Keto matcha recept za muffine od zelenog čaja

Sigurno već poznajete kremasti okus matcha zelenog čaja, ali postoji više načina za korištenje tog praha s antioksidansima nego za pripremu napitaka. Na primjer, da napravite ove muffine s matcha čajem, na primjer.

Dok se većina cupcakesa i slastica priprema od šećera, višenamjenskog brašna ili brašna za kolače i drugih sastojaka koji podižu šećer u krvi, takve sastojke nećete pronaći u ovim ukusnim kolačićima.

Napravljeni od kokosovog brašna, bademovog brašna, matcha zelenog čaja i MCT ulja u prahu kao osnovnih sastojaka, možete uživati ​​u ovim kolačićima s matcha čajem bez osjećaja krivnje.

Novi ste na matcha zelenom čaju u prahu? Ovaj fino mljeveni zeleni čaj dio je japanske tradicije od XNUMX. stoljeća i naširoko je proučavao zdravstvene prednosti uključujući antioksidativno djelovanje, zaštitu srca i povećan imunitet.

Ovi kolačići s matcha čajem su:

• Vruće
• Zadovoljavajući.
• Ukusno
• ukusno

Glavni sastojci su:

• MCT ulje u prahu.
• Neslani maslac.
• Matcha zeleni čaj.
• Ekstrakt vanilije.
• Kokosovo brašno.
• Bademovo brašno.
• Stevija o eritritola.

3 zdravstvene prednosti Keto Matcha kolača od zelenog čaja

# 1: podržite imunološki sustav

Zdrava prehrana jedna je od najvažnijih stvari koje možete učiniti kako biste podržali svoj imunološki sustav.

Kada je vaše tijelo pod napadom virusa, bakterija ili drugih stranih napadača, ono izvlači svoje zalihe hranjivih tvari kako bi se obranilo i ubilo sve što vam uzrokuje nelagodu.

Iako je pileća juha najbolja opcija kada se ne osjećate dobro, nema razloga da preskočite ove kolače s matcha čajem.

Matcha zeleni čaj, stevija, pa čak i vanilija sadrže niz antioksidansa koji jačaju imunološki sustav ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Pokazalo se da katehini u prahu matcha čaja, skupini spojeva s antioksidativnim djelovanjem, smanjuju oštećenje slobodnih radikala i pojačavaju antioksidativno djelovanje ( ⁴ ).

Kokosovo brašno i MCT (trigliceridi srednjeg lanca) još su dva sastojka koja jačaju imunološki sustav.

Kokos je moćna hrana kada je u pitanju zdravlje imuniteta. A kokos MCT uključuje antibakterijska, antifungalna, antivirusna, antiparazitska i imunostimulirajuća svojstva ( ⁵ ).

MCT nisu samo bogati antioksidansima, već imaju i protuupalna svojstva ( ⁶ ). Upala je često povezana s niskim imunitetom, pa je održavanje niske upale imperativ za jak imunitet ( ⁷ ).

# 2: podržite gubitak težine

Pokušavaš li malo izgubiti dodatna težina?

Održavanje niske razine inzulina jedna je od najvrjednijih stvari koje možete učiniti kada pokušavate izgubiti nekoliko kilograma viška.

Ovi kolačići su bez šećera i prepuni zdravih masti, koje će održavati stabilan šećer u krvi i zadovoljiti vaše nagone za sladokusce.

Zeleni čaj je također poznat po svojoj potencijalnoj ulozi u mršavljenju.

Kada su znanstvenici pregledali 11 različitih studija, utvrdili su da katehini u zelenom čaju ne samo da pomažu ljudima da izgube težinu, već im pomažu i da održe taj gubitak težine ( ⁸ ).

Ekstrakt zelenog čaja također može poboljšati sagorijevanje tjelesne masti tijekom vježbanja.

Jedno istraživanje pokazalo je da je uzimanje ekstrakta zelenog čaja prije treninga rezultiralo povećanjem oksidacije masti za 17% u usporedbi s onima koji su dobivali placebo ( ⁹ ).

Slično, MCT također mogu povećati potrošnju energije i smanjiti tjelesnu masnoću, osobito oko trbuha ( ¹⁰ ).

Neka istraživanja također sugeriraju da će konzumacija MCT-a smanjiti unos hrane, iako je točan mehanizam za to još uvijek nepoznat ( ¹¹ ).

#3: poboljšati zdravlje mozga

MCT imaju jedinstvenu sposobnost da stimuliraju funkciju mozga kada je glukoza niska ili moždane stanice ne reagiraju dobro na nju, kao što je slučaj kod dijabetesa i Alzheimerove bolesti ( ¹² ) ( ¹³ ).

U slučaju dijabetesa, MCT pružaju alternativno gorivo za moždane stanice koje više ne reagiraju na glukozu.

Utvrđeno je da MCT poboljšavaju funkciju mozga kod osoba s dijabetesom bez izazivanja hiperglikemije (previše glukoze), što može biti vrlo štetno ( ¹⁴ ).

Ovo je važno čak i ako nemate dijabetes, s obzirom na to koliko lako vaše tijelo može pretvoriti MCT u gorivo za mozak.

U slučaju Alzheimerove bolesti, istraživanja sugeriraju da mozak nekih ljudi doživljava inzulinska rezistencija lokaliziran, što dovodi do disfunkcije moždanih stanica i stanične smrti.

Kada je grupa pacijenata s oštećenom pamćenjem Alzheimerove bolesti dobila MCT, oni su pokazali značajno poboljšanje pamćenja zbog povećanja ketona koje proizvode MCT ( ¹⁵ ).

Jaja su jedna od najfantastičnijih namirnica za mozak. Imaju savršenu ravnotežu masti i proteina te su prepuni hranjivih tvari koje podržavaju mozak.

Kolin, esencijalni nutrijent koji se nalazi u jajima, koristi se za izgradnju staničnih membrana i prekursor je neurotransmitera acetilkolina.

Uz pomoć kolina, vaš mozak šalje signale ostatku vašeg tijela, čineći komunikaciju između mozga i tijela mogućom ( ¹⁶ ).

Lutein, karotenoid koji žumanjcima daje svijetlo žutu/narančastu boju, još je jedan nutrijent koji se pojavljuje na sceni zdravlja mozga.

Lutein je dobro poznat po svojoj blagotvornoj ulozi u zdravlju očiju, ali nedavna istraživanja pokazuju da lutein također može igrati imperativnu ulogu u kognitivnim funkcijama.

Karotenoidi su esencijalni fitonutrijenti koji djeluju kao antioksidansi ( ¹⁷ ). Kada je skupina znanstvenika proučavala mozak beba, otkrili su da je lutein najzastupljeniji karotenoid u mozgu, koji čini 59% ukupnih karotenoida ( ¹⁸ ).

U drugoj studiji, znanstvenici su povezali koncentraciju luteina s kvocijentom inteligencije i otkrili da što je viša koncentracija luteina u vašem mozgu, to je vaš kvocijent inteligencije veći ( ¹⁹ ).

Jednostavni keto matcha kolačići od zelenog čaja

Isprobajte recept kakav jest, ali ako ga želite promijeniti, možete uzeti malo kremastog sira i umutiti glazuru od kremastog sira.

Jednostavni keto matcha kolačići od zelenog čaja

Ovi kolačići s keto matcha čajem ne sadrže višenamjensko brašno ili šećer, ali sadrže sve hranjive sastojke japanskog matcha zelenog čaja i ne sadrže ugljikohidrate.

• Ukupno vrijeme: 25 minuta
• Izvođenje: 12 kolačića.

Sastojci

za kolače:.

• 2 žlice MCT ulja u prahu.
• ¼ šalice bademovog brašna.
• ½ šalice kokosovog brašna.
• 1 žličica praška za pecivo.
• 1 čajna žličica matcha zelenog čaja.
• ¼ žličice soli.
• ½ šalice stevije.
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• ½ šalice maslaca, otopljenog.
• ½ šalice mlijeka po izboru, nezaslađenog.
• 3 jaja.

Za mraz:.

• 1 žlica MCT ulja u prahu.
• ½ šalice maslaca, omekšanog.
• ¼ šalice stevije u prahu.
• 1 čajna žličica matcha zelenog čaja.
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 2 žlice jakog vrhnja za šlag.
• ½ šalice jagoda za ukrašavanje po želji.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 175ºF / 350ºC i obložite kalup za muffine ulošcima za muffine ili prekrijte neljepljivim maslacem ili sprejom.
2. Dodajte suhe sastojke u veliku zdjelu ili mikser i lagano promiješajte.
3. Dodajte mokre sastojke i miješajte na jakoj snazi ​​električnom miješalicom dok tijesto ne postane glatko.
4. Podijelite i ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju.
5. Pecite 18-20 minuta dok čačkalica ne izađe čista kada se zabode u sredinu svakog kolača.
6. Izvadite iz pećnice i ohladite na sobnoj temperaturi na rešetki.
7. Da biste napravili glazuru, dodajte maslac, zaslađivač u prahu, matcha čaj u prahu i ekstrakt vanilije u blender ili veliku zdjelu. Tucite velikom brzinom dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Dodajte masno vrhnje i miksajte još 1-2 minute.
8. Kad se muffini ohlade, pomrznite muffine i po želji prelijte narezanom jagodom ili nezaslađenim komadićima čokolade.

ishrana

• Veličina porcije: 1 kolačić.
• kalorija: 213.
• Masti: 21 g.
• ugljikohidrati: 4 g (2 g neto).
• vlakana: 2 g.
• proteina: 3 g.

Ključne riječi: keto matcha čajni kolačići.