Receita de chili keto en 30 minutos

Se estás a buscar unha comida ceto doada de facer, esta receita de chili sen feixóns keto virá ao teu rescate. E como podes facelo rapidamente con produtos básicos da despensa, é probable que nin sequera teñas que ir ao supermercado.

O chile tradicional adoita facerse con feixóns e unha variedade de produtos de tomate que probablemente sexan sacarache da cetose. Afortunadamente, esta receita cetogénica é baixa en carbohidratos e moi satisfactoria. É rico en graxas saudables, cheo de sabores atrevidos e tan fácil de facer, aínda que sexa a primeira vez que cociñas.

Acompáñalo con pan ceto, anaco de nube, tortillas ceto, ou mesmo pola mañá con algunhas ovos. Almorzar este saboroso chile ceto cos ovos é unha forma deliciosa de axudarche a evitar a tristeza de comer só touciño e ovos todas as mañás.

Keto Chili: ingredientes principais

• Carne picada alimentada con herba.
• Cebola.
• Pementa verde, tamén coñecido como pemento morrón.
• Pasta de tomate.
• Tomates picados.
• Condimentos (allo, chile en po e comiño).

Beneficios da carne de vaca alimentada con herba

Esta receita de chile ceto require carne de vaca alimentada con herba, que non só ten un sabor máis rico, senón que tamén proporciona unha serie de beneficios para a saúde.

# 1. Apoia un corazón saudable

Un dos mellores beneficios para a saúde da carne de vaca alimentada con herba é que contén máis CLA (ácido linoleico conxugado) que a carne alimentada con grans. Este ácido graxo poliinsaturado é coñecido por combater a graxa non desexada, axudar a construír músculo e reducir o risco de enfermidades cardíacas ( ¹ ). A carne de vaca alimentada con pasto tamén pode axudar a reducir o colesterol xeral e contén maiores cantidades de antioxidantes que combaten enfermidades, como a vitamina E ( ² ).

# 2. Soporta un nivel equilibrado de azucre no sangue

Obter unha boa cantidade de graxas saudables na súa dieta axuda a regular o azucre no sangue. O CLA está relacionado coa mellora da sensibilidade á insulina, o que axuda a reducir o risco de diabetes, aínda que sexa resistente á insulina. ( ³ ).

# 3. Sen antibióticos nin hormonas

As vacas alimentadas con grans adoitan recibir hormonas para aumentar o seu tamaño rapidamente. Estas hormonas poden supoñer un risco para a túa saúde xa que poden aumentar o risco de diferentes tipos de cancro ( ⁴ ).

Ademais, as vacas alimentadas con grans tamén reciben antibióticos que poden contribuír á resistencia aos antibióticos no seu propio corpo ( ⁵ ). Isto aumenta as bacterias resistentes aos medicamentos no teu sistema e pode xerar problemas graves se tes un problema médico que require antibióticos que xa non son tan eficaces.

# 4. Máis vitaminas, minerais e graxas saudables

A ciencia demostrou iso carne de vaca ecolóxica alimentada con herba contén unha maior proporción de graxas saudables que a súa contraparte alimentada con cereais, así como máis vitaminas, minerais e antioxidantes ( ⁶ ).

Carne de vaca alimentada con herba: non dispoñible ou non dispoñible?

Cando a carne moída alimentada con herba non estea dispoñible, escolla a que teña o maior número de graxas dispoñible. Se todo o que podes atopar é carne moída máis magra, podes complementar un pouco as súas graxas cocindoa en manteiga, ghee, aceite de aguacate, aceite de coco ou manteca de porco.

Esta receita de chile ceto baixo en carbohidratos tamén se pode facer con pavo moído se é o que tes a man.

Importancia da pasta de tomate

A salsa de tomate non é un bo substituto da pasta de tomate na cociña baixa en carbohidratos. A pasta de tomate non só é máis espesa, o que é necesario para algunhas receitas como este chile ceto, senón que ten un menor número de carbohidratos en comparación coa salsa de tomate. A salsa de tomate pode ser unha fonte de azucres ocultos, o que pode arruinar unha dieta baixa en carbohidratos.

Sen glute

Se es sensible ao glute e non tes caldo de ósos dispoñible, use un caldo de tenreira sen glute. Os caldos preparados comercialmente conteñen xeralmente glute de trigo ou outros espesantes a base de glute.

Outros métodos de cocción

Aínda que esta receita se cociña na cociña, tamén podes usar unha cociña lenta ou unha pota instantánea con só algúns axustes.

Na cociña lenta

Se queres deixar de cociñar despois dun longo día fóra, tómao un pouco de tempo para facelo pola mañá e bótao todo na cociña lenta antes de ir ao traballo. A cea estará lista no tempo necesario para preparar as túas guarnicións. Podes preparar estes ingredientes a noite anterior ou pola mañá.

Só tes que modificar a receita do seguinte xeito:

1. Engade a cebola picada nunha tixola a lume medio-alto e cociña ata que estea translúcida, uns 5-7 minutos.
2. Engade a carne picada, separándoa cunha espátula. Cociña ata que estea dourada pero non estea completamente cocida, uns 8 a 10 minutos.
3. Pon esta mestura na cociña lenta e engade os ingredientes restantes, mexendo para combinar.
4. Cociña a lume lento durante 6-8 horas ou a lume alto durante 3-4 horas.

En pote instantánea

Aínda que cociñar no Instant Pot non é o máis rápido para esta receita, pode preferir a súa capacidade para producir carne tenra. Ou quizais só queres evitar quentar a túa cociña nun día que xa está caluroso. Se prefires cociñalo nesta pota instantánea, siga estas modificacións:

1. Preme o botón de saltear na pota instantánea. A salsa faise sen tapa.
2. Engade a cebola picada á pota e cociña ata que estea translúcida, uns 5-7 minutos.
3. Engade o allo e cociña ata que estea perfumado, aproximadamente 1 minuto.
4. Engade a carne picada á pota para que se doure, partindo cunha espátula, uns 8-10 minutos.
5. Engade os ingredientes restantes á pota, mexendo ata que se combinen. Despois, como é unha ola a presión, engade unha cunca de auga ou caldo de tenreira e remexe.
6. Pecha a tapa e selecciona Manter quente / Cancelar para finalizar a función de salteado. Para a fase final, prema Carne/Estofado (tempo de cocción 35 minutos) para iniciar o ciclo de cocción.
7. Despois de cociñar, agarde a que o vapor se libere de forma natural, se é posible. Se tes pouco tempo, podes liberar a presión ti mesmo xirando a válvula á posición de ventilación.

Con ambos os métodos, debes seguir as instrucións de preparación e adorno inicial da receita habitual.

Keto Chili en 30 minutos

Ponte cómodo e enche a barriga en menos de 30 minutos con este chile ceto simple sen feixón que está cheo de sabores tradicionais Tex-Mex.

Cubra este abundante bol de chile cun pouco de queixo cheddar rallado, unha picada de crema de leite, aguacate ou jalapeño picado e un espolvoreo de ceboliño verde para unha comida á que volverás unha e outra vez. Incluso podes servilo sobre algunhas verduras, como unha cama de fideos de calabacín ou arroz de coliflor.

• Tempo de preparación: 5 minutos.
• Tempo de cociñar: 25 minutos.
• Tempo total: 30 minutos.
• Rendemento: 5 cuncas.
• Categoría: Prezo.
• Cociña: americano.

Ingredientes

• 1 culleres de sopa de aceite de oliva.
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 pemento verde mediano, finamente picado
• 1 dente de allo, finamente picado
• 500 g / 1 lb de carne moída alimentada con herba.
• 3 culleradas colmadas de pasta de tomate.
• 1/2 cunca de tomates cortados en dados.
• 225 g / 8 oz de caldo de ósos de tenreira.
• 1 1/2 cucharadita de chile en po.
• 1 cucharadita de comiño.
• 1 e 1/2 culleres de té de sal.
• 1/2 cucharadita de pementa.

Instrucións

1. Nunha pota grande ou nun forno holandés, quenta o aceite de oliva a lume medio. Engadir as cebolas e os pementos morróns. Saltear durante 1-2 minutos. Engade o allo, sal, pementa e especias.
2. Engade a carne picada e cociña ata que estea dourada. Engade a pasta de tomate, os tomates e o caldo.
3. Poñer a ferver e despois reducir o lume a baixo. Cociña durante 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Cubra con queixo, crema de leite e aguacate se o desexa.

Nutrición

• Tamaño da porción: 3/4 cunca.
• Calorías: 156.
• Graxas: 8 g
• Hidratos de carbono: Hidratos de carbono neto: 4 g.
• Proteína: 18 g

Palabras clave: chile ceto.