vastaus: Kun jokaisessa annoksessa on 3.3 g nettohiilihydraatteja, enoki-sienet ovat loistava keto-kasvisvaihtoehto.
Enoki on pitkä, valkoinen sieni, joka on erittäin suosittu aasialaisessa keittiössä. Sitä kutsutaan myös kultainen neulasieni. Jokainen annos Enoki-sieniä (1 kuppi viipaloituna) sisältää 3,3 g nettohiilihydraatteja. Matala hiilihydraattimäärä tekee niistä helppoja sovittaa mukavasti päivittäisiin hiilihydraattirajoihin.
Keto-sienilajikkeet
Kaikki sienet sopivat mukavasti keto-ruokavalioon, vaikka kaikissa sienissä ei ole yhtä paljon hiilihydraatteja, joten jotkut ovat ketogeenisempiä kuin toiset. Tässä on taulukko hiilihydraattipitoisuuksista ja myös kunkin lajikkeen tarjoamista rasvoista.
1 kupillinen annos
| Sieni lajike | Nettohiilihydraatit | proteiini | rasvat |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Valkoinen sieni | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelli | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sieni | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Osterisieni (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamiinit ja ravintoaineet
Enoki-sienet sisältävät runsaasti niasiinia, B-vitamiinia, joka tukee hermoston ja ruoansulatusjärjestelmän terveyttä.
Ravintotiedot
Annoskoko: 1 kuppi viipaloituna
| nimi | urheus |
|---|---|
| Nettohiilihydraatit | 3,3 g |
| Gordo | 0,2 g |
| proteiini | 1,7 g |
| Hiilihydraatit yhteensä | 5,1 g |
| kuitu | 1,8 g |
| kalorit | 24 |
lähde: USDA
