vastaus: Maitake-sienet ovat yksi ketoystävällisimmistä vihanneksista, joita voit löytää. Vain 3 g nettohiilihydraatteja annosta kohti, joten ne sopivat lähes mihin tahansa ateriaan.
Maitake-sienet, tai tunnetaan myös nimellä metsäkana, lampaanpää tai pässinpää, kasvavat rypäleissä joidenkin puiden, yleensä tammien, juuressa. Jokainen annos maitake-sieniä (1 kuppi kuutioituna) sisältää 3 g nettohiilihydraatteja, mikä tekee niistä täysin yhteensopivia keto-ruokavaliosi kanssa.
Keto-sienilajikkeet
Kaikki sienet ovat täydellisiä sisällytettäväksi keto-ruokavalioon, vaikka ne eivät kaikki sisällä samaa määrää hiilihydraatteja, joten jotkut ovat ketogeenisempiä kuin toiset. Tästä taulukosta näet kunkin lajikkeen hiilihydraatti- ja rasvapitoisuuden.
1 kupillinen annos
| Sieni lajike | Nettohiilihydraatit | proteiini | rasvat |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Valkoinen sieni | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelli | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sieni | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Osterisieni (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamiinit ja ravintoaineet
Maitake-sienet sisältävät runsaasti niasiinia, B-vitamiinia, joka tukee hermoston ja ruoansulatusjärjestelmän terveyttä.
Ravintotiedot
Annoskoko: 1 kuppi kuutioituna
| nimi | urheus |
|---|---|
| Nettohiilihydraatit | 3,0 g |
| Gordo | 0.1 g |
| proteiini | 1,4 g |
| Hiilihydraatit yhteensä | 4.9 g |
| kuitu | 1,9 g |
| kalorit | 22 |
lähde: USDA
