An bhfuil Chickpeas Keto?

Freagra: níl chickpeas ketogenic. Cosúil le mórchuid na pischineálaigh, tá glanleibhéil carbaihiodráite an-ard acu.

Tá chickpeas ar cheann de na glasraí is coitianta ar an phláinéid. Tá siad an-choitianta i mbia Indiach, sa Mheánoirthear agus sa Mheánmhuir. Go háirithe, is iad an príomh-chomhábhar iad araon hummus mar atá chana masala. Is bia coitianta iad freisin do go leor daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Ach, Cad mar gheall ar an aiste bia ketogenic? An bhfuil chickpeas chickpeas?

Is é an freagra simplí sin ní rogha mhaith iad chickpeas don aiste bia keto. Cé go bhféadfadh siad a bheith oiriúnach d’aistí bia íseal-charbóin, tá an iomarca carbaihiodráití iontu fós le go gceapfaí go bhfuil siad cairdiúil le ceto. Tá níos mó carbs glan ag 100g de chickpeas ná mar is féidir le formhór na dieters keto a ithe in aghaidh an lae.

Ar ndóigh, ní deir aon duine go gcaithfidh tú 100g iomlán de chickpeas a ithe. Mar sin féin, is é príomhchoincheap an aiste bia keto carbaihiodráití a choinneáil i dteorainn an-íseal. I gcás fhormhór na ndaoine atá ar aiste bia keto, is é an sprioc de ghnáth a nglan-charbs a choinneáil faoi bhun 20g nó 30g ​​in aghaidh an lae.

É sin ráite, agus ag cur san áireamh go gcoinníonn tú smacht uileghabhálach ar do mhacraí laethúla, cé mhéad chickpeas is féidir leat a ithe sula dtagann tú amach as cetóis? Chun é seo a fháil amach, táimid chun breathnú ar an méid carbaihiodráití atá i 100 g de chickpeas. Má tá na chickpeas tirim agus amh, is é sin, tá siad le cócaráil agus caithfear iad a bhruith fós, ní mór dúinn go bhfuil 1 g de ghlan-charbaihiodráití ag 100 fónamh de 50.75 g. Díobh seo, tá 10.7 g go díreach siúcra. Ach de ghnáth ní itheann an chuid is mó dínn chickpeas san fhormáid seo. Ó ithe iad, is gnách go ndéantar iad a chócaráil ar feadh i bhfad in uisce chun iad a mhaolú. Déanann an próiseas seo hydrate dóibh. Mar sin tá méid carbaihiodráit de thart ar 100 g ag 11 g de chickpeas bruite (an cineál a cheannaítear de ghnáth i bpota atá bruite cheana féin).

Go maith. Ciallaíonn sé seo má laghdaíonn tú an méid chickpeas go leor go leibhéal timpeall 40 g, ní fhéadfá ach 4.4 g de charbaihiodráití a ithe. A bheadh ​​ina mhéid inghlactha. Cé go bhfágfainn an chandam chickpea i méid an-bheag. Ach ní hé seo an t-aon fhadhb anseo. De ghnáth bíonn roinnt breiseán ag Chickpeas, réamh-chócaráilte i jar. Tá sé an-choitianta dóibh sulfáití mar disulfite sóidiam, aicéatáit tetra eitiléine diamine y hijacker. Aicéatáit tetra eitiléine diamine Meabhraím duit é sin Tá cosc ​​air san Astráil a bheith aicmithe mar an-tocsaineach. Mar sin anseo tá fadhb bhreise eile againn a fhágann nach smaoineamh maith é an cineál seo de chickpea. Mar sin má tá tú ar dhuine díobh siúd atá ag iarraidh oideas glan keto a dhéanamh, níor chóir duit an cineál seo de chickpea a thógáil. Tá roinnt ann nach ndéantar a phacáistiú ach le huisce agus salann. Ach is minic a bhíonn siad seo costasach agus deacair teacht astu. Cuardaigh iad ar sheilfeanna na ndromchlaí móra atá lipéadaithe mar bhith agus ullmhaigh suim an-ard a íoc astu. Mar sin is é an réiteach is fearr ná iad a chócaráil tú féin. Ach anseo gheobhaidh tú tú féin leis an bhfadhb go mbeidh sé an-deacair duit a mheas cé mhéad carbaihiodráití atá sa toradh tar éis iad a chócaráil.

Dá bhrí sin, ní féidir chickpeas a mheas go díreach mar bhia keto. Tá leibhéil an-ard carbaihiodráití acu, is gnách go dtagann breiseáin leo siúd atá réamh-chócaráilte cheana féin agus is é an méid iarbhír is féidir leat a thógáil díobh in aghaidh an lae ná thart ar 50 g. Mar sin tá roghanna pischineálaigh keto níos fearr mar pónairí soighe dubh. 

Cad a tharlaíonn ansin leis an hummus?

Rinneamar anailís ar ualaí de hummus ar an ngréasán chun roinnt atá comhoiriúnach le keto a thairiscint duit. Cad má. Tá hummus go bhfuil siad. Ach coinnigh i gcuimhne go bhfuil hummus comhoiriúnach i méid an-íseal. Is é 30 g an méid a mholtar. Cé acu 2 spúnóg bhoird. De ghnáth, as na 30 g sin níl ach 15 g (thart ar 50%) mar chickpeas. Is meascán de sú líomóide, ola olóige, sé, sesame tósta nó greamaigh sesame agus uisce. Dá bhrí sin, is féidir hummus a bheith keto toisc go bhfuil méid fíor-íseal de chickpeas aige.

Eolas cothaithe

Méid freastail: 100 g

Foinse USDA.