukrasite pestom i sirom i nećete primijetiti razliku.
Osim što su keto prijateljske, tikvice su bogate vitaminima. Svaka šalica tikvica sadrži gotovo 30% vaših dnevnih potreba za vitaminom A, koji podržava zdravlje vaših očiju. Tikvice također sadrže značajne količine vitamina C, koji može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti, te vitamina B6 koji pogoduje središnjem živčanom sustavu.
Da završim jednu zanimljivu činjenicu. Ako nema farmera koji bi ga ubrao, prosječne tikvice će narasti do veličine bejzbol palice. No, unatoč tome što su spektakularne, neće biti dobre za jelo, jer su velike tikvice otporne i vlaknaste.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 šalica, mljevena
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 2,6 g |
| Masti | 0.4 g |
| protein | 1,5 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 3.9 g |
| vlakno | 1,2 g |
| kalorija | 21 |
izvor: USDA
