Nažalost, mlijeko nije kompatibilno s keto dijetom.
Među različitim mliječnim opcijama, punomasno mlijeko je najbliže keto kompatibilnosti zbog većeg udjela masti. Makroi se malo razlikuju između različitih vrsta, 2%, 1%, poluobrano, obrano, bez laktoze... ali većinom sadrže neto razine ugljikohidrata koje su oko 12 g po šalici, što je vrlo visoko. Stoga ga je jako preporučljivo preskočiti na keto dijeti ili ako ste zbog bilo koje situacije (izlasci, rođendani itd.) prisiljeni odabrati punomasno mlijeko.
S obzirom da je laktoza šećer (poznat kao mliječni šećer), možda mislite da bi mlijeko bez laktoze moglo biti valjano za keto dijetu. Ali ovo je pogrešno. Količine ugljikohidrata u mlijeku bez laktoze praktički su iste kao u normalnom mlijeku. Što je ostavlja na potpuno istom mjestu.
Na sreću, kokosovo mlijeko i bademovo mlijeko Vrlo su dobre zamjene za praćenje vašeg keto klijenta koje često možete koristiti kao zamjenu za mlijeko u svojim receptima. Unutar ovih vrsta mlijeka uvijek birajte nezaslađene i bez okusa i uvijek, uvijek provjerite etiketu, iako obično nije teško pronaći bademovo ili kokosovo mlijeko s 1 g ili manje neto ugljikohidrata u bilo kojem supermarketu.
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 šalica
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 12,2 g |
| Masti | 2,4 g |
| protein | 8.2 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 12,2 g |
| vlakno | 0,0 g |
| kalorija | 102 |
izvor: USDA
