Mausteinen vähähiilihydraattinen ketolohihampurilainen resepti

Tämä ei ole tyypillinen lohikakkureseptisi. Nämä Keto Lohiburgerit ovat rapeita sisältä ja mureita sisältä, ja ne ovat täynnä mausteisia makuja.

Tarvitsetko uuden proteiinivaihtoehdon virkistävän salaatin tai nopean välipalan täydentämiseen valmista ruokaaNämä rapeat lohihampurilaiset eivät koskaan petä. Ne eivät ole vain helppoja tehdä, vaan ne ovat täynnä terveelliset rasvat, täydellinen sinulle ketogeeninen ruokavalio.

Vähähiilihydraattisten lohihampurilaisten tärkeimmät ainesosat

On syy, miksi nämä keto-lohihampurilaiset eivät saa sinua irti. ketoosiTäynnä terveellisiä rasvoja, proteiinia ja juuri oikean määrän mausteita, jotta tulet takaisin hakemaan lisää. Pääainesosat sisältävät:

• Lohisäilyke tai tuore keitetty lohi.
• Chipotle majoneesia.
• Sriracha kuuma kastike.

Perinteisistä kalahampurilaisresepteistä poiketen nämä lohipihvit eivät vaadi korppujauhoja, jotka eivät sovellu keto-ruokavalioon, koska ne sisältävät liikaa hiilihydraatit. Sen sijaan tarvitset vain vähän kookosjauhoa ja mantelijauhoa näiden kirpeiden kakkujen muodostamiseen.

Vaihtoehtoisesti, jos haluat leivota näiden keto-lohihampurilaisten ulkopuolelta, voit murskata sianlihan kuoret ja käyttää niitä "korppujauhoina". Jos pidät tästä vaihtoehdosta, päällystä raa'at pihvit siankuoren paloilla ennen kuin laitat ne pannulle.

Sen lisäksi, että nämä rapeat lohikakut ovat niin helppoja koota ja pitää makrosi kurissa, ne saavat myös sinut tuntemaan olosi mahtavaksi. terveelliset rasvat ja proteiineja, joista lohi tunnetaan.

Villin lohen edut

Luonnonlohen syömisestä on monia etuja. Villilohi sisältää enemmän omega-3-rasvahappoja ja monia muita hyödyllisiä hivenravinteita kuin viljellyssä lohessa, jota ruokitaan yleensä soija- ja maissipelleteillä ( ¹ ).

Villi lohi on myös erinomainen vähärasvaisen proteiinin lähde. Näistä syistä lohen mahdollisia vaikutuksia painonpudotukseen ja sydän- ja verisuoniterveyteen on tutkittu ( ² ) ( ³ ).

Painonhallinta

Lohi on ollut useiden alustavien painonpudotus- ja kontrollitutkimusten kohteena. Pieni rotilla vuonna 2008 julkaistu tutkimus osoitti, että lohen lisääminen rottien ruokavalioon itse asiassa esti kokonaiskalorien saannin, vaikka rotilla oli huono vaste leptiinille ( ⁴ ). Leptiini on hormonaalinen signaali, joka kertoo aivoille, että ne ovat täynnä.

Muut yleisemmät tutkimukset osoittavat, että kalan lisääminen vähäkaloriseen ateriasuunnitelmaan parantaa myös painonpudotusta ( ⁵ ). Mutta kaikilla kaloilla ei ole samaa vaikutusta.

Kanadalaisessa tutkimuksessa tarkasteltiin eroja eri kalojen syömisessä ja havaittiin, että lohella oli positiivinen vaikutus insuliiniherkkyyteen. ⁶ ). Tämä on tärkeä havainto, kun otetaan huomioon, että tyypin 2 diabetes on saavuttanut lähes epidemian tason sellaisissa maissa kuin Yhdysvalloissa. ⁷ ).

Mikroravinteet ja omega-3

Villilohi voi auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä ja systeemistä tulehdusta. Tämä johtuu siitä, että se sisältää runsaasti mikroravinteita, mukaan lukien vitamiinit, kivennäisaineet ja antioksidantit. Se sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja DHA:ta ja EPA:ta.

Joitakin vitamiineja ja kivennäisaineita pidetään myös antioksidantteina, kuten koko sarja B-vitamiineja, D-vitamiinia ja seleeniä, joita kaikkia löytyy suuria määriä luonnonvaraisessa lohessa. Nämä ravintoaineet yhdessä astaksantiiniksi kutsutun karotenoidin kanssa tarjoavat runsaasti antioksidanttisuojaa. Astaksantiini antaa lohelle sen täyteläisen oranssin värin ( ⁸ ).

Yhdessä lohen omega-3-rasvahappojen kanssa astaksantiinin on osoitettu auttavan parantamaan LDL:n ja HDL-kolesterolin tasapainoa, tarjoamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää suojaa, vähentämään haitallista tulehdusta aivoissa ja jopa parantavan ihon kimmoisuutta. ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Tulehdusvasteiden torjunta on avainasemassa useimpien ihmisten kohtaamien kroonisten sairauksien, kuten syövän, aineenvaihduntahäiriöiden ja sydänsairauksien, ehkäisemisessä.

Korkealaatuinen proteiini

Kuten terveet rasvat, proteiini on välttämätöntä kehosi toiminnalle optimaalisesti. Proteiini auttaa kehoasi paranemaan vammoista, ylläpitämään ja rakentamaan laiha lihaksia sekä säätelemään ruokahaluasi sääteleviä hormoneja ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Proteiinin saanti on myös tärkeä osa painonpudotusta. Painonpudotuksen aikana riittävä proteiinin syöminen on välttämätöntä lihasmassan menettämisen estämiseksi, koska kehosi polttaa varastoidut kalorit ( ¹⁵ ).

Antamalla kehollesi sen tarvitsemaa proteiinia kerrot sille, ettei sen tarvitse tuhlata aikaa lihaskudoksen ahmimiseen. Ketoosin varmistaminen auttaa tässä prosessissa, koska kehosi on enemmän riippuvainen rasvavarastoistasi energian saamiseksi.

Proteiini on avainasemassa, jotta tunnet kylläisyyden ja kylläisyyden, mikä tarkoittaa, että ylensyömisen mahdollisuus on pienempi. Tietyt proteiinit lisäävät herkkyyttä leptiinille ( ¹⁶ ). Koska leptiini säätelee kylläisyyden tunnetta, lisääntynyt herkkyys merkitsisi kehollesi, että se täyttyy nopeammin.

Kun noudatat ketogeenistä ruokavaliota, on ihanteellista valita ruokia, jotka eivät vain pidä sinut kylläisenä, vaan sisältävät runsaasti ravintoaineita, jotta voit maksimoida jokaisen pureman. Syömällä villilohta vähintään kahdesti viikossa valitset korkealaatuisen proteiinilähteen, joka ei todennäköisesti sisällä tilalla kasvatetun kalan epäpuhtauksia ja keinotekoisia lisäaineita.

Sydän- ja verisuoniterveys

Lohi sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, joiden on osoitettu auttavan vähentämään sydänsairauksia aiheuttavaa tulehdusta, vahvistamaan sydänlihaksia, alentamaan verenpainetta ja jopa korjaamaan vaurioituneita kudoksia valtimoissa ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Siksi villin lohen säännöllinen syöminen voi auttaa vähentämään mahdollisuuksiasi kärsiä näistä sairauksista.

Aivojen ja hermoston terveys

B-vitamiinien ja omega-3-rasvahappojen runsaus tekee lohesta terveellistä aivoruokaa. B-vitamiinikompleksi sisältää:

• B1-vitamiini (tiamiini).
• B2-vitamiini (riboflaviini).
• B3-vitamiini (niasiini).
• B5-vitamiini (pantoteenihappo).
• B6-vitamiini
• B9-vitamiini (foolihappo).
• B12-vitamiini

Kutakin näistä vitamiineista löytyy luonnonvaraisesta lohesta, ja niasiinilla ja B12:lla on korkeimmat pitoisuudet ( ²¹ ). B-vitamiinit eivät ainoastaan ​​auta vähentämään tulehdusta kehossa, vaan ne myös suojaavat solukalvoja, mitokondrioiden terveyttä ja korjaavat DNA:ta ( ²² ). Niillä on keskeinen rooli aivojen ja hermoston normaalin toiminnan suojelemisessa ( ²³ ).

DHA on eräänlainen omega-3, jota löytyy lohesta. Sitä esiintyy luonnonvaraisessa lohessa, koska se syö sitä tuottavia leviä. DHA:n on johdonmukaisesti osoitettu tutkimuksissa tarjoavan suojaa aivoille ja hermostolle. Vaikka kaikki mekanismit eivät ole selviä, tutkijat uskovat, että tämä vaikutus johtuu suurelta osin sen anti-inflammatorisista ominaisuuksista.

Tutkimukset ovat yhdistäneet runsaasti DHA:ta sisältävän lohen kulutuksen ahdistuksen ja masennusoireiden vähenemiseen. Se suojaa myös sikiön aivoja niiden kehittyessä, hidastaa ikääntymiseen liittyvää muistin menetystä ja vähentää dementian riskiä ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Mausteiset Keto-lohihampurilaiset

Nämä keto-lohikakut tai -hampurilaiset näkyvät varmasti säännöllisesti ketogeeninen ateriasuunnitelma. Voit käyttää jäännöslohifileitä tai purkitettua lohta, mutta varmista, että se on aina villiä eikä viljeltyä. Ne ovat hyviä, koska voit tarjoilla ne uudelleen lämmitettynä isossa pannussa tai kylmänä suoraan jääkaapista vihreässä salaatissa tai mukaan. syödä poissa kotoa.

• Kokonaisaika: 10 minuuttia.
• Rendimiento: 4 lohihampurilaista.

Ainesosat

• 1 rkl chipotle-majoneesia.
• 1-2 tl Sriracha-kastiketta.
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria.
• 1 iso muna
• 2 rkl vihreää sipulia, hienonnettuna.
• 1/2 ruokalusikallista kookosjauhoa.
• 2 ruokalusikallista mantelijauhoa.
• 1 purkitettu lohi tai ½ kiloa keitettyä lohta, mieluiten sukka- tai vaaleanpunaista lohta.
• 1 ruokalusikallinen avokadoöljyä tai oliiviöljyä.
• 1/4 tl savustettua paprikaa.
• 4 ruokalusikallista ruohosipulia.
• Sitruunamehu (valinnainen).

ohjeet

1. Lisää majoneesi, Sriracha, savustettu paprika, muna ja ruohosipuli isoon kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Lisää seokseen lohi, mantelijauho ja kookosjauho. Sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
3. Jaa lohiseos neljään kasaan ja muotoile pihvit.
4. Voitele iso paistinpannu tai tarttumaton paistinpannu avokadoöljyllä ja aseta korkealle lämmölle. Laita pihvit kuumaan öljyyn ja kypsennä 3-4 minuuttia. Käännä hampurilaiset ja paista keskilämmöllä toiselta puolelta kullanruskeiksi.
5. Koristele halutessasi vihreällä sipulilla ja tarjoa lisää chipotle-majoneesia kastikkeena. Voit myös lisätä ripaus sitruunaa antaaksesi sille kirpeän lopputuloksen.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 2 lohihampurilaista.
• kalorit: 333.
• rasvaa: 26 g.
• hiilihydraatteja: 3 g (Nettohiilihydraatit: 2 g).
• kuitu: 1 g.
• proteiinia: 17 g.

Avainsanat: keto lohiburgerit.