Batzuetan, antzinako janari ona besterik ez duzu behar. Keto grits honek karbohidrato garbi bakarra izan dezake, baina antzinako bazkari bat bezain asegarria eta erosoa da.
Izan ere, semola errezeta honi falta zaion gauza bakarra semola da. Eta azalore-arrozarekin cheddar gaztan, krema astuna eta gurinaz bustita, ez duzu aldea ezagutuko ere.
Gehitu ganbak pikanteak edo plantxan erretako oilasko krematsu honi proteina kutsu bat lortzeko. Gosaltzeko lurruntxo batzuk nahi dituzu? Bota arrautza frijitua eta gosari oso gozoa izango duzu.
Ezin hobea da plater nagusi gisa edo osagarri gisa. Eta polifazetikoa bezain goxoa, Cheesy Grits hau zure keto lagunen artean gogokoena izango da karbohidrato gutxiko dieta batean.
Hain ona da zure lagun "karbiboro" batzuk keto bihur ditzakezula ere. Imajinatzen al duzu hori?
Keto grits hauek hauek dira:
- Goxoa.
- Krematsua
- Zaporetsua
- Erosoa.
Errezeta honetako osagai nagusiak hauek dira:
- azalorea.
- Kalamu bihotzak.
- -ren hautsa da.
- gurina.
- Krema lodia.
- Cheddar gazta.
Aukerako osagai osagarriak:
- Piper beltza.
- Tipula berdea.
- Cayenne piperra.
Grits ketogenikoaren 3 osasunerako onura
# 1: ona da zure bihotzerako
Izenak dioen bezala, kalamu bihotzak bikainak dira zure sistema kardiobaskularrako.
Kalamu-bihotzak %25 proteina dauka eta bihotz-osasungarriak diren gantz poliinsaturatuen iturri aberatsa da, hala nola, omega-3 gantz-azidoa ALA eta omega-6 gantz-azidoa (GLA). 1 ).
Zure bihotzaren lehentasun nagusia odoletik zure gorputzeko ehun guztietara oxigenoa ponpatzea da.
Ehunek oxigenoa behar dute bizirik jarraitzeko eta, etengabeko fluxurik gabe, kaltetu edo disfuntzionalak izan daitezke, iskemia izeneko prozesua. Eta kalamu-haziek oxigenoa eta odol-fluxua laguntzen dezakete, animalien ikerketa baten arabera ( 2 ).
Kalamu-haziek odol-koaguluen sorrera eta odol-presioa murrizten dutela ere aurkitu zen untxi eta arratoietan egindako ikerketetan. Ikertzaileek uste dute arginina aminoazidoa eta GLA omega 6 gantz-azidoa direla efektu positibo horien erantzuleak ( 3 ), ( 4 ).
Baratxuria, bihotz-osasuneko beste superstar bat, antzinako Egipto eta Greziatik sendatzeko elikagai gisa erabili izan da ( 5 ).
Bere onura askoren artean, baratxuriak odol-presioa jaisten duela eta estres oxidatiboari aurre egiten diola frogatu da. Bihotza estres oxidatibotik babestea ezinbestekoa da bihotzeko gaixotasunak saihesteko ( 6 ).
# 2: antiinflamatorioa da
Hantura zure gorputza lesioetatik, infekzioetatik eta gaixotasunetatik babesteko diseinatutako mekanismoa da.
Zoritxarrez jende askorentzat, elikadura txarrak, estresak eta kutsadurak hantura sistemikoa eragiten dute, gaixotasun moderno askoren erroa ere izan daitekeena.
Berri ona da zure dieta aldatzeak lagun dezakeela. Eta ketogeniko hau azalorea, kalamua eta baratxuriaren aurkako hanturazko konposatuez beteta dago.
Azaloreak indol-3-carbinol (I3C) izeneko konposatu bat dauka. I3C barazki kruzifero gehienetan aurkitzen da, hala nola brokolian, aza, Bruselako kimuak eta, jakina, azalorea.
I3C-k zeregin garrantzitsua du zure sistema immunologikoan zure gorputzean hondamena eragin dezaketen hanturazko produktu kimikoak kenduz ( 7 ).
Baratxuriak hanturaren aurkako konposatu batzuk ere baditu. Konposatu horietako bat, s-allyl cysteine (SAC) izenekoa, zure zeluletan estres oxidatiboa orekatzen duen hanturaren aurkako produktu kimiko bat da ( 8 ).
Azido alfa-linolenikoak (ALA), DHA eta EPA omega-3 gantz azidoen aitzindari gisa ezagutzen dena, hanturaren aurkako onurak ere baditu.
Mekanismo zehatza oraindik ezezaguna den arren, ikertzaileek aurkitu dute ALAk zure sistema immunologikoarekin eta zure geneekin funtzionatzen duela zure gorputzeko hantura kontrolatzeko.
ALA hainbat landare elikagaitan aurki dezakezu, baina kalamu haziak iturri onenetako bat dira ( 9 ) ( 10 ).
# 3: babestu zure garuna
Nootropikoetatik hasi eta gaixotasun neurodegeneratiboetaraino, ziurrenik azkenaldian asko entzun izan duzu garunaren osasunaren garrantziaz.
Errendimendua optimizatzen edo gainbehera kognitiboa saihesten saiatzen ari zaren ala ez, keto grits hau aukera bikaina da garunaren osasunerako.
Baratxurian aurkitzen den SAC (s-allyl cysteine) konposatuak zeregin garrantzitsua izan dezake gaixotasun neuroendekapenezkoak prebenitzeko eta gainbehera kognitiboa murrizteko ( 11 ).
Azalorea C bitamina-iturri aberatsa da, eta horrek ere funtsezko zeregina du zure garuna estres oxidatibotik babesteko zure neurotransmisoreen mantentzearen bidez ( 12 ).
Keto Grits gaztarekin
Hegoaldeko keto plater perfektua iritsi da. Karbohidrato gutxiko lehorra honek edozein adinetako afaritako gonbidatuak asetuko ditu eta gozatuko ditu.
Gehitu ganba pikantea edo arrautza frijitua plater nagusia izateko. Edo egin ezazu apaingarri piper beltz eta itsas gatz askorekin. Ez zaitut hutsik egingo.
Keto Grits gaztarekin
Cheesy grits erosotasun janari ezin hobea da. Eta azalore-arrozak krema astunarekin eta cheddar gaztaz gainezka, karbohidrato gutxiko ale hauek dieta ketogenikoan goza ditzakezula esan nahi du.
- Denbora osoa: 15 minutu
- Rendimiento: 2 edalontzi.
Osagaiak
- 2 edalontzi azalore arroz.
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa.
- 1/2 koilarakada gatza
- 1/4 koilaratxo piper.
- 1/4 kopa kalamu bihotz.
- 2 gurin koilarak.
- 60g / 2oz cheddar gazta birrindua.
- 1/4 Kopako krema astuna.
- 1 Kopako zuk aukeratutako esne gozoa (koko-esnea edo almendra-esnea).
Argibideak
- Urtu gurina burdinurtuzko zartagin batean su ertain-baxuan.
- Gehitu azalorea arroza, kalamu-bihotzak eta salteatu 2 minutuz.
- Gehitu esnegaina, esnea, baratxuri-hautsa, gatza eta piperra. Ondo nahasi eta su motelean egosi nahasketa loditu eta azalorea samurra egon arte. Gehitu esne edo ur gehiago behar izanez gero, nahasketa erre ez dadin.
- Kendu sutik eta gehitu cheddar gazta. Egokitzea beharrezkoa bada.
Nutrición
- Zatiaren tamaina: ½ kopa.
- kaloria: 212.
- gantz: 19 g.
- karbohidratoak: 3 g (1 g garbia).
- zuntz: 2 g.
- proteina: 7 g.
Keywords: Keto Grits Keto Gazta Errezetarekin.