Instant Pot Keto Behi gisatua errezeta

Ez da sekretua zopa bero on bat udazkeneko eta neguko hilabete hotzenetan asebetetzen dela. Eta keto behi-haragi honen platera sukalde motelean burbuilatzen duenarekin (errezeta honek Instant Pot bat eskatzen du), barrutik berotuko zara kanpoan hotza egiten duen arren.

Keto behi gisatua errezeta honek osagai osasuntsuekin berotzen zaitu, goxoa da eta familia osoa asetuko du.

Prestaketa errazarekin eta presio-eltzea edo sukalde motela erabiltzeko aukerarekin, ez duzu egun osoa sukaldean egon beharko keto errezeta hau mahaira ekartzeko. Aitzitik, ezar dezakezu eta ahaztu egin dezakezu, egosketa denbora pastela bihurtuz.

Lote batek bost edo sei anoa ematen dituenez, keto gisatu honek ondo funtzionatuko du zure hurrengo afarirako, edo aste bat ere egin dezakezu zuk zeuk gisatu gozoa.

Zerbitzatu bakarrik edo azalore purearekin ohe batean. Apioaren erroa ere moztu eta erre dezakezu karbohidrato gutxiko patata ordezko baterako. Gain ezazu gantz osasungarri gehigarri batekin, ahuakate xerratan edo parmesano gazta bezalakoak, eta zuk zeuk lortu duzu keto maisulana. Aukeratzen duzuna edozein dela ere, ez duzu hutsik egingo.

Keto behi-haragi errezeta honen osagai nagusiak hauek dira:

• Behi gisatua.
• Belarrez elikatzen den gurina.
• apioa.
• tipula.
• Ajo.
• Hezur-salda.

Errezeta honetan aurkituko ez duzuna arto-almidoia, patata-almidoia edo denda askotan erositako erregosietan aurkituko duzun beste lodigarri lodigarri bat da.

Karbohidrato gutxiko behi-haragi gisatu honen osasun onurak

Keto behi-haragi honen osagaiek keto bazkari gozoa izateaz gain, osasunerako hainbat onura ere eskaintzen dituzte. Hona hemen zure bazkari ketogenikoen planean karbohidrato gutxiko gisatua gehitzearen onura batzuk.

Osasun immune orokorra hobetzen du

Ez dago hotza eta mina baino okerragorik. Eta ez dago zopa bero-ontzi bat baino erosoagorik. Berri ona da keto behi-haragi gozo honen mokadu bakoitzarekin zure gorputza berritu eta elikatuko duzula zure sistema immunologikoa indartuz.

Negar egiteaz gain, tipula oso ona da immunitate-osasunarentzat. Onura ugari dituzte, besteak beste, C bitamina eta zinka bezalako mantenugai nagusiak. Bi nutrienteek zeregin garrantzitsua dute zure sistema immunologikoa indartzeko ( ¹ ) ( ² ).

Baratxuria beste barazki erabilgarria da, birusen aurkako, onddoen aurkako eta bakterioen aurkako propietateak dituena. Baratxuriaren usain garratza sortzen da baratxuriko bi produktu kimiko konbinatzen direnean alizina izeneko produktu kimiko berri bat sortzeko.

Alizina, organosulfuroa, hainbat saiakuntza aurreklinikotan aztertu da bere ezaugarri antioxidatzaile, antiinflamatorio, mikrobioen, minbiziaren aurkako eta kardiobabesleengatik ( ³ ). Ez da harritzekoa osasun-elikagaien dendetako apaletan baratxuri osagarri asko egotea.

Baratxuritik alizina gehien ateratzeko, xehatu edo txikitu gutxienez 10 minutuz beroa jarri aurretik. Alizina-kontzentrazio aberats honek hotzeriaren edo gripearen sintomei aurre egiten lagunduko die eta zure sistema immunologikoa bere onenean mantentzen lagunduko du.

Arteriak deskalifikatzea

K2 bitaminak kaltzio biltegiak babesten ditu eta hezurretako kaltzioa mantentzen du. Zure gorputzak ez badu K2 bitamina kantitate egokia lortzen, ez du jakingo zer egin jaten duzun kaltzioarekin edo non gorde zure gorputzean. K2 maila desegokiak hezurretara baino kaltzioa arterietara isurtzea eragin dezake, eta hori ez da ona osasun kardiobaskularrako ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Belarrez elikatzen den txahala K2 bitaminaz beteta dago. Eta keto behi-haragi errezeta honek belarrez elikatzen den haragi dosi osasuntsu bat eskatzen duenez, arteriak garbi mantentzen lagun dezake.

Ez kezkatu eltze honekin proteina gehiegi hartzeaz. Proteinek ketositik kanpora bota dezaketen ideia a da mito zientifikoa.

Egia da karbohidratorik ezean, zure gorputzak proteinak energia bihurtzen dituela glukoneogenesia izeneko prozesu baten bidez. Prozesu hau koipea zetona bihurtzeko prozesu ketogenikoarekin batera gertatzen da. Hala eta guztiz ere, ketositik aterako ez zaituen gorputzaren funtzio normala da.

Gluconeogenesisak funtsezko zeregina du dieta ketogenikoan. Karbohidratoetatik kanpo glukosa sortzea da. Menestra honen kasuan, proteina da. Karbohidrato gutxiko dieta egiten duzunean ere, glukosa behar duzu bizirauteko. Glukosa gehiegi arazo bat da, bai. Baina glukosa gutxiegi ere arazo bat da.

Belarrez elikatzen diren behien gunak K2 bitamina ere badu. Izan ere, zure dietan iturri onenetako bat izan daiteke. Horregatik da hain garrantzitsua aleak baino belarrez elikatzen diren elikagaiak aukeratzea. Aleez elikatzen den behi haragiak ez ditu belarrez elikatzen diren elikagaiek eskaintzen dituzten osasun onura garrantzitsuak.

Ikerketek frogatu dute K2 bitamina duten elikagaiak jateak plaka (aterosklerosia) eta bihotzeko erasoak izateko arriskua murrizten laguntzen duela ( ⁶ ).

Murriztu hanturak

Karbohidrato gutxiko eltze honetako osagaiak glutenik gabekoak, alerik gabekoak eta paleokoak dira. Horrela jatea zure gorputzeko hantura murrizteko lehen urratsa da. Behi hezur-salda dosi osasuntsu bat dauka mineralak eta mantenugaiak, hala nola magnesioa eta kaltzioa ( ⁷ ).

Magnesioak zeregin garrantzitsua du gaixotasun kronikoekin lotuta dagoen gradu baxuko hantura kroniko mota prebenitzeko, hala nola gaixotasun kardiobaskularrak, hipertentsioa eta diabetesa ( ⁸ ).

Kaltzioa, zehazki kaltzio zitratoa, antiinflamatorio gisa ere aztertu da. Ikerketa batek erakutsi zuen kaltzio zitratoak hanturazko zitokinen jarduera kentzen ez ezik, zelula mailan antioxidatzaileen jarduera areagotzen duela ( ⁹ ).

Apioa edozein bazkari ketogeniko gazietarako osagarri ezin hobea da. Asegarria, hidratatzailea eta osasunerako onuraz beteta dago; bereziki, hantura murrizten du. Estres oxidatiboari eta erradikal askeei aurre egiten laguntzen die antiinflamatorio gisa jarduten duten antioxidatzaile eta polisakaridoekin ( ¹⁰ ).

Apioak quercetina bezalako flavonoideak ere baditu. Hainbat ikerketak frogatu dute querzetinak hanturaren aurkako propietateak dituela, batez ere artrosia eta artikulazioekin lotutako beste arazo batzuk dituztenei laguntzeko ( ¹¹ ).

Berehalako lapikoa vs Sukaldeko eltze motela

Instant Pot bat ez baduzu, ez izan beldurrik. Plater hau sukalde motelean ere prestatu dezakezu. Besterik gabe, gehitu osagai guztiak sukalde motelean, nahastuz ondo konbinatu arte. Dena nahastuta dagoenean, egosi 8 orduz.

Keto Instant Pot behi-haragi gisatua

Keto behi-haragi errezeta klasiko hau ezin hobea da etxean gau hotz baterako edo zure keto dieta hondatuko ez duen gisatu lasaigarri bat nahi duzunean.

• Denbora osoa: 50 minutu
• Rendimiento: 5-6 edalontzi.

Osagaiak

• 500 g / 1 libra haragi animaliak bazkatzeko edo erretzeko (5 cm / 2 hazbeteko zatitan moztu).
• 1 koilarakada belarrez elikatzen den gurin (ordeztu oliba olioa esnerik gabeko gisatua).
• 4 koilarakada tomate-pasta.
• 1 kopa haurtxo azenario.
• 4 apio zurtoin (txikituta).
• 1 tipula handi (xerratan).
• 4 baratxuri ale (txikituta)
• 500 g / 1 libra errefau (erditik moztuta).
• 6 edalontzi behi-salda (hobe da hezur-salda).
• 2 koilaratxo gatz.
• 1/2 koilaratxo piper beltza.
• 1 erramu hosto.
• 1/4 koilaratxo xanthan goma.
• Aukerako barazkiak: azalorea, apioa erro errea, kohlrabi edo arbia.
• Aukerako osagarriak: aguakatea xerratan, parmesano gazta birrindua.

Argibideak

1. Sakatu "salteatu" eta "+10 minutu" zure Instant Pot-en.
2. Gehitu gurina urtua eta gehitu haragia egosten eta gorritu 3-4 minutuz. Hobe da haragia lote txikitan marroitzea kolore onena lortzeko. Gehitu aurretik gorritutako barazkiak eta haragi loteak. Gehitu tomate-pasta.
3. Gehitu salda, gatza, piperra eta xanthan goma lapikora. Ondo nahasi osagaiak konbinatzeko.
4. Itzali Instant Pot, eta sakatu "regosia" eta "+40 minutu".
5. Tenporizadorea itzaltzen denean, askatu lurruna eskuz. Hautseztatu eta irabiatu xanthan goma kopuru oso txikiak nahi den koherentziaraino.
6. Apaindu perrexil freskoarekin zerbitzatzeko, nahi izanez gero.

Nutrición

• Zatiaren tamaina: 1 kopa.
• kaloria: 275.
• gantz: 16 g.
• karbohidrato: 9 g (Karbohidrato garbiak: 6 g).
• zuntz: 3 g.
• proteina: 24 g.

Keywords: keto txahal gisatua.