Ovo svijetlo i začinjeno ceviche jelo od škampa je keto-friendly i prepuno je okusa. Marinirani u limeti, korijanderu, krastavcu, crvenom luku i rajčicama, ovi nježni komadi škampa prepuni su proteina i drugih hranjivih tvari kako bi podržali vaš zdrav keto način života.
Poslužite ovaj jednostavan recept za ceviche od škampa kao predjelo ili kao lagano (ali obilno) predjelo za ručak. Savršeno je jelo ako vam je teško u svoju prehranu unijeti više svježih morskih plodova, prepunih omega-3 masnih kiselina i drugih esencijalnih nutrijenata.
Pripremite se za najbolji recept za ceviche od škampa koji ste ikada imali, spreman za samo nekoliko minuta.
Ovaj pikantni ceviche od škampa je:
- limunska.
- Hrskavo.
- ukusno.
- Svjetlucavo.
- Brzo i jednostavno za napraviti.
- Bez glutena i keto.
Glavni sastojci u ovom cevicheu od škampa uključuju:.
- škampi (kozice).
- avokado.
- Korijander.
- krastavac.
- Sok od limete.
- crveni luk.
- Rajčice.
Neobvezni sastojci:
- Sok od limuna.
- jalapeno papar ili chile serrano.
- MCT ulje ili maslinovo ulje za kapanje.
3 Zdravstvene prednosti Keto Cevichea od škampa
Ceviche je marinirano jelo na bazi morskih plodova s meksičkim, karipskim i južnoameričkim varijacijama. Poznati po svojoj oštroj marinadi i sjajnim bojama i okusima, recepti za ceviche kreću se od upotrebe komada sirove bijele ribe do kuhanih škampa i hobotnice.
Postoje stotine recepata za ceviche, ali glavne komponente ostaju iste. Svako je jelo svježe, kiselo, a morski plodovi su zvijezda jela.
Ako niste ljubitelj škampa, u istoj marinadi za citruse možete upotrijebiti sirovu bijelu ribu ili svježu kuhanu hobotnicu. Samo provjerite je li protein koji koristite svjež. Pogledajmo sada neke od najboljih zdravstvenih prednosti ovog svježeg cevichea od škampa.
# 1. Podržava imunološki sustav
Avokado, limun i limeta bogati su vitaminom C, moćnim antioksidansom koji može pomoći u održavanju imunološkog sustava i sprječavanju bolesti ( 1 ).
Krastavci, iako se sastoje od gotovo 90% vode, sadrže i hranjive tvari koje stimuliraju imunološki sustav, kao što su vitamin A, vitamin C, folna kiselina i silicij ( 2 ).
Luk je hrana koja jača imunološki sustav, a uključuje selen, cink i vitamin C. Luk je također izvrstan izvor kvercetina, snažnog antioksidansa i antivirusnog spoja ( 3 ).
# 2. Pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuje upalu
Ovaj recept je prepun sastojaka bogatih antioksidansima, od avokada preko rajčice do luka.
Što više antioksidansa konzumirate, više ćete se boriti protiv oksidacije slobodnih radikala, prirodnog procesa koji može oštetiti stanice, DNK i proteinske molekule u vašem tijelu.
A kada smanjite štetu od slobodnih radikala, prirodno smanjujete upalu koja je odgovorna za gotovo sve kronične bolesti ( 4 ).
Avokado je bogat karotenoidima, antioksidansima koji su najpoznatiji po tome što podržavaju zdravlje očiju ( 5 ). Ne samo to, mast u avokadu zapravo pomaže vašem tijelu da apsorbira hranjive tvari topive u mastima poput vitamina A, D, E, K i antioksidansa poput karotenoida iz vaše hrane.
Kvercetin, koji se može naći u luku i korijanderu, također može spriječiti oštećenja slobodnih radikala i smanjiti upalu ( 6 ).
# 3. Pojačajte raspoloženje
Postoji nekoliko načina na koje hrana bogata hranjivim tvarima može pomoći u održavanju zdravlja mozga i poboljšanju raspoloženja.
Ali najveća veza između hrane i raspoloženja je imunitet i upala. Upala i kompromitirani imunološki sustav mogu biti povezani s određenim vrstama depresije ( 7 ).
Stoga je razumljivo da održavanjem imunološkog sustava jakim i niskom upalom vaše raspoloženje također može imati koristi.
avokado bogati su mononezasićenim masnim kiselinama (MUFA), dobre masti koji su povezani s nižim razinama upale, depresije i srčanih bolesti ( 8 ).
Avokado je također bogat dijetalnim vlaknima. U jednoj studiji utvrđeno je da su prehrambena vlakna obrnuto povezana sa simptomima depresije ( 9 ).
Tradicionalni ceviche ponekad sadrži slatki sok od naranče i dolazi s čipsom od kukuruza ili čipsa od banane. Možete zadržati ovaj keto-prijateljski ceviche od škampa tako da sok od naranče zamijenite citrusnom bazom od limuna ili limete i koristite hrskavu zelenu salatu, krastavce ili mrkvu umjesto tortilja čipsa.
Druga opcija je, naravno, jednostavno jesti ceviche od škampa žlicom. Bit će jednako dobro.
Osim toga, ukupno vrijeme pripreme i kuhanja su minimalni, tako da možete čak i pripremiti ovo osvježavajuće jelo kada nemate dovoljno vremena.
Bilo da pripremate ovaj jednostavan ceviche od škampa za ručak, marendu ili kao predjelo za zabavu uz nešto pileći tacos s niskim udjelom ugljikohidrata ili hrskavi umak od avokada, zasigurno će postati osnovni recept u vašem domu.
Jednostavan ceviche od keto škampa
Ovaj super jednostavan ceviche od škampa pogodan za keto prepun je svježeg okusa škampa i marinade od citrusa s limetom, rajčicom, krastavcem i kremastim avokadom. Dodajte malo čilija za malo začina i pokapajte MCT uljem ili maslinovim uljem za još zdravije masti kako biste podržali svoju keto dijetu.
- Izvođenje: 4 ceviča.
Sastojci
- 500 g / 1 funta svježih sirovih škampa, kuhanih, oguljenih, očišćenih i mljevenih.
- 1 veliki avokado, nasjeckan.
- 1/4 šalice svježeg nasjeckanog cilantra.
- 1 šalica nasjeckanog krastavca.
- 1/3 šalice svježeg soka od citrusa od limete ili mješavine limuna i limete.
- 1/2 šalice crvenog luka narezanog na ploške.
- 1/2 šalice rajčice narezane na kockice.
- 1/2 žličice soli.
- 1/4 žličice papra.
- MCT ulje ili maslinovo ulje za kapanje (po želji).
instrukcije
- Pripremite sve sastojke jedan po jedan, pazeći da škampe očistite, prožvečite i nasjeckajte na komade od 1,25 do 2,50 cm / ½ do 1 inča.
- Dodajte sve sastojke u veliku zdjelu i dobro promiješajte da se sjedine.
- Jelo možete ostaviti u hladnjaku da se marinira 1-4 sata prije posluživanja ili posluživanja odmah.
bilješke
Uvijek pazite da kupite održivo uzgojene divlje škampe.
ishrana
- Veličina porcije: 1 porcija
- kalorija: 143 kcal.
- Masti: 5 g.
- ugljikohidrati: 7 g.
- vlakana: 3 g.
- Proteini: 29 g.
Ključne riječi: recept za ceviche od keto škampa.