Recette de vinaigrette ranch à faible teneur en glucides

L'une des meilleures choses à propos de la vinaigrette ranch est son incroyable polyvalence. Sérieusement, vous pouvez mettre cette sauce sur à peu près n'importe quoi. Voici quelques idées délicieuses :

• Arrosez-en votre salade comme garniture pour une salade céto.
• Utilisez-le comme base pour une sauce aux légumes. le courgette et l' brocoli ils vont très bien.
• Étalez-le sur votre hamburger ou sandwich préféré.
• Utilisez-le comme base pour votre salade œuf o poulet.
• Immergez votre pizza céto dedans.
• Utilisez-le comme trempette pour les ailes de poulet de style buffle ou les ailes de poulet. chou-fleur.

Recette de sauce ranch céto maison

Préparez vous-même une sauce ranch afin de vous assurer que la qualité des ingrédients et le goût dépendent de vous.

L'avantage de faire votre propre vinaigrette est que vous avez la possibilité d'utiliser des herbes fraîches. Et cela permet aussi de varier un peu la recette. Voulez-vous ajouter de la coriandre? Il n'y a pas de problème.

Cette vinaigrette céto ranch n'est pas réservée aux personnes suivant un régime céto. Avec ses ingrédients à base d'aliments entiers et son riche profil en micronutriments, toute personne utilisant cette délicieuse vinaigrette en bénéficiera à coup sûr.

Avec seulement 0.3 gramme de glucides nets et une délicieuse saveur épicée, vous vous retrouverez régulièrement à chercher cette vinaigrette sans sucre et à faible teneur en glucides et à l'ajouter à votre rotation de plan de repas.

Les ingrédients sont ce qui fait de cette sauce ranch maison la centrale nutritionnelle qu'elle est. mayonnaise céto, crème aigre, vinaigre de cidre de pomme, il, aneth, poudre d'oignon, sel et poivre noir. Tout ce que vous avez à faire est de combiner les ingrédients dans un bol, de bien mélanger et de conserver dans un récipient hermétique.

Ingrédients en vedette

Le vinaigre de cidre de pomme (ACV) est l'un des ingrédients clés de cette recette de vinaigrette céto ranch. Il s'avère que l'ACV est riche en acide acétique, qui a les capacités suivantes :

• Tue différents types de bactéries nocives ( ¹ ).
• Aide à abaisser le taux de sucre dans le sang ( ² ) ( ³ ).
• Aide à maintenir un poids santé ( ⁴ ).
• Soutient la santé globale de votre cœur ( ⁵ ).

La crème sure est un autre ingrédient que l'on trouve dans cette délicieuse vinaigrette, et c'est un favori des aliments céto. La crème sure est riche en graisses saines et abondant en vitamines et minéraux essentiels. C'est aussi l'un des ingrédients les plus polyvalents de votre cuisine.

Conseils pour préparer une vinaigrette céto ranch

Cette recette de vinaigrette céto ranch est aussi simple que de mettre tous les ingrédients dans un bol et de remuer. Mais vous pouvez le personnaliser encore plus tout en le gardant cétogène.

D'une part, vous pouvez faire votre propre mayonnaise cétogène à partir de zéro. Bien sûr, vous allez faire en sorte que cette sauce ranch maison prenne un peu plus de temps, mais c'est un excellent moyen de garantir la qualité des ingrédients.

Voici quelques autres trucs et astuces pour personnaliser cette vinaigrette de ranch céto.

C'est trop épais ? Ajouter de la crème épaisse

Si votre vinaigrette est trop épaisse à votre goût ou à vos fins, vous pouvez la diluer avec un peu de lait ou de crème épaisse. Si vous ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait de coco à la place. Quoi que vous choisissiez, veillez à ajouter le lait petit à petit car si vous en faites trop, il est difficile de re-épaissir.

Crème sure maison

La crème sure est l'une de ces choses que vous n'avez probablement pas envisagé de faire à la maison. Mais faire votre propre crème sure est une excellente option lorsque vous vous inquiétez des épaississants supplémentaires comme la carraghénine et la gomme de guar.

Votre crème sure maison ne sera pas aussi épaisse que les versions achetées en magasin, mais elle sera tout aussi bonne.

Vous aurez besoin d'un bocal, d'un couvercle, d'un élastique et d'une serviette en papier ou d'un filtre à café. Vous aurez également besoin de :

• 1 tasse de crème épaisse.
• 2 cuillères à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme.
• 1/4 tasse de lait entier.

Les instructions sont simples et votre crème sure sera prête le lendemain. Voici comment procéder :

1. Versez la crème dans votre pot et ajoutez le jus de citron ou l'ACV. Laisser reposer 2-3 minutes pour faire du babeurre.
2. Ajouter le lait à la crème et couvrir le pot. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 15 à 20 secondes.
3. Retirez le couvercle et placez la serviette en papier ou le filtre à café sur l'embouchure du pot, puis utilisez l'élastique autour du col du pot pour le maintenir en place.
4. Laissez-le reposer sur le comptoir pendant la nuit, jusqu'à 24 heures, à l'abri de la chaleur et du soleil.
5. Vous remarquerez que votre crème sure s'est séparée pendant la nuit. C'est normal. Remuez bien, mettez le couvercle et placez-le au réfrigérateur.
6. Réfrigérez la crème sure pendant quelques heures avant de l'utiliser pour la première fois. Votre crème sure se conservera jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Vinaigre de cidre de pomme fait maison

Le vinaigre de cidre de pomme peut être cher, surtout si vous suivez les conseils populaires pour acheter le type de vinaigre « mère ». Vous pouvez économiser de l'argent et avoir le meilleur vinaigre de cidre de pomme que vous ayez jamais eu en le préparant vous-même.

Le vinaigre de cidre de pomme fait maison est si simple que vous pouvez l'avoir à portée de main à tout moment. Versé dans une jolie bouteille, il constitue également un merveilleux cadeau de cuisine pour les amis et la famille.

Vous aurez besoin d'un bocal ou d'un pichet d'environ 2 litres ou d'un demi-gallon, d'un filtre à café ou d'un essuie-tout, d'un élastique et de quelque chose qui s'adaptera à l'intérieur du bocal ou du bocal à utiliser comme poids pour maintenir les pommes sous l'eau . Sinon, ils flotteront vers le haut. Vous aurez également besoin de :

• 4 à 6 pommes de toutes sortes, mais essayez d'être bio.
• Sugar.
• L'eau.

Comme vous pouvez le voir, la liste des ingrédients est simple. Voilà à quel point votre vinaigre de cidre de pomme sera naturel. Et ne vous inquiétez pas pour le sucre. Il est là pour nourrir les bactéries, et la majeure partie est consommée dans le processus de fermentation, ce qui en fait une option cétogène.

Votre vinaigre de cidre sera prêt dans environ six semaines. Voici ce que vous devez faire :

1. Lavez les pommes. Si vous utilisez des pommes biologiques, vous pouvez les trancher en laissant le noyau, les pépins et tout. Sinon, pour les pommes non bio, enlevez le pédoncule et le trognon des pommes. Ensuite, coupez-les en cubes assez réguliers. Vous aurez besoin de plus de pommes si elles sont petites et de moins si elles sont grosses.
2. Ajouter les cubes de pomme dans le bocal dès qu'ils sont coupés. Continuez à trancher les pommes jusqu'à ce que le pot soit rempli d'environ 2,5 pouce / 1 cm d'espace vide. Gardez une trace du nombre de pommes que vous avez mises dans le bocal.
3. Lorsque votre pot est plein, ajoutez environ une cuillère à café de sucre pour chaque pomme que vous utilisez. Versez de l'eau dans le pot jusqu'à ce qu'il soit à environ 2,5 pouce / 1 cm du plein et que les pommes soient couvertes. Bien mélanger pour bien répartir le sucre.
4. Placez le poids sur le col du bocal ou du bocal pour maintenir les pommes sous l'eau. Couvrez avec une serviette en papier ou un filtre à café et utilisez l'élastique autour du cou pour le maintenir.
5. Laissez reposer le mélange sur le comptoir, à l'abri de la chaleur et du soleil direct, pendant environ quatre semaines. Remuez une fois par semaine environ. Ne vous inquiétez pas lorsque vous commencez à remarquer que le mélange devient pétillant. Cela signifie qu'il est en train de fermenter. Les enfants adoreront particulièrement regarder ce processus.
6. Lorsque vos pommes commenceront à couler au fond du récipient, vous saurez que vous êtes dans la dernière semaine. Par temps froid, ce processus peut prendre un peu plus de temps. De même, les températures élevées peuvent accélérer les choses. Après suffisamment de temps, égouttez les pommes et jetez-les.
7. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans la bouteille de conservation de votre choix, remettez le couvercle et conservez-le au réfrigérateur. Conservé correctement, votre vinaigre de cidre durera au moins cinq ans, même si vous l'utiliserez probablement avant.

Pendant le processus de fermentation, vous remarquerez peut-être un mince film blanc sur le dessus. Mais ce ne sera pas velu comme la moisissure. C'est la "mère" en développement et elle est sûre. Habituellement, il coulera tout seul au fond. Le vinaigre aura probablement l'air trouble après un certain temps. C'est naturel.

Si vous voyez quelque chose qui semble manifestement moisi, il est préférable de le jeter et de recommencer. Mieux vaut prévenir que guérir.

Si de la moisissure se développe, il est probable que quelque chose ait contaminé la préparation. Il est important de commencer avec un bocal ou un bocal impeccablement propre et d'utiliser uniquement une cuillère propre pour remuer.

Que vous souhaitiez préparer ces ingrédients à la maison ou les acheter, cette vinaigrette céto ranch est une recette que vous ferez encore et encore.

Vinaigrette céto ranch maison

Cette savoureuse vinaigrette ranch maison est une excellente alternative céto aux versions riches en glucides. C'est merveilleux dans les salades et c'est l'assaisonnement parfait pour tremper des légumes, des ailes de poulet ou des boulettes de viande. Vous ne pouvez pas battre son goût super frais. Il deviendra certainement l'une de vos recettes préférées à faible teneur en glucides.

• Temps de préparation: Minutos 5.
• Temps total: 1 heure 5 minutes.
• Performance: 20 cuillères à soupe.
• Catégorie: Entrant.
• Cuisine: Américain.

Ingrédients

• 3/4 tasse de mayonnaise céto.
• 1/2 tasse de crème sure.
• 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron frais.
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre.
• 1 cuillère à café de ciboulette séchée.
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché (ou 1/2 cuillère à café d'aneth séché).
• 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon.
• 1/4 cuillère à café de sel.
• 1/4 cuillère à café de poivre.

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer 1 heure.
2. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Nutrition

• Taille des portions : 1 cuillère à soupe.
• Calories: 73.
• Graisse: 8.2 g.
• Glucides: 0,3 g.
• Protéine: 0 g.

Mots-clés: vinaigrette ranch céto.