इस झटपट और कीटो-फ्रेंडली डिश को अपने भोजन योजना में शामिल करें। बेकन फैट और एमसीटी ऑयल में झींगे का भूनना एक उत्तम लो कार्ब, हाई फैट कीटो स्टिर फ्राई के लिए बनाता है, और 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है।
एक शक्तिशाली पोषण पंच के लिए इस हलचल फ्राई को फूलगोभी चावल की तरह कीटो सब्जियों के साथ मिलाएं। आहार फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन में उच्च, फूलगोभी सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप केटोजेनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।
एमसीटी (मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स) वे एक प्रकार के संतृप्त फैटी एसिड हैं। एमसीटी तेल शुद्ध एमसीटी से बनाया जाता है जिसे आम तौर पर नारियल या ताड़ के तेल से निकाला जाता है। कई पारंपरिक हलचल-तलना व्यंजनों में तिल का तेल या जैतून का तेल होता है।
यह व्यंजन एमसीटी तेल का उपयोग करता है क्योंकि यह ऊर्जा के एक महान स्रोत के रूप में कार्य करता है और एमसीटी आपके शरीर द्वारा अवशोषित किए जाने वाले अतिरिक्त एंजाइमों पर निर्भर नहीं करता है। एमसीटी को मानसिक स्पष्टता, उचित पाचन और चयापचय क्रिया को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है।
केटोजेनिक आहार के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन
"मोटा" एक बुरा शब्द नहीं है केटोजेनिक आहार पर। जब आप केटोजेनिक आहार पर होते हैं, तो आप मांस के सबसे मोटे टुकड़ों का उपयोग करना चाहेंगे क्योंकि उनमें प्रोटीन कम होता है, लेकिन वसा में उच्च होता है। आपको योजना बनानी चाहिए कम कैलोरी वाला आहार, आधा कार्बोहाइड्रेट में कम, प्रोटीन में पर्याप्त और वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ।
इस रेसिपी में बेकन फैट का स्वस्थ हिस्सा इसे कीटोजेनिक डाइट के लिए और भी उपयुक्त बनाता है। बेकन वसा पकवान की वसा सामग्री को बढ़ाता है, जिससे आपके शरीर को ईंधन के लिए उपयोग करने के लिए वसा भंडार पर्याप्त मात्रा में रहता है।
कीटोसिस में, आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा भंडार का उपयोग करता है। यदि अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के सेवन के कारण आपका रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक है, तो आपके शरीर के लिए कीटोसिस को बनाए रखना मुश्किल होगा।
जंगली झींगे vs खेती वाले झींगे: क्या फर्क पड़ता है?
जबकि झींगा एक स्वस्थ प्रोटीन खाने वाला विकल्प है, आपको सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए ताजा, जंगली झींगा चुनना चाहिए और अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करना चाहिए। अब तक आपको कितनी अच्छी तरह पता होना चाहिए हमारे व्यंजन, आपके अवयवों की उत्पत्ति महत्वपूर्ण है। और समुद्री भोजन कोई अपवाद नहीं है।
बहुत से लोग नहीं जानते कि संयुक्त राज्य अमेरिका में किराने की दुकानों में पाए जाने वाले अधिकांश झींगे आयात किए जाते हैं। झींगा उत्पादों को अक्सर सीफ़ूड मिश्रणों में मिलाने पर लेबलिंग से छूट दी जाती है, और रेस्तरां को अपने समुद्री भोजन को लेबल करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। इसका मतलब यह है कि हम अक्सर यह नहीं जानते कि हम जो झींगा खरीदते हैं वह ताजा है या खेती की गई है।
कृत्रिम तालाबों में अस्वच्छ परिस्थितियों में खेती की गई झींगा का उत्पादन किया जाता है। तालाब अक्सर झींगा से इतने भरे होते हैं कि वे कचरे से दूषित हो जाते हैं। झींगा किसान मलबे को साफ करने के लिए रसायन मिलाते हैं, जिससे शेलफिश में संभावित हानिकारक संदूषक मिल जाते हैं।
सबसे अच्छा झींगा कैसे खरीदें
मुझे लगता है कि आप नहीं चाहते कि आपके व्यंजनों में आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले झींगा को दूषित करने वाले रसायन आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करें। सर्वोत्तम स्वाद वाले ताज़े झींगे चुनने के लिए:
- मछली पालन में पकड़े गए झींगा से बचें जो जिम्मेदारी से प्रबंधित नहीं होते हैं। गुणवत्ता वाले झींगे की तलाश करें।
- विदेश से झींगा खरीदने से दूर रहें। जंगली आबादी से पकड़े गए झींगा खरीदें। झींगे की खेती को लेकर हर देश में सख्त नियम हैं।
बेक्ड फूलगोभी चावल के साथ केटो झींगा स्टिर फ्राई
भरपूर मात्रा में बेकन फैट और एमसीटी तेल के साथ, बेक्ड फूलगोभी चावल के साथ यह केटो श्रिम्प स्टिर फ्राई एक स्वादिष्ट लो-कार्ब डिनर बनाता है।
- तैयारी का समय: 8 मिनट
- खाना बनाने का समय: 15 मिनट
- कुल समय: 23 मिनट
- प्रदर्शन: 3 – 4
- श्रेणी: डिनर
- Cocina: अमेरिकन
सामग्री
- 180 ग्राम / 16 ऑउंस (1 पाउंड) झींगा (छिलका, पूंछ के साथ)
- अदरक की जड़ के 2 टुकड़े
- 4 हरे प्याज के डंठल
- लहसुन के 2 लौंग
- 4 बेबी बेला मशरूम
- 1 नींबू के छिलके का छिलका
- 2 चम्मच गुलाबी हिमालयन नमक स्वादानुसार
- 3 बड़े चम्मच बेकन
- 350 ग्राम / 12 औंस जमे हुए फूलगोभी चावल (या इसे स्वयं के साथ करें सब्जी कतरन उपकरण)
- 2 बड़ा स्पून एमसीटी तेल
निर्देश
- ओवन को 400ºF / 205º C पर प्रीहीट करें।
- फूलगोभी चावल को एक पैन या ट्रे में फैलाएं, एमसीटी तेल के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें, और गुलाबी नमक के साथ छिड़के।
- पैन या ट्रे को तापमान पर आने पर ओवन में रखें और 10 मिनट तक बेक करें।
- अदरक की जड़ और लहसुन की कलियों को छीलकर काट लें। हरी प्याज को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। नींबू उत्तेजकता का एक टुकड़ा छीलें।
- मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें। जब यह तापमान पर पहुंच जाए तो इसमें बेकन और सभी सुगंधित चीजें डालें। कोमल और सुगंधित होने तक भूनें।
- झींगे डालें और गुलाबी और लुढ़कने तक, बार-बार हिलाते हुए भूनें। नारियल अमीनो एसिड और नमक डालें, और 2-3 मिनट के लिए हिलाएं। आंच से उतार लें।
- पके हुए फूलगोभी चावल के बिस्तर पर झींगे परोसें! अधिक हरे प्याज, तिल, या चिली फ्लेक्स से गार्निश करें!
पोषण
- कैलोरी: 357
- वसा: 24,8 जी
- कार्बोहाइड्रेट: 9 जी
- प्रोटीन: 24,7 जी
कीवर्ड: कीटो झींगा हलचल तलना