Kun kuulet "munkkihedelmistä" keto-skenessä, ne eivät yleensä tarkoita itse hedelmää, vaan hedelmästä uutettua makeutusainetta. Munkkihedelmä tulee Kaakkois-Aasiasta ja kuuluu sukuun cucurbitaceae, perhe, johon kuuluu myös kurpitsaa, kurkut, kesäkurpitsa jotka ovat myös yhteensopivia keto-ruokavalion kanssa. Mutta siihen kuuluvat myös muut ei-niin-keto-ruoat, kuten vesimelonit ja joitain muita hedelmiä köynnöskasvin muodossa.
Munkin hedelmästä uutetussa makeutusaineessa on 0 hiilihydraattia, eikä se vaikuta verensokeriin. Munkkihedelmiä on erittäin vaikea nähdä ja löytää Espanjassa. Eikä sen makeutusainettakaan ole helppo löytää. Mutta jos noudatat keto-ruokavaliota ja löydät makeutusaineen, joka perustuu tähän hedelmään, älä epäile, että voit ostaa ja käyttää sitä ilman ongelmia.
