Mellor receita caseira de rollos de canela Keto

Tes algún prato favorito e tradicional que che encanta preparar en vacacións, grandes reunións ou incluso nunha tarde tranquila e relaxada? Para algunhas persoas, os rolos de canela son o agasallo ideal para servir a un gran grupo de amigos e familiares. E non é ningún segredo por que. Estas golosinas son deliciosos remolinos de masa suave cubertos con canela, azucre e xeadas. queixo crema. A quen lle amarga un doce tan exquisito?

Pero se estás nunha dieta cetoxénica ou baixa en carbohidratos, os rollos de canela estándar non están no teu plan de comidas. Non poder gozar dun rolo de canela de vez en cando pode ser máis difícil do que pensabas. O último que queres facer ao comezar unha nova dieta é sentirte privado de calquera cousa, e moito menos dunha das túas golosinas favoritas de todos os tempos.

Afortunadamente, se es un amante do rollo de canela e estás na dieta ceto, non tes que preocuparte. Estes rolos de canela ceto están cheos graxas saudables e usan a stevia como edulcorante para que non teñan azucre.

Son a solución perfecta para substituír os tradicionais rolos de canela sen sacarte da cetose ou superar o teu límite de carbohidratos. Ademais, son bastante fáciles de facer.

Que hai dentro dos rollos de canela Keto?

Que hai nesta receita baixa en carbohidratos que fai que estes rolos de canela sexan cetoxénicos? Por unha banda, teñen moi poucos carbohidratos netosNon conteñen trigo nin glute, e son ricos en graxas boas.

Queixo mozzarella

Esta receita de rolo de canela ceto usa unha masa que consiste principalmente en queixo mozzarella. Si, leches ben. Queixo. É unha receita inspirada na masa de pizza de cabeza gorda, unha popular masa a base de mozzarella que é ideal para facer golosinas a base de pan doces ou salgados, como pizza de cabeza gorda, muffins e moito máis.

O queixo mozzarella é a base perfecta de masa sen carbohidratos para usar nestes rolos de canela ceto porque é pegajoso, substituíndo así o glute na fariña branca. Axuda a crear a marabillosa textura que che gusta nun bo rolo de canela.

A mozzarella enteira tamén ofrece algúns beneficios para a saúde, especialmente se optas pola alimentada con herba. Ao contrario dos consellos de nutrición fóbica ás graxas que estás acostumado a escoitar, as investigacións mostran que os produtos lácteos fermentados enteiros, como o queixo e o iogur, teñen un efecto antiinflamatorio que pode protexer o corazón, en lugar de ser prexudicial. ¹ ).

De feito, os estudos demostraron que a mozzarella pode baixar os niveis de colesterol LDL ( ² ).

Os produtos lácteos de pastoreo son ricos en vitamina K2, ácidos graxos omega 3 e CLA (ácido linoleico conxugado), todos os cales ofrecen beneficios para a saúde cardíaca ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Tamén se demostrou que o CLA axuda a perder graxa corporal ( ⁶ ). Cando se trata de macros, a mozzarella é excelente para a dieta cetoxénica. Unha cunca de mozzarella de leite enteiro ten 2.5 gramos de hidratos de carbono, 24 gramos de proteína, 25 gramos de graxa e 336 calorías. ⁷ ).

Non obstante, o queixo non pode actuar só para proporcionar unha base sólida para a masa do rolo de canela. Necesita outro substituto de fariña baixo en carbohidratos para axudar a formar unha masa consistente.

Fariña de améndoa

Fariña de améndoa É un ingrediente imprescindible para os fabricantes de pan sen glute, e tamén resulta ser un complemento perfecto para unha dieta cetogênica baixa en carbohidratos. Do mesmo xeito que as améndoas, a fariña de améndoas ten un perfil rico en nutrientes. É rico en vitamina E, ácido fólico, colina, manganeso e magnesio ( ⁸ ).

Debido ao seu rico contido en magnesio, as améndoas poden axudar control do azucre no sangue, que é esencial na dieta cetoxénica ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Por cada 14 gramos de graxa que se atopan nas améndoas, 9 deses gramos son graxas monoinsaturadas, que a investigación mostra que son beneficiosas para a saúde do corazón e os niveis de colesterol. O rico perfil antioxidante das améndoas tamén ofrece importantes beneficios cardiovasculares e, nun estudo, axudou a reducir a graxa da barriga ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia e edulcorantes cetoxénicos

Esta receita de rollos de canela cetoxénico require estivo, un edulcorante sen azucre e sen carbohidratos derivado dunha herba moi doce. Consello: podes cultivar estevia no teu propio xardín.

O po branco ou estevia líquida que se atopa no supermercado é unha versión refinada da herba e úsase a miúdo para cocer e edulcorar o café. Só ten en conta que unha pequena cantidade é moi útil: a stevia é de 250 a 300 veces máis doce que o azucre de mesa normal. ¹⁶ ).

Algunhas persoas non lles gusta moito o sabor da estevia porque é un pouco amarga. Non obstante, hai varias marcas dispoñibles que eliminan ese sabor amargo do que moita xente se queixa. Se non es fan da stevia, hai algúns outros. edulcorantes ceto-friendly que podes usar nesta receita, pero teña coidado porque non será unha substitución un a un.

O eritritol e o Swerve son moito máis doces que o azucre, polo que terás que engadir moito máis á receita. Unha cunca destas alternativas é tan doce como dúas culleres de té de estevia.

Canela

A canela non é só a característica que define un rolo de canela perfecto. Tamén é un superalimento incrible cheo de antioxidantes, nutrientes beneficiosos e propiedades antidiabéticas ben documentadas.

Pode baixar o azucre no sangue en xaxún, retardar a dixestión dos carbohidratos, reducir o seu efecto sobre o azucre no sangue e mellorar a sensibilidade xeral á insulina, tanto en suxeitos humanos diabéticos como non diabéticos. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

De todas as herbas e especias, a canela está entre as máis ricas en propiedades antioxidantes beneficiosas. Poderosa en polifenois, lignanos e flavonoides, a canela é antimicrobiana, antidiabética e antiinflamatoria. Demostrouse que ten un efecto positivo nos marcadores da saúde cardiovascular, especialmente nos lípidos no sangue ( ²² ) ( ²³ ). Despois de ler todo isto, dáche ganas de usar canela en algo máis que nunha sobremesa, non?

Disfruta destes deliciosos rollos de canela ceto

Preocupado de non poder gozar da túa próxima festa familiar ou mesmo dun delicioso almorzo na casa o domingo pola mañá? Non teñas medo. Reúne os teus ingredientes e fai un lote destes rollos de canela ceto para que poidas gozar do seu sabor doce sen sentirte culpable por arruinar a túa dieta.

Os mellores rollos de canela ceto caseiros

Estes rolos de canela sinxelos e baixos en carbohidratos están cheos de graxas saudables e danche unha nova visión do teu almorzo e sobremesa de festa favoritos. Disfruta destas delicias con xeado de queixo crema ceto pola mañá cunha cunca de café ceto ou como a mellor sobremesa ceto que xa tomases na túa próxima reunión familiar ou de amigos.

• Tempo de preparación: 10 minutos.
• Tempo de cociñar: 25 minutos.
• Tempo total: 35 minutos.
• Rendemento: 12 rolos.
• Categoría: Sobremesa.
• Cociña: americano.

Ingredientes

Para a masa.

• 1 1/2 cunca de queixo mozzarella relado.
• 3/4 cunca de fariña de améndoa.
• 2 culleres de sopa de crema de queixo.
• 1 ovo.
• 1/2 cucharadita de fermento en po.

Para o recheo de canela.

• 2 culleres de sopa de auga.
• 2 culleres de sopa de stevia.
• 2 culleres de té de canela.

Para o xeado.

• 2 culleres de sopa de crema de queixo.
• 2 culleradas de coláxeno.
• 1 cucharada de stevia.

Instrucións

1. Prequentar o forno a 175º C / 350º F.
2. Derreter a mozzarella e o queixo crema no microondas (1 1/2 minutos, mexendo á metade).
3. Engadir o ovo ao queixo.
4. Engadir a fariña de améndoa e o fermento en po.
5. Mesturar cun garfo ata incorporar todo.
6. Enrolar nunha bola de masa.
7. Dividir a masa en 6 bolas.
8. Formar rolos longos e colócaos nun anaco de papel de graxa.
9. Utilizando un rolo, estirar a masa, facendo que cada capa de masa sexa o máis fina posible.
10. Fai o recheo mesturando auga, edulcorante e canela nunha cunca pequena.
11. Estender o recheo líquido sobre os rolos de masa triturados.
12. Enrola cada rolo nun bollo e córtao pola metade para crear 12 bolos.
13. Coloque os bollos nunha tixola antiadherente ou nun molde para bolo.
14. Meter no forno e cocer durante 25 minutos.
15. Mentres os bollos están no forno, fai o xeado de queixo crema mesturando queixo crema e edulcorante.
16. Repartir sobre bollos quentes e servir.
17. Refrixera os restos para outro momento.

Nutrición

• Tamaño da porción: 1 rolo.
• Calorías: 142.
• Graxas: 10 g
• Hidratos de carbono: Hidratos de carbono neto: 4 g.
• Fibra: 0,7 g
• Proteína: 10 g

Palabras clave: rolos de canela ceto.