Receita de bagel keto

Non só son fáciles de facer estes squishy keto bagels, senón que só tes que usar 5 ingredientes totais, ademais dun par de complementos opcionais para saborear e nutrir. Estes bagels cetolóxicos son sen glute, cetolóxicos, fáciles e reconfortantes.

Porque se hai algo que probablemente estás en falta na túa dieta cetogênica saudable, é a comida reconfortante. E, por suposto, o pan. Os bagels non son unha opción estándar de almorzo ceto, pero con esta receita de bagel ceto, podes volver gozalos cunha dieta baixa en carbohidratos.

E se estás a buscar un bagel suave, estás no lugar indicado. Esta receita non só é cetoxénica, senón que tamén é paleo e sen glute. Aínda que, por desgraza, non é vegano porque contén queixo.

Estes bagels baixos en carbohidratos son:

• Suave.
• Consoladores
• Delicioso
• Satisfactorio.

Os principais ingredientes son:

• Coláxeno sen sabor.
• Fariña de coco.
• Queixo mozzarella.

Ingredientes opcionais.

• Fariña de améndoa.
• Sementes de sésamo.
• Condimentos

O segredo dos mellores bagels keto sen glute

Como os famosos Masa de pizza Fat HeadEstes bagels empregan queixo mozzarella para darlle á masa unha textura suave e correcta, e xunto coa fariña de coco, o queixo e os ovos conséguese a textura perfecta.

E aínda que moitas receitas de pan ceto son secas e teñen unha textura estraña que non se parece en nada á orixinal, será difícil comer só un destes bagels. Pero a mellor parte destes bagels é a súa versatilidade.

Ingredientes para facer estes bagels cetogénicos

Esta receita require allo, pero podes mesturar e combinar facilmente os ingredientes para unha nova experiencia de bagel ceto cada vez. Os apósitos cetolóxicos inclúen:

• Sementes de sésamo.
• Sementes de papoula.
• Sementes de liño.
• Condimento para bagel de Trader Joe.
• Máis queixo relado, como queixo parmesano.

Para bagels máis doces, pode mesturar un pouco de stevia e canela e engadilo directamente á masa.

Como traballar a masa Keto Bagel

Debido ao queixo e aos ovos, esta masa pode volverse un pouco pegajosa, dificultando o seu traballo. Como a masa de pizza de cabeza gorda, hai un par de xeitos sinxelos de traballar con ela:

1. Arrefriar a masa uns minutos antes de traballala coas mans.
2. Cubra as mans con aceite de oliva para que a masa se deslice máis facilmente.
3. Evite quentar en exceso a masa, o que a fai máis pegajosa e pode comezar a precociñar os ovos.
4. Usa unha batidora ou un procesador de alimentos para mesturalo.

Como facer bagels ceto

Listo para facer uns bagels cetolóxicos baixos en carbohidratos? Esta é unha das mellores receitas de muffins baixo en carbohidratos que atoparás e só leva 25 minutos en facer, así que imos comezar.

Comeza por prequentar o forno a 175 º C / 350 º F e forra unha placa de forno con papel manteiga e reserva.

Nunha tigela grande, combine a fariña de coco, o coláxeno, o po de cocción e a goma xantana.

Nunha tigela mediana, engade o queixo e cociña no microondas ata que quede líquido. A continuación, engade a mestura de fariña de coco ao queixo e mestura ben.

A continuación, engade os ovos á mestura de queixo e continúa a remover ata que estea todo ben combinado. Tamén podes usar un procesador de alimentos se tes un.

Amasar a masa coas mans e separala en oito partes iguais.

Enrola cada porción nun tronco longo e despois forma un bagel. Se queres facer un muffin inglés en lugar dun bagel, simplemente salta a parte do tronco e fai oito bolas redondas lixeiramente aplanadas.

Podes deixar as bagels así ou engadir condimentos para facer bagels. A continuación, hornear durante 15 minutos ou ata que os bagels estean dourados.

Servir con uns ovos, aguacate en rodajas ou queixo crema. Corta os bagels pola metade e méteos na torradeira se queres que queden máis crocantes.

Se está a facer esta receita por primeira vez, comprobe os bagels despois duns 10-12 minutos, xa que os tempos de cocción varían segundo os distintos fornos.

E se che gustan estes bagels ceto, seguro que che encantarán algunhas destas outras receitas populares de pan ceto:

• Pan ceto de 90 segundos.
• Pan de nube de 4 ingredientes baixo en carbohidratos.
• Bollos de hamburguesa con queixo ceto.
• Chaffles ceto.

Consellos para cociñar bagels ceto

Cando vas a facer a masa de bagel ceto, podes atopar un par de desafíos, pero non son tan graves que non poidas superalos. Aquí tes algúns problemas comúns cos que podes atopar ao cocer bagels cetolóxicos e como solucionalos:

Os teus bagels están crus por dentro

Unha das cousas importantes a ter en conta é que estes bagels teñen queixo na súa masa. Así, a consistencia cambiará a medida que se arrefríen. Se parecen un pouco blandos ou pegajosos por dentro, agardar a que arrefríen para cortalos.

Se aínda están demasiado pegajosos por dentro, pero marróns por fóra, o forno pode funcionar a unha temperatura máis alta. Baixa un pouco a temperatura e cociña durante máis tempo. Cubra os bagels a medio cocer con papel de aluminio e cocer durante 5 a 10 minutos máis.

Os teus bagels non están subindo

Primeiro, comproba que os ingredientes estean super frescos, especialmente o fermento en po. Se ese non é o problema, podes probar a dar forma aos teus bagels de diferentes xeitos, deixando espazo suficiente entre eles para que poidan levantarse e estenderse en todas as direccións.

Beneficios para a saúde destes muffins ceto

Conteñen menos hidratos de carbono e están libres de glute

Hai algo incriblemente satisfactorio en morder un típico bagel suave. O problema é que toda esa suavidade adoita proceder do glute. Sen esquecer o feito de que un bagel típico contén uns 55 gramos de carbohidratos ( ¹ ).

Estes bagels cetolóxicos non só están libres de glute, senón que teñen un reconto de carbohidratos de só 2.9 gramos. E a suavidade? Non te preocupes. Queixo mozzarella É un excelente substituto do glute de trigo para engadir suavidade a estes rolos.

Son ricos en proteínas

Esta receita de bagel non só reduce os carbohidratos, senón que os substitúe proteínas adicional. Con máis de 13 gramos de proteína por porción, estes bagels cetolóxicos poden substituír outras opcións de almorzo ricos en proteínas como ovos ou perritos quentes.

E se realmente queres aumentar a túa inxestión de proteínas, usa o teu bagel ceto para facer un bocadillo de almorzo e engade un pouco de touciño e queixo cheddar.

Bagels cetoxénicos

Todo o mundo adora un bagel de queixo crema de vez en cando. Esta receita de bagel ceto é crocante, blanda e, sobre todo, deliciosa.

• Tempo total: 25 minutos.
• Rendemento: 8 bagels.

Ingredientes

• ½ cunca de fariña de coco.
• 1 cucharada de coláxeno sen sabor.
• 1½ cucharaditas de fermento en po.
• ½ cucharadita de goma xantana.
• 1½ cuncas de queixo mozzarella, relado.
• 2 ovos grandes, a temperatura ambiente.
• 3 dentes de allo picados (opcional).

Instrucións

1. Prequenta o forno a 175ºF / 350ºC. Forra unha tixola de forno con papel de forno e reserva.
2. Nunha tigela grande, mestura os primeiros catro ingredientes.
3. Noutro bol, derrete o queixo no microondas ata que quede líquido.
4. Engade a mestura de fariña de coco ao queixo e mestura. A continuación, engade os ovos e continúa a remover ata que a mestura estea combinada.
5. Usa as mans para amasar a masa. A continuación, separalo en catro partes iguais.
6. Separa cada ¼ da masa pola metade, o que dará oito partes iguais.
7. Enrola cada anaco de masa nun tronco longo, despois xunta os extremos nun círculo.
8. Deixa a masa así de simple ou engade temperado para bagel e enforna durante 15 minutos ou ata que os bagels estean dourados.

Nutrición

• Tamaño da porción: 1 bagel
• Calorías: 200.
• Graxas: 12,8 g
• Hidratos de carbono: 5,5 g (puro: 2,9 g).
• Fibra: 2,6 g
• Proteína: 13,4 g

Palabras clave: ceto bagels.