Receita de asado Keto de cociña lenta baixa en carbohidratos

Buscas comidas quentes e abundantes para manterte forte durante os meses fríos? Ben, chegaches ao lugar axeitado para atopalos. Esta receita de asado ceto é unha boa aposta para quen queira unha comida satisfactoria e reconfortante cunha dieta baixa en carbohidratos.

É unha comida saborosa e abundante, perfecta para facer con antelación e gozar durante toda a semana. Tamén é incriblemente saudable e cheo de nutrientes para manter un resfriado ou unha gripe á marxe durante os meses de inverno.

Este prato baixo en carbohidratos pódese facer nunha cociña lenta ou nunha pota instantánea, con instrucións para cada método a continuación. Combínao co teu prato favorito baixo en carbohidratos para unha comida reconfortante, sabrosa e cetoxénica.

Como facer unha barbacoa ceto

Usar unha cociña lenta fai que esta receita sexa incriblemente fácil de preparar. Todo o que cómpre facer é combinar todos os ingredientes na súa cociña lenta, pór a lume lento e deixar que o asado se faga por si só durante unhas oito horas.

Alternativamente, podes usar unha ola a presión ou Instant Pot para acelerar o proceso. Cunha ola a presión, o tempo de cocción redúcese de oito horas a menos dunha hora e media. Simplemente combine todos os ingredientes na pota e poña a presión a lume alto. Despois podes "definir e esquecer" xa que a máquina fai todo o traballo por ti.

Ingredientes para facer un asado ceto de cociña lenta

Os principais ingredientes desta receita baixa en carbohidratos inclúen:

• Tenreira alimentada con herba.
• Caldo de ósos.
• Manteiga alimentada con herba.
• apio.
• Nabos.
• Grelo sueco.
• Cebola.

Tamén pode querer servir este asado cun lado de Puré de coliflor, un substituto cetoxénico do puré de patacas ou Macarrones e queixo de coliflor baixos en carbohidratos. Por suposto, podes usar calquera receita de accesorios reconfortante para acompañar este churrasco.

Preguntas frecuentes sobre asado Keto de cociña lenta

Se é a primeira vez que fai un asado baixo en carbohidratos, pode ter algunhas preguntas. Estes consellos e trucos axudaranche a facer este prato con éxito.

• Que tipo de caldo se debe usar? O caldo de ósos é o máis saboroso e nutritivo, polo que é recomendable. Podes consultar esta receita desde caldo de ósos de polo ou utiliza ósos de tenreira para transformalo en caldo de carne.
• Pódese substituír algunha das verduras desta receita? Por suposto que podes. Aínda que se usan rutabagas, grelos e apio, podes usar calquera vexetal baixo en carbohidratos como rabanetes, raíz de apio, cogomelos ou cebolas.
• Pódese facer esta receita sen produtos lácteos? Si. Podes substituír a manteiga nesta receita por aceite de oliva, aceite de aguacate ou aceite de coco.
• Este asado de cociña lenta pódese facer nun forno holandés? Si, podes usar un forno holandés, pero requirirá moito máis control. Ademais, afectará o tempo de cocción que será diferente do que aquí se indica.
• Cal é a cantidade de carbohidratos desta receita? Se miras a información nutricional a continuación, verás que esta receita contén só 6 gramos de carbohidratos netos por porción, polo que é perfecta para a dieta cetoxénica. Ademais, é apta para paleo, sen glute e sen azucre.

Beneficios para a saúde desta barbacoa ceto

Esta receita baixa en carbohidratos é incriblemente fácil de facer. Como beneficios adicionais, os ingredientes poderían previr o cancro, reducir a inflamación e apoiar o seu sistema inmunitario.

# 1. Axuda a loitar contra o cancro

Esta receita de ceto asado é un excelente disuasorio contra varias enfermidades, a máis importante das cales é o cancro. Descubriuse que os ingredientes deste asado axudan a aumentar as defensas do corpo contra o cancro.

Tanto carne de vacún alimentada con herba como manteiga alimentada con herba proporciona poderosas propiedades anticancerígenas. Aínda que o gando alimentado con grans pode proporcionar beneficios nutricionais, o gando alimentado con herba proporciona maior concentración de moitos nutrientes vitais debido á súa dieta orgánica máis saudable. Por exemplo, en comparación coa carne normal alimentada con grans, a carne alimentada con herba ten maiores cantidades de ácido linoleico conxugado (CLA), antioxidantes e vitaminas que axudan a combater o cancro. ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ).

Non esquezas as verduras incluídas neste asado. O apio, os grelos, o colinabo e as cebolas teñen propiedades anticancerígenas. O apio ten compostos que non só axudan a previr o cancro, como os poliacetilenos, senón que tamén contén apigenina, un flavonoide que se demostrou que axuda a matar as células cancerosas ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Os nabos e o colinabo tamén conteñen poderosos compostos para previr o cancro chamados glucosinolatos. Os estudos demostraron que estes son poderosos nutrientes naturais que previen o cancro ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 2. Reduce a inflamación

Unha das causas máis comúns de varias enfermidades é a inflamación do corpo. Por iso é tan importante incorporar á túa dieta alimentos que contrarresten e eviten a inflamación. Os ingredientes deste asado fan iso e outra cousa.

O caldo de ósos axuda o teu corpo a facelo reduce a inflamación de moitos xeitos. Algúns dos compostos que contén inclúen sulfato de condroitina e glucosamina, que se demostrou que reducen principalmente a inflamación nas articulacións, así como a glicina, un poderoso antioxidante. Ademais, a xelatina do caldo de ósos axuda a curar e protexer o revestimento do intestino, tamén coñecido como síndrome do intestino permeable, que axuda a reducir a inflamación intestinal ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ).

A manteiga alimentada con herba pode axudar a aumentar os niveis de ácido butírico, que se demostrou que reduce a inflamación nas persoas con enfermidades autoinmunes ( ¹⁴ ).

Finalmente, o apio contén antioxidantes como ácidos fenólicos e quercetina que axudan contra a inflamación en todo o corpo ( ¹⁵ ).

# 3. Apoia a inmunidade

Os ingredientes deste asado baixo en carbohidratos axudan a aumentar a súa inmunidade, o que é crucial cando chega a tempada de resfriados e gripes.

O intestino é o teu sistema de loita inmunolóxico máis importante e, cando tes un intestino sa, o teu corpo pode defenderse contra enfermidades e enfermidades. As sorprendentes propiedades e o coláxeno que se atopa no caldo de ósos axudan a curar calquera dano existente no teu intestino, mellora o teu revestimento intestinal e dálle á túa inmunidade xeral un impulso moi necesario ( ¹⁶ ).

Tanto os nabos como o colinabo conteñen grandes cantidades de vitamina C, que é fundamental para a súa inmunidade e previr enfermidades. Ao complementar a túa dieta con niveis saudables de vitamina C, o teu corpo pode producir eficazmente glóbulos brancos esenciais para combater bacterias e enfermidades ( ¹⁷ ).

Goza desta grellada ceto durante os fríos meses de inverno

Este asado ceto sinxelo non require ningún equipo elegante. Ademais, non contén absolutamente ningún tempo de preparación. E se cambias o teu asado ceto a unha receita de Instant Pot, pasarás da preparación ao prato nun tempo total de só 80 minutos.

Para esta receita ceto, non hai necesidade de queimar, desglazar ou saltear nada. Simplemente reúne os teus ingredientes, bótaos na túa olla de cocción lenta, olla instantánea ou noutra ola a presión e deixa que estes incribles ingredientes se mesturen para unha comida abundante para a tempada de outono ou inverno. Este asado baixo en carbohidratos quentará e fortalecerá o teu corpo desde dentro para fóra.

Asado Keto de cociña lenta baixa en carbohidratos

Esta receita de cociña lenta amigable con ceto require unha preparación mínima e ofrece moito sabor e nutrición. Prepárate para un delicioso prato que che calentará durante os meses máis fríos.

• Rendemento: 8 - 10 porcións.
• Categoría: Prezo.

Ingredientes

• 2,6 kg / 5 libras de carne sen ósos alimentada con herba.
• 1 cucharada de ourego.
• 2 ramas de romeu fresco.
• 4 - 6 cuncas de caldo de ósos.
• 1 vara de manteiga alimentada con herba.
• 1 cebola, cortada en rodajas
• 2 nabos, pelados e cortados en anacos de 2,5 polgada / 1 cm.
• 2 colinabo, pelados e cortados en cubos de 2,5 polgada.
• 6 tallos de apio, picados.
• Sal e pementa negra ao gusto.

Instrucións

1. Engade todos os ingredientes a unha cociña lenta e cociña durante 8 horas.
2. Triturar a carne cun garfo.
3. Servir e gozar.

Se o fas nunha pota instantánea ou nunha ola a presión:

1. Coloque a carne e todos os demais ingredientes na Instant Pot ou na ola a presión.
2. Pecha a tapa e asegúrate de que a descarga de presión estea selada e non ventilada.
3. Establece o temporizador durante 80 minutos a alta presión.
4. Deixa que a presión se disipe de forma natural durante 20 minutos e, a continuación, configure a liberación de presión para ventilar.
5. Unha vez solta a presión, desmenuza a carne con dous garfos.
6. Servir como prato principal cun lado de puré de coliflor e gozar.

Nutrición

• Calorías: 627.
• Graxas: 28,7 g
• Hidratos de carbono: 9 g (hidratos de carbono netos: 6 g).
• Fibra: 3 g
• Proteína: 79,9 g

Palabras clave: asado ceto de cociña lenta.