Réponse: les graines de citrouille sont compatibles avec votre régime céto. Vous pouvez les prendre tant que vous n'en abusez pas.
Les noix et les graines jouent un rôle très important dans le régime céto. Ce sont des aliments très intéressants car ils sont faibles en glucides et riches en fibres et en graisses saines. Cela en fait un très bon complément qui aide à se conformer aux macros.
Les graines de citrouille sont très nutritives et contiennent une quantité importante de graisses saines, d'acides aminés et d'un nutriment. Avec un nombre total de glucides de 4.10 g par portion de 50 g, les graines de citrouille ne sont pas seulement céto, mais elles sont également un aliment vraiment recommandé à intégrer dans notre régime céto.
Nutriments présents dans les graines de citrouille
Puisque nous pouvons considérer les graines de citrouille, qui sont vraiment les graines, comme un embryon (comme les embryons de petites plantes), ces graines contiennent en elles toute la puissance nutritionnelle dont la plante a besoin pour germer, devenir forte et guérir. Cela en fait une source de nutriments essentiels.
Selon le USDA, les graines de citrouille fournissent des quantités importantes de cuivre, de calcium, de potassium, de magnésium, de fer et de vitamines A, E et K.
Principaux avantages de manger des graines de citrouille
Les graines et les noix sont une collation populaire dans la communauté des aliments sains et les fans de céto, et pour une bonne raison. Ces aliments sont polyvalents, faciles à transporter et offrent de grands bienfaits pour la santé. Et sans surprise, les graines de citrouille ne font pas exception.
1.- Les graines de citrouille sont une excellente source de magnésium
Votre corps utilise le magnésium dans plus de 300 réactions enzymatiques, notamment le métabolisme alimentaire, la récupération musculaire et la fonction nerveuse.
C'est ce qui provoque les symptômes d'une carence en magnésium : maux de tête et douleurs musculaires, irritabilité, symptômes exagérés du syndrome prémenstruel et spasmes musculaires.
Une portion d'environ 12 g de graines de citrouille fournit près de 50 % des besoins quotidiens en magnésium. Et gardez à l'esprit que le magnésium est également important pour maintenir la pression artérielle et la glycémie sous contrôle.
Dans une étude de 12 semaines chez des patients atteints d'insuffisance rénale avancée, les suppléments de graines de citrouille ont réduit le volume de sucre dans le sang, les niveaux d'insuline et les marqueurs inflammatoires, grâce à son profil nutritionnel et à ses acides gras. Ce qui est une excellente nouvelle pour ceux d'entre nous qui suivent un régime céto.
2.- Les graines de citrouille sont une source naturelle de fer
Le fer peut être un nutriment difficile à compléter. À moins que vous ne soyez anémique ou que votre médecin vous dise le contraire, vous essayez toujours d'obtenir votre fer à partir de sources naturelles comme les graines de citrouille. En outre, de nombreuses personnes ont de graves problèmes d'assimilation du fer dans les suppléments vitaminiques. Outre les effets secondaires déjà connus de la prise de suppléments de fer tels que :
- Gonflement
- Constipation
- Diarrhée
- La nausée
- Maux d'estomac
- Maux de tête
Consommer des graines de citrouille est un moyen facile et délicieux d'éviter une carence en fer. Les graines de citrouille couvrent près d'un tiers de vos besoins quotidiens en fer.
3.- Les graines de citrouille peuvent aider à réduire le taux de sucre dans le sang
Étude suggère que la consommation de graines de citrouille et de citrouille peut réduire l'inflammation et abaisser la glycémie. Cela semble être causé par le magnésium. Depuis qu'une étude observationnelle a révélé que les personnes qui consomment plus de magnésium sont 33% moins susceptibles de développer un diabète de type 2.
4.- Les graines de citrouille sont une bonne source de graisses saines
Les graines de citrouille contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6. Ces composés sont essentiels pour une alimentation saine, équilibrée et complète, et tous deux offrent de grands avantages à votre corps.
Mais les oméga-3 sont plus difficiles à trouver. La plupart des Occidentaux consomment plus d'acides gras oméga-6 sous forme d'huiles végétales et d'aliments transformés que ce qui est recommandé, dans un rapport de 20:1. Quand le ratio idéal serait autour de 4: 1 ou même 1: 1, comme indique cette étude.
Non seulement les graines de citrouille offrent des oméga-3, mais elles fournissent également un acide gras oméga-6 inactif appelé acide linoléique. Cet acide linoléique est converti dans votre corps en acide gamma-linolénique, un composé anti-inflammatoire qui aide à combattre les radicaux libres et le stress oxydatif. Combattant ainsi les effets du vieillissement.
Donc, comme vous pouvez le voir, c'est un aliment intéressant à introduire dans votre régime céto et qui vous aidera à contrôler votre glycémie.
Information nutritionnelle
Portion : 50 g
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides | 4.10 g |
| Graisse | 24.5 g |
| Protéine | 14.9 g |
| fibre | 3.25 g |
| Calories | 287 kcal |
source: USDA.
