Najbolji recept za domaće keto rolice s cimetom

Imate li omiljeno i tradicionalno jelo koje volite pripremati na blagdanima, velikim okupljanjima ili čak u mirnom i opuštenom poslijepodnevu? Za neke ljude, peciva s cimetom idealan su dar za posluživanje velike grupe prijatelja i obitelji. A nije tajna zašto. Ove poslastice su ukusni vrtlozi od mekog tijesta preliveni cimetom, šećerom i glazurom. krem sir. Tko je ogorčen zbog tako izvrsnog slatkiša?

Ali ako ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili ketogenoj dijeti, standardne kiflice s cimetom nisu u vašem planu obroka. Ne moći s vremena na vrijeme uživati ​​u roladu s cimetom može biti teže nego što ste mislili. Posljednja stvar koju želite učiniti kada započnete novu dijetu jest da se osjećate uskraćeni za bilo što, a kamoli za jednu od svojih najdražih poslastica.

Srećom, ako ste ljubitelj peciva s cimetom i na keto dijeti, ne morate brinuti. Ove keto rolice s cimetom su prepune zdrave masti a steviju koriste kao zaslađivač pa nemaju šećer.

Oni su savršeno rješenje za zamjenu tradicionalnih peciva bez cimeta izvući te iz ketoze ili prevladati svoje granica ugljikohidrata. Također, prilično ih je lako napraviti.

Što je unutar keto cimeta?

Što se nalazi u ovom receptu s niskim udjelom ugljikohidrata zbog čega ove peciva s cimetom postaju ketogeni? Kao prvo, imaju ih vrlo malo neto ugljikohidrateNe sadrže pšenicu ni gluten, a bogati su dobrim mastima.

Mocarela sir

Ovaj recept za keto roladu s cimetom koristi tijesto koje se prvenstveno sastoji od mozzarella sira. Da, dobro ste pročitali. Sir. To je recept inspiriran tijestom za pizzu s masnom glavom, popularnim tijestom na bazi mozzarelle koje je izvrsno za izradu slatkih ili slanih poslastica od kruha kao što su debela glava pizza, muffini i još mnogo toga.

Sir Mozzarella savršena je baza za tijesto bez ugljikohidrata za ove keto cimet rolice jer je ljepljiva i na taj način zamjenjuje gluten u bijelom brašnu. Pomozite stvoriti prekrasnu teksturu koju volite u dobroj roladi s cimetom.

Cijela mozzarella također nudi neke zdravstvene prednosti, pogotovo ako se odlučite za onu hranjenu travom. Suprotno savjetima o prehrani s fobičnim mastima koje ste navikli čuti, istraživanja pokazuju da fermentirani punomasni mliječni proizvodi, poput sira i jogurta, imaju protuupalni učinak koji može zaštititi srce, a ne biti štetni ¹ ).

Zapravo, studije su pokazale da mozzarella može sniziti razinu LDL kolesterola ( ² ).

Mliječni proizvodi od pašnjaka bogati su vitaminom K2, omega 3 masnim kiselinama i CLA (konjugiranom linoleinskom kiselinom), a svi oni imaju koristi za zdravlje srca ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Također se pokazalo da CLA pomaže pri gubitku tjelesne masti ( ⁶ ). Što se tiče makronaredbi, mozzarella je izvrsna za ketogenu dijetu. Šalica mozzarele od punomasnog mlijeka sadrži 2.5 grama ugljikohidrata, 24 grama proteina, 25 grama masti i 336 kalorija ( ⁷ ).

Međutim, sir ne može djelovati sam da bi pružio čvrstu podlogu za tijesto za roladu s cimetom. Treba još jedan zamjena za brašno s niskim udjelom ugljikohidrata pomoći u formiranju konzistentnog tijesta.

Bademovo brašno

Bademovo brašno To je glavni sastojak za pekače kruha bez glutena, a također je savršen dodatak ketogenoj prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Poput badema, bademovo brašno ima profil bogat hranjivim tvarima. Ima visok sadržaj vitamina E, folne kiseline, kolina, mangana i magnezija ( ⁸ ).

Zbog bogatog sadržaja magnezija, bademi mogu pomoći kontrola šećera u krvi, što je bitno u ketogenoj prehrani ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Na svakih 14 grama masti koje se nalaze u bademima, 9 od tih grama su mononezasićene masti, za koje istraživanja pokazuju da su korisne za zdravlje srca i razinu kolesterola. Bogat antioksidativni profil badema također nudi značajne kardiovaskularne dobrobiti, a u jednoj studiji pomogao je smanjiti masnoću na trbuhu ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevija i ketogeni zaslađivači

Ovaj recept za ketogene rolice s cimetom traži Stevia, zaslađivač bez šećera i ugljikohidrata dobiven od vrlo slatke biljke. Savjet: Steviju možete uzgajati u vlastitom vrtu.

Bijeli prah ili tekuća stevija koja se nalazi u supermarketu je rafinirana verzija biljke i često se koristi za pečenje i zaslađivanje kave. Samo imajte na umu da mala količina ima veliku ulogu - stevija je 250 do 300 puta slađa od običnog stolnog šećera ( ¹⁶ ).

Neki ljudi ne vole previše okus stevije jer je pomalo gorka. Međutim, postoji nekoliko marki koje eliminiraju onaj gorak okus na koji se mnogi žale. Ako niste ljubitelj stevije, postoji nekoliko drugih. zaslađivači pogodni za keto koju možete koristiti u ovom receptu, ali budite oprezni jer neće biti zamjena jedan na jedan.

Erythritol i Swerve su puno slađi od šećera, tako da ćete morati dodati puno više u recept. Jedna šalica ovih alternativa slatka je kao dvije žličice stevije.

cimet

Cimet nije samo glavna karakteristika savršene rolade s cimetom. To je također nevjerojatna superhrana prepuna antioksidansa, korisnih hranjivih tvari i dobro dokumentiranih antidijabetičkih svojstava.

Može sniziti šećer u krvi natašte, usporiti probavu ugljikohidrata, smanjiti njihov učinak na šećer u krvi i poboljšati ukupnu osjetljivost na inzulin, i kod ljudi s dijabetesom i bez dijabetesa ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Od svih biljaka i začina, cimet je među najboljima po korisnim antioksidativnim svojstvima. Snažan u polifenolima, lignanima i flavonoidima, cimet je antimikrobni, antidijabetički i protuupalni. Pokazalo se da ima pozitivan učinak na markere kardiovaskularnog zdravlja, posebno lipide u krvi ( ²² ) ( ²³ ). Nakon što pročitate sve ovo, poželite upotrijebiti cimet u više od običnog deserta, zar ne?

Uživajte u ovim ukusnim keto pecivama s cimetom

Brinete se da nećete moći uživati ​​u sljedećoj obiteljskoj zabavi ili čak u ukusnom doručku kod kuće u nedjelju ujutro? Ne boj se. Prikupite sastojke i napravite seriju ovih keto peciva s cimetom kako biste mogli uživati ​​u njihovom slatkom okusu bez osjećaja krivnje zbog kvarenja vaše prehrane.

Najbolje domaće keto rolice s cimetom

Ove jednostavne peciva s cimetom s niskim udjelom ugljikohidrata prepune su zdravih masti i daju vam novi pogled na vaš omiljeni doručak i desert za zabavu. Uživajte u ovim poslasticama prelivenim keto kremom od sira ujutro uz šalicu keto kave ili kao najbolji keto desert koji ste ikada imali na sljedećem okupljanju obitelji ili prijatelja.

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 25 minuta
• Ukupno vrijeme: 35 minuta
• Izvođenje: 12 koluta.
• Kategorija: Desert.
• Kuhinja: Američki.

Sastojci

Za tijesto.

• 1 1/2 šalice ribanog sira mozzarella.
• 3/4 šalice bademovog brašna.
• 2 žlice krem ​​sira.
• 1 jaje.
• 1/2 žličice praška za pecivo.

Za nadjev od cimeta.

• 2 žlice vode.
• 2 žlice stevije.
• 2 žličice cimeta.

Za mraz.

• 2 žlice krem ​​sira.
• 2 žlice kolagena.
• 1 žlica stevije.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 175ºC / 350ºF.
2. Otopite mozzarellu i krem ​​sir u mikrovalnoj pećnici (1 1/2 minute, miješajući do pola).
3. U sir dodajte jaje.
4. Dodajte bademovo brašno i prašak za pecivo.
5. Miksajte vilicom dok se sve ne sjedini.
6. Uvaljati u kuglu tijesta.
7. Podijelite tijesto na 6 loptica.
8. Formirajte dugačke rolice i stavite ih na komad masnog papira.
9. Oklagijom razvaljajte tijesto tako da svaki sloj tijesta bude što tanji.
10. Napravite nadjev miješanjem vode, zaslađivača i cimeta u maloj posudi.
11. Tekući fil premazati po zdrobljenim rolatima od tijesta.
12. Svaku kiflicu zarolajte u lepinju i prepolovite da dobijete 12 kiflica.
13. Stavite lepinje na lim za pečenje ili kalup za torte.
14. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.
15. Dok su lepinje u pećnici, napravite glazuru od kremastog sira miješajući krem ​​sir i zaslađivač.
16. Rasporedite po vrućim pecivama i poslužite.
17. Ostatke ohladite za neko drugo vrijeme.

ishrana

• Veličina porcije: 1 rolat.
• kalorija: 142.
• Masti: 10 g.
• Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 4 g.
• vlakana: 0,7 g.
• proteina: 10 g.

Ključne riječi: keto rolnice s cimetom.