Božić je službeno stigao, što znači da su najpoznatiji dani za jelo u cijeloj godini pred vratima: Badnjak i Božić! Pronalaženje opcija jelovnika koje odgovaraju stilu života s niskim udjelom ugljikohidrata može biti izazovno, osobito tijekom ovog odmora. Ali ovim receptom imate ih pokrivene. Ovaj filer s niskim udjelom ugljikohidrata prepun je zdravih, potpuno prirodnih sastojaka sa samo pet grama neto ugljikohidrata po obroku, koji će vas sigurno održati u ketozi.
Iako je potrebno malo dodatnog planiranja, es moguće kuhati večeru za Badnjak koristeći samo recepte s malo ugljikohidrata. Samo se usredotočite na recepte s puno masti i proteina, odaberite recept za puretinu kao glavno jelo, a kao začin koristite maslac ili maslinovo ulje. Kombinirajte ga s prilozima s malo ugljikohidrata, poput ovog nadjeva s niskim udjelom ugljikohidrata, i, ako ste jedan od onih koji ne mogu zamisliti božićnu večeru bez muffina, uz ovaj kruh niska hidrata, ako je potrebno.
Uz ovaj recept za punjenje s niskim udjelom ugljikohidrata, nema razloga za brigu o svojoj prehrani na odmoru. Ove godine uživajte u omiljenim blagdanskim jelima ne gubeći iz vida svoje ciljeve.
Glavni sastojci za punjenje s niskim udjelom ugljikohidrata
Ovaj ketogeni filer je elektrana povrća i začinskog bilja bogatog hranjivim tvarima, uključujući:
- ajo.
- luk.
- mrkve.
- celer.
- cvjetača.
- Gljive.
- Svježa kadulja
- Ružmarin.
- Peršin.
- Pileća juha (ili juha od kostiju).
Začin za perad i crni papar doista ističu okus, čak i bez kruha ili ugljikohidrata. A najbolji dio? Čišćenje jedva da je potrebno, sve što trebate je tava i malo vremena za pripremu.
Punjenje s niskim udjelom ugljikohidrata
Blagdanski jelovnici mogu biti izazovni za one koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, ali ovaj potpuno prirodan filer s niskim udjelom ugljikohidrata zasigurno će vam pomoći da se pridržavate prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata ove blagdanske sezone!
- Vrijeme za kuhanje: 15 minuta
- Ukupno vrijeme: 45 minuta
- Izvođenje: 6.
- Kategorija: Doručak.
- Kuhinja: Američki.
Sastojci
- 4 žlice maslaca.
- 1 žlica mljevenog češnjaka.
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 1 veća mrkva, oguljena i nasjeckana
- 2 stabljika celera, nasjeckanih.
- 1 srednja glavica karfiola, nasjeckana
- 1 šalica nasjeckanih gljiva.
- 1/2 žličice ružičaste himalajske soli.
- 1/2 žličice crnog papra.
- 1 žlica svježe kadulje, mljevene
- 2 žlice mljevenog svježeg ružmarina.
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina.
- 1/2 šalice pileće juhe.
instrukcije
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne počne rumeniti, ali ne zagori.
- Dodajte luk, mrkvu i celer u tavu i pirjajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta.
- Dodajte cvjetaču, gljive, sol i papar te pirjajte dok ne omekšaju, odvajajući cvjetiće cvjetače dok omekšaju, oko 12 minuta.
- Dodajte kadulju, ružmarin i peršin i miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Ulijte pileću juhu, poklopite i kuhajte dok se tekućina potpuno ne upije, oko 13-15 minuta.
- Poslužite vruće i uživajte!
ishrana
- kalorija: 108.
- Masti: 7.5 g.
- ugljikohidrati: 8.1 g (neto: 5 g).
- proteina: 2,8 g.
Ključne riječi: praznično punjenje s niskim udjelom ugljikohidrata.
Ključ besprijekorne božićne večere s niskim udjelom ugljikohidrata ili božićnog obroka je zamjena tradicionalnih božićnih recepata s visokim udjelom ugljikohidrata alternativom s niskim udjelom ugljikohidrata. Na primjer, pripremite se Pire od cvjetače i salsu umjesto pire krumpira, napravite šaržu od ovoga umak od brusnica (koristeći steviju umjesto bijelog šećera) i poslužite a desert od bundeve s niskim udjelom ugljikohidrata umjesto kriške kolača.
Ako ste odlučni u potpunosti slijediti recept za nadjev svoje bake, razmislite o tome da ispečete pločicu keto kruhbez glutena kao alternativa. No, u ovom ćete se receptu oprostiti od kruha u potpunosti i koristiti cvjetiće cvjetače.
Prednosti karfiola
Karfiol je nevjerojatno svestran, što ga čini jednim od najboljih povrća s niskim udjelom ugljikohidrata koje možete kupiti. Karfiol možete zamijeniti za brojne priloge i predjela s visokim udjelom ugljikohidrata, uključujući makaroni i sir, krumpir pržena, Masa za pizzu, krumpir za doručak, riža y Quinoa.
Cvjetača sadrži samo 5.3 grama ukupnih ugljikohidrata i 2.5 grama dijetalnih vlakana po šalici, što ovaj božićni recept čini prikladnim za bilo koju prehranu s malo ugljikohidrata.
Prednosti juhe od kostiju
Juha od kostiju (u uputama se naziva pileća juha) je bogat izvor aminokiselina i kolagena, koji pomaže poboljšati zdravlje crijeva, zglobova i kože. Kad to učinite juha od kostiju, kolagen se ekstrahira tijekom procesa kuhanja. Oko 30% proteina u vašem tijelu dolazi od kolagena, jer je ljepilo ono koje ga drži zajedno.
Dokazano je da koštana juha liječi crijeva koja propuštaju, smanjuje upalu i poboljšava zdravlje kose, kože i noktiju ( 1 ) ( 2 ). Također jača vaš imunološki sustav, što objašnjava prastaru metodu jedenja juhe kada ste bolesni.
Juha od kostiju također može pomoći u liječenju artritisa i bolova u zglobovima, jer sadrži ključne aminokiseline glicin i prolin. Glicin i prolin se nakupljaju u hrskavici i mogu smanjiti bol i upalu, a istovremeno poboljšavaju pokretljivost zglobova ( 3 ) ( 4 ).
Juha od kostiju ima sposobnost transformacije vaše omiljene ugodne hrane u jelo bogato hranjivim tvarima. Bujon od kostiju možete pronaći kao sastojak mnogih keto recepti na ovoj stranici, ali zapamtite: Kutija "pileće juhe" na polici trgovine ne sadrži ljekovita svojstva koja su vam potrebna. Napravite svoje slijedeći ovaj recept ili neku drugu koju pronađete na internetu.
Prednosti češnjaka
Jedan od glavnih sastojaka ovog nadjeva s niskim udjelom ugljikohidrata je češnjak. Češnjak se često smatra oblikom biljnog lijeka, koji nudi širok raspon zdravstvenih prednosti.
Češnjak je jedan od najčešće korištenih prirodnih dodataka, a više od 1,9 milijuna Amerikanaca koristi ga kao homeopatsko liječenje ( 5 ). Češnjak se može konzumirati u tabletama ili kapsulama ili ga jednostavno dodati u omiljena jela.
U čemu je onda problem? Češnjak se koristi kao dodatak za liječenje visokog krvnog tlaka, prehlade, pa čak i za sprječavanje raka i drugih bolesti [ 6 ]. Češnjak također može pomoći u poboljšanju zdravlja srca, jer je jedno istraživanje pokazalo obrnuti odnos između konzumacije češnjaka i pojave kardiovaskularnih bolesti ( 7 ). Postoje proturječni dokazi o tome pomaže li češnjak poboljšati razinu kolesterola.
Nutritivne činjenice za punilo s niskim udjelom ugljikohidrata
Ovaj recept sadrži samo 108 kalorija po obroku, 7.5 grama ukupne masti i 8.1 grama ukupnih ugljikohidrata. Za usporedbu, tradicionalno domaće punjenje sadrži gotovo 300 kalorija i nevjerojatnih 42 grama ugljikohidrata ( 8 ). Koje punjenje mislite da biste trebali izabrati?.
Najbolje od svega, ovaj recept je pun korisnih povrća, koje možda nećete dodati u klasičniji recept. Stoga se opustite i uživajte u blagdanskoj sezoni bez stresa. Ove godine nema šanse da će vas ovaj filer s niskim udjelom ugljikohidrata opteretiti.