Meilleures noix de Keto: Le guide ultime des noix sur Keto

Les noix sont une option très intéressante pour les collations, les collations et les accompagnements du régime céto. De plus, comme la plupart des noix contiennent plus de graisses saines que de glucides, elles s'intègrent parfaitement dans un plan de repas cétogène. Malheureusement, toutes les noix ne conviennent pas aux personnes à la diète céto. tandis que les noix Macadamia riche en graisses peut vous aider à rester en cétose, d'autres contiennent plus de glucides que prévu. Nous allons donc les analyser petit à petit.

Pourquoi les noix fonctionnent-elles sur Keto?

Les noix sont généralement sans sucre, à faible teneur en glucides et compatibles végétaliennes, paléo et céto. Voici plusieurs raisons pour lesquelles les noix s'intègrent dans votre plan de repas à faible teneur en glucides.

Les noix sont riches en nutriments

Les noix regorgent de vitamines et de minéraux, comme le magnésium, le sélénium, la vitamine E et le manganèse. magnésium C'est un minéral essentiel dans votre corps, aidant à la production d'énergie et à la synthèse des protéines ( ¹ ). Le sélénium agit comme un antioxydant et peut renforcer votre système immunitaire ( ² ). Le manganèse facilite la digestion des graisses et des glucides et aide à réguler votre glycémie ( ³ ).

Les noix sont riches en fibres alimentaires

Ensuite, vous découvrirez la teneur en graisses, protéines et glucides de quelques noix cétogènes. Les principaux. Vous remarquerez un thème commun : la plupart des noix ont un nombre total de glucides élevé, mais elles sont également riches en fibres alimentaires, ce qui réduit le nombre net de glucides. Les fibres sont connues pour aider à réguler la glycémie et à réduire l'inflammation, ce qui contribue à réduire le risque de diabète de type 2 et de maladie cardiaque.

Les noix sont faciles à transporter

Comme les noix sont parfaites pour manger sur le pouce, elles sont excellente collation céto. Vous pouvez garder une petite réserve dans votre sac à main, votre bureau ou votre sac à dos pour un repas rapide riche en graisses et faible en glucides.

Une chose à garder à l'esprit ici : les noix sont faciles à trop manger. Si vous transportez des noix avec vous tout au long de la journée, assurez-vous de pré-porter les quantités pour éviter de trop manger.

Top 5 des meilleures noix de céto

Tant que vous gardez à l'esprit la taille de votre portion, les noix à faible teneur en glucides suivantes conviennent parfaitement au céto. Profitez de ces noix comme collation compatible céto à midi.

#1 : noix de macadamia

Avec 21 grammes de matières grasses et 2 grammes de glucides nets par 30 oz / 1 g, les noix de macadamia sont composées de 75% de graisse ( ⁴ ). Sur la teneur totale en matières grasses, 17 grammes sont constitués de acides gras monoinsaturés, qui sont connus pour réduire la résistance à insuline et le taux de cholestérol, tout en empêchant l'accumulation de graisse abdominale et les maladies cardiaques.

Les noix de macadamia contiennent du magnésium, du manganèse, du potassium et du sélénium, qui favorisent la perte de poids, abaissent la tension artérielle, réduisent le risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral et agissent comme agents anti-inflammatoires ( ⁵ )( ⁶ )( ⁷ )( ⁸ ).

Les noix de macadamia sont l'ingrédient principal du beurre de noix de macadamia, une alternative au beurre de cacahuète. Mais dans ce cas, avec un volume de glucides plus faible mais avec un goût tout aussi bon voire meilleur.

#2 : Noix de pécan

Les noix de pécan sont composées à 70 % de matières grasses. Une portion de 30 oz / 1 g de noix de pécan contient 1 gramme de glucides nets, 20 grammes de matières grasses totales et 3 grammes de protéines. Les 20 grammes de gras comprennent 12 grammes de gras monoinsaturés, 6 grammes de gras polyinsaturés et 2 grammes de gras saturés.

Les noix de pécan contiennent une grande quantité d'acide oléique, qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, tout en améliorant votre santé immunitaire et en réduisant l'inflammation.

#3 : Noix du Brésil

Les noix du Brésil contiennent 18 grammes de matières grasses, 4 grammes de protéines et seulement 1 gramme de glucides nets ( ⁹ ). Comme ils sont si gros, vous ne consommerez que huit noix par portion de 30 oz / 1 g.

Les noix du Brésil ont des bienfaits pour la santé peu connus. Dans une étude, les chercheurs ont découvert qu'une seule portion de noix du Brésil peut réduire les niveaux de lipides sériques tels que le cholestérol et les triglycérides. Ils contiennent également des niveaux élevés de sélénium, qui aide à améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées et combat le stress oxydatif ( ¹⁰ )( ¹¹ ).

#4 : les noix

Les noix contiennent 18.3 grammes de matières grasses totales (dont 13.2 polyinsaturés), 4.3 grammes de protéines et 1.9 gramme de glucides nets pour 30 oz / 1 g.

Les graisses polyinsaturées, présentes dans les graines de tournesol et l'avocat, contiennent des acides gras essentiels oméga-6 et oméga-3. Il a été démontré que ces acides gras essentiels améliorent les niveaux de testostérone, réduisent le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, et combattre l'inflammation.

Les noix, comme les autres noix céto de cette liste, contiennent des bienfaits cachés pour la santé. Dans plusieurs études, les noix ont aidé les participants à perdre du poids, à réduire leur risque de cancer et à prévenir les dommages cellulaires ( ¹² )( ¹³ ).

#5 : noisettes

Une portion de 30 g / 1 once de noisettes contient 17 grammes de matières grasses, 4 grammes de protéines et 2 grammes de glucides nets ( ¹⁴ ).

Inclure les noisettes comme option de collation saine peut être bénéfique pour votre santé. Dans certaines études, les noisettes ont aidé à réduire les taux de cholestérol total sans affecter les taux de HDL (bon) cholestérol.

4 noix de Keto à savourer avec modération

Bien que les 5 variétés de noix ci-dessus contiennent le nombre de glucides le plus bas de cette liste, elles ne sont pas les seules que vous pouvez consommer. Voici quatre autres noix de céto que vous pouvez apprécier (juste avec modération).

#1 : pignons

Les pignons de pin, ou pignolias, contiennent 19 grammes de matières grasses, 4 grammes de protéines et 3 grammes de glucides nets par portion. Gardez à l'esprit que chaque fois que nous parlons de 1 portion, nous faisons référence à 30 g / 1 once ( ¹⁵ ).

Bien que 3 grammes de glucides nets ne semblent pas incroyablement élevés, cela pourrait représenter 10 % de votre quantité quotidienne de glucides si vous suivez le régime. 30 grammes de glucides par jour. Pire encore si vous suivez un régime quotidien de 20 g de glucides. Puisque dans ce cas on parle de 15%.

#2 : Amandes

Les amandes contiennent 14 grammes de graisses totales (9 de graisses monoinsaturées), 6 grammes de glucides totaux et 5 grammes de protéines ( ¹⁶ ). Alors que 6 grammes de glucides semblent élevés, avec 4 grammes de fibres alimentaires, vous ne consommez que 2 grammes de glucides nets.

La farine d'amande, qui est simplement des amandes moulues, est un aliment de base dans les recettes pour céto cuit. Que ce soit recettes de desserts o recettes de tout autre genre. Les amandes ont été associées à une grande variété de bienfaits pour la santé. Des études ont montré que la consommation de amandes réduit le risque de crise cardiaque, abaisse le taux de cholestérol, réduit l'inflammation et vous aide à perdre du poids.

#3 : noix de cajou

Les noix de cajou contiennent 12 grammes de matières grasses totales, ce qui est inférieur aux cinq «meilleures» noix de céto de cette liste. Ils contiennent également 8 grammes de glucides nets, ils ne doivent donc être consommés qu'avec modération. De plus, la modération fait défaut. L'idéal est extrême retenue ( ¹⁷ ).

L'un des moyens les plus efficaces de profiter des noix de cajou (sans tous les glucides) consiste à utiliser le beurre de noix de cajou. Ce beurre céto compatible vous aide à réduire les glucides de 8 g à seulement 2 g par portion de 30 oz / 1 g tout en offrant une saveur délicieuse.

#4 : pistaches

Les pistaches contiennent un peu moins de matières grasses, mais plus de protéines, que la plupart des noix de céto de cette liste. Une portion contient 13 grammes de matières grasses, 6 grammes de protéines et 4.6 grammes de glucides nets ( ¹⁸ ).

Des études ont montré qu'une consommation plus élevée de pistaches peut abaisser les profils lipidiques sanguins, ce qui peut améliorer la santé cardiaque. Voici un autre avantage intéressant pour la santé des enfants. pistaches: Comme les pistaches sont vendues décortiquées, vous en mangerez probablement moins (elles aident à contrôler les portions). Les chercheurs ont souligné que le processus de décorticage des noix réduit la consommation jusqu'à 41%.

Qu'en est-il des graines ou des tuyaux?

Comme le fruits secs, les graines sont bonnes et peuvent être utilisées sur céto. Les graines ou les tuyaux sont souvent moulus en farine, utilisés dans des recettes ou transformés en beurre de graines. Cela dit, il existe certains types de graines qu'il est préférable de consommer que d'autres. Voici les informations nutritionnelles des trois principales graines de céto (macros données par portion de 30 oz / 1 g):

• Graines de chia: 1,7 gramme de glucides nets, 8,6 grammes de matières grasses, 4,4 grammes de protéines. ( ¹⁹ ).
• Graines de sésame: 3.3 gramme de glucides nets, 13.9 grammes de matières grasses, 5 grammes de protéines. ( ²⁰ ).
• Lin: 0,5 gramme de glucides nets, 11,8 grammes de matières grasses totales, 5,1 grammes de protéines. ( ²¹ ).
• Graines de citrouille: aussi connu sous le nom graines de citrouille 3,3 grammes de glucides nets, 13 grammes (dont 6 oméga-6), 7 grammes de protéines. ( ²² ).

Directives pour manger des noix sur Keto

Lorsque vous dégustez des noix céto, que ce soit comme collation, collation, apéritif ou comme ingrédient d'une recette, il est important de suivre quelques règles de base. Voici quelques conseils pour consommer des noix sur céto.

#1 : évitez les ingrédients suspects

Lorsque vous achetez des noix, évitez les emballages contenant du sucre, saveurs ajoutées (c'est très important) et certaines huiles (comme Soja, colza, arachide, tournesol et d'autres huiles végétales) dans la liste des ingrédients. Ces ingrédients augmentent non seulement la teneur en glucides, mais ils sont également incroyablement inflammatoires.

Choisissez des noix crues et non salées. Lorsque vous achetez des beurres de noix, recherchez ceux à base de noix, de sel et d'huile d'olive, et de préférence rien d'autre. Lorsque vous sélectionnez des farines de noix, telles que la farine d'amande, sur Amazon ou dans les magasins, recherchez celles dont les noix moulues sont répertoriées comme ingrédient.

#2 : pesez toujours vos portions

Au cas où cela n'aurait pas été assez souligné, vous devriez considérer la taille des portions en ce qui concerne les noix. Mesurez toujours vos portions, que ce soit avec une balance ou une tasse à mesurer (une portion d'un quart de tasse est une bonne suggestion).

Alors que la plupart des noix de cette liste contiennent moins de 5 grammes de glucides nets, manger une poignée entière et incontrôlée pourrait facilement remplir votre allocation de glucides pour la journée.

#3 : viser la variété

Inclure une variété de légumes, de viandes, de fruits et d'autres aliments dans votre alimentation, pas seulement des noix, vous aide à vous procurer une variété de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments. Au lieu de vous concentrer sur les quelques options de noix de céto de cette liste, essayez d'en incorporer une variété.

Vous pouvez garder votre plan de repas céto plus diversifié et riche en saveurs en vous faisant plaisir avec du beurre de noix céto compatible, en faisant quelques recettes de smoothies avec des fruits secs ou avec quelques noix émiettées, ou encore en arrosant vos salades de quelques amandes ou noix légèrement hachées.

#4 : attention aux sensibilités

Les noix contiennent un antinutriment appelé acide phytique, qui provoque des troubles digestifs chez certaines personnes. L'acide phytique est connu pour causer des problèmes digestifs et réduire l'absorption des minéraux, abaissant les niveaux de calcium, de fer et de zinc dans le corps.

Si vous rencontrez des ballonnements, des gaz ou d'autres problèmes après avoir mangé des noix, il est probablement préférable de les éviter complètement. Sinon, vous pouvez essayer de consommer les noix trempées, germées ou grillées et évaluer si cela réduit les symptômes.

Les meilleures noix de céto contiennent un faible nombre net de glucides

Les noix sont une excellente option de collation dans le cadre du régime cétogène. Ils sont également une bonne source de graisses saines, de protéines et de fibres alimentaires, tout en étant relativement faibles en glucides.

Néanmoins, il est important de se rappeler que toutes les noix ne sont pas égales. Les meilleures noix de céto à manger sont les noix de macadamia, les noix de pécan, les noix du Brésil, les noix et les noisettes. D'autres fruits à coque comme les amandes et les pistaches peuvent être consommés mais avec beaucoup plus de modération.

Si vous êtes d'humeur pour les beurres de noix, vous en avez une grande variété sur le marché qui peuvent vous aider à satisfaire vos envies de noix, en réduisant votre nombre total de glucides.