Keto začinjena meksička pileća juha Recept

Nikada ne škodi imati previše recepata za pileću juhu, pogotovo tijekom hladnijih mjeseci.

Bilo da ga pripremate u instant loncu, sporom kuhaču ili tepsiji, ništa nije tako utješno kao zdjela vruće juhe.

Ovaj recept za meksičku pileću juhu s niskim udjelom ugljikohidrata ima sve karakteristike vaše tipične meksičke pileće juhe, ali bez crnog graha. Ali ne brinite, nećete ni primijetiti da ih nema.

Ova keto juha s niskim udjelom ugljikohidrata nudi mnoštvo zdravstvenih prednosti. Sa svakom žlicom podići ćete imunitet, dobiti dosta antioksidansa i tonizirati kožu.

I zaboravite na pileća prsa bez kostiju i kože. Koristit ćemo cijelo pile, kosti i sve.

Ovaj recept je:

• Začinjeno.
• Utješno.
• ukusno
• Zasitno

Glavni sastojci:

• Pollo.
• luk.
• celer.

Neobvezni sastojci:

• mrkve.
• Rajčice.
• Kim.

3 zdrave prednosti meksičke keto pileće juhe

#1: Jačanje imuniteta

Kada se osjećate loše, nema ništa poput zdjelice keto juhe koja bi ublažila vaš imunološki sustav.

Obilna količina kolagena koja se nalazi u slobodnoj piletini čini čuda za vaše zdravlje i imunitet. Ovaj kolagen jača vašu imunološku obranu, posebno u crijevima gdje se stvaraju dendritske stanice. Ove dendritske stanice ključne su za jačanje vašeg imuniteta ( ¹ ) ( ² ).

Pokazalo se da češnjak pruža snažnu obranu od običnih prehlada i bolesti. Kada se češanj češnjaka zgnječi, oslobađa se enzim koji se zove alicin. Alicin djeluje kao prirodni obrambeni mehanizam za češnjak, a ovaj prirodni enzim također pruža vrijednu obranu vašem tijelu. Više studija pokazalo je kako češnjak može značajno ojačati vaš imunitet ( ³ ) ( ⁴ ).

Luk je još jedan izvrstan prirodni izvor goriva. Nude širok izbor pogodnosti i sadrže ključne hranjive tvari poput vitamina C i cinka. Obje ove hranjive tvari igraju važnu ulogu u održavanju nesmetanog rada vašeg imunološkog sustava ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Origano je moćna biljka koja pruža jedinstven okus i također nudi vitalnu obranu od bolesti. Istraživanja su otkrila kako ulje origana može obraniti od virusnih infekcija i pružiti značajnu potporu vašem tijelu ( ⁷ ).

# 2: Bogat je antioksidansima

Antioksidansi su ključni igrači u podržavanju obrambenog sustava vašeg tijela. Iako je pojava reaktivnih vrsta kisika prirodan proces, neophodno je imati dovoljno antioksidansa za borbu protiv njegovih učinaka.

Češnjak sadrži važna antioksidativna svojstva. Studije su pokazale da antioksidansi koji se nalaze u češnjaku mogu pomoći u prevenciji kognitivnih bolesti poput Alzheimerove bolesti i demencije ( ⁸ ).

Limeta ima veliku količinu antioksidansa koji se bore protiv oštećenja stanica, pomažući održati vaše zdravlje na optimalnoj razini ( ⁹ ).

Origano je nevjerojatno bogat antioksidansima. I prirodno će vašem tijelu ponuditi antioksidanse poput karvakrola i timola, koji mogu smanjiti oksidativni stres i oštećenje stanica ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Rajčice su izvrsne za vaše cjelokupno zdravlje, a jedan od glavnih razloga je obilan prirodni izvor antioksidansa koje sadrže. Sadrže likopen, vitamin C i druge antioksidanse koji podržavaju sposobnost vašeg tijela da smanji oksidativna oštećenja i spriječi bolesti i rak ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

#3: osnaži svoju kožu

Organska piletina iz slobodnog uzgoja izvrstan je izvor kolagena koji koži daje elastičnost i snagu. Čak se pokazalo da daje rezultate protiv starenja koji vam pomažu zadržati mladenački sjaj ( ¹⁶ ).

Budući da je prirodno bogata beta-karotenom, mrkva pruža vrijednu podršku vašoj koži. Pokazalo se da beta-karoten štiti od oštećenja kože, pomaže u zacjeljivanju rana i općenito daje koži vitalnost ( ¹⁷ ).

Među raznim vitalnim hranjivim tvarima koje rajčica sadrži, neki su posebno korisni za vašu kožu. Vitamin C, likopen i lutein izvrsni su za zdravlje kože, pružajući snagu, elastičnost, vitalnost i zaštitu od štetnih UV zraka ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Keto meksička pileća juha

Jeste li spremni za pripremu utješne i ukusne keto juhe?

Prvo uzmite veliki lonac iz smočnice i stavite ga na štednjak. Dodajte vodu, piletinu, povrće i sve svoje začine. Zakuhajte sadržaj lonca. Nakon što počne ključati, smanjite vatru i kuhajte 1 sat dok piletina ne postigne unutarnju temperaturu od 75ºC / 165ºF, omekša vilicom i ne otpadne s kosti.

Kada je piletina gotova, isključite vatru i pažljivo izvadite piletinu iz lonca kliještima ili šupljikavom žlicom. Stavite piletinu u veliku zdjelu i počnite skidati meso s kosti, a zatim izvadite kosti. Piletinu možete nasjeckati ako želite ili ostaviti na komade, ovisno o želji. Što god odabrali, piletinu ostavite sa strane kada ste gotovi.

U lonac s juhom od povrća dodajte koricu i sok od limete. Uronjajućim blenderom pažljivo miješajte dok juha ne postane glatka, što će potrajati nekoliko minuta. Sada je sjajno vrijeme da malo kušate i vidite treba li prilagoditi začine.

Kada je juha po vašoj želji, dodajte rajčice i piletinu u lonac i sve promiješajte dok se dobro ne sjedini, pirjajte 15-20 minuta.

Poslužite ukrašeno svježim cilantrom, avokadom, svježe nasjeckanom paprikom i dodatnim limunovim sokom. Za ljepšu juhu na vrh dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Meksička začinjena keto pileća juha

Bilo da se pokušavate ugrijati u prohladnoj noći ili tijekom večere, ova začinjena keto meksička pileća juha nije samo dobra za dušu, već je i tako ukusna!

• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Ukupno vrijeme: 1,5 sati.
• Izvođenje: 5-6 šalica.

Sastojci

• 1 velika cijela piletina (2.700-3100 funti / 6-7 g) (ili 2.700-3100 funti / 6-7 g pilećih prsa).
• 8 šalica vode (ili 4 šalice vode i 4 šalice pileće juhe ili juhe od kostiju).
• 2 srednje mrkve, nasjeckane.
• 2 srednja celera, nasjeckana
• 1 srednji luk, nasjeckan.
• 1 srednje nasjeckana crvena paprika (po želji).
• 2 žlice mljevenog češnjaka.
• 1 žlica paprike.
• 1 žlica češnjaka u prahu.
• 1/4 žličice chipotle čilija u prahu (po želji).
• 2 žličice luka u prahu.
• 2 1/2 žličice soli.
• 1 žličica papra.
• 1 žličica origana.
• 1/3 šalice svježeg limunovog soka.
• 2 žličice naribane korice limete.
• Jedna konzerva rajčice narezane na kockice od 425 g (neslane).

instrukcije

1. U veliki lonac dodajte vodu, cijelu piletinu (ili pileća prsa), povrće i sve začine. Zakuhajte sadržaj, smanjite vatru i kuhajte 1 sat dok piletina ne omekša i ne otpadne s kosti.
2. Ugasite vatru i pažljivo izvadite piletinu iz lonca. Stavite piletinu u veliku zdjelu i počnite skidati meso s kosti. Pileće meso ostavite sa strane, a kosti bacite.
3. Dodajte koricu i sok od limete u juhu i mješavinu povrća. Uronjajućim blenderom pažljivo miješajte dok juha ne postane vrlo glatka. Popravite začin po ukusu. Dodajte rajčice narezane na kockice.
4. U lonac dodajte pileće meso, promiješajte i dinstajte 15-20 minuta. Ukrasite svježim cilantrom, avokadom i dodatnim limunovim sokom.

ishrana

• Veličina porcije: 1 šalica.
• kalorija: 91.
• Masti: 6 g.
• ugljikohidrati: 8 g (6 g neto).
• vlakana: 2 g.
• proteina: 14 g.

Ključne riječi: Keto meksička pileća juha.