See Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika kultuuridest pärit eksootiline pošeeritud munaroog on suurepärane viis päeva alustamiseks või hilise hommikusöögi nautimiseks.
Pošeeritud munad, mis ujuvad tomatikastmes kuumade vürtsidega nagu köömned, küüslauk ja harissa maitseaine, mis paneb suu vett jooksma?
Kui eelistate vedelaid mune, võite küpsetusaega ühe või kahe minuti võrra lühendada, kuna munade pošeerimine pikendab aega ühe minuti võrra.
Lisage sellele maitsvale retseptile oma valitud koostisained. Värske petersell, fetajuust või koriander sobivad ideaalselt.
See shakshuka retsept on:
- Eksootiline
- Lohutav.
- Maitsvad
- Maitsev
Peamised koostisosad on:
- Munad.
- Harissa maitseaine.
- Avokaadoõli.
Valikulised koostisosad:
- Paprika.
- Must pipar.
- Punase pipra helbed.
Selle Shakshuka retsepti 3 kasu tervisele
# 1: toetage võitlust vähiga
Üks parimaid asju, mida saate haiguste ennetamiseks teha, on oma dieedi puhastamine. Ükskõik, kas proovite ennetada ainevahetushaigusi, südamehaigusi või vähki, tervise juured võivad sageli leida teie taldrikul.
Erinevate värskete köögiviljade söömine on suurepärane viis veendumaks, et keha saab vajalikke toitaineid. Ja kõik selles retseptis sisalduvad köögiviljad ja ürdid muudavad selle immuuntervise pärliks.
Eriti lehtkapsas on palju vähivastaseid ühendeid. Risõieliste köögiviljade puhul on üldiselt uuritud nende vähivastast potentsiaali, sealhulgas kopsu- ja pärasoolevähki. 1 ).
Lehtkapsas on rikkalik sulforafaani allikas – ühend, mille vähivastast toimet on laialdaselt uuritud. Tundub, et see moduleerib vähirakkude surma, pärsib vähirakkude levikut ja kaitseb ka teie keha kantserogeenide eest. Lisaks on sellel antioksüdantne toime, mis aitab teie kehal võidelda oksüdatiivse stressiga ( 2 ).
# 2: toetab aju tervist
Lisaks sellele, et muna on suurepärane valguallikas, sisaldab see ka koliini, mis on aju tervise jaoks oluline toitaine. Täpsemalt, see on munakollane, mis sisaldab koliini.
Koliin mängib rolli rakumembraanide struktuuris ja neurotransmitterite sünteesis. Samuti on see ülioluline imikute ja väikelaste aju arendamiseks ( 3 ).
See on neurotransmitteri atsetüülkoliini ehitusplokk, mis osaleb mälus, meeleolus ja teistes närvisüsteemi kriitilistes funktsioonides. 4 ).
Hiljutised uuringud käsitlevad isegi koliini kui toitainet, mis aitab võidelda või ennetada Alzheimeri tõbi ( 5 ).
# 3: parandage südame tervist
Allkirjade õpetus on iidne teooria, mis väidab, et toidud ja ürdid meenutavad kehaosa, mida nad ravivad. Näiteks kreeka pähklid näevad välja palju nagu aju, seetõttu peavad neil olema aju jaoks tervendavad omadused.
Tomatid on teine toit, millele allkirjadoktriini arutamisel sageli viidatakse nende südamelaadse välimuse tõttu. Mitte ainult selle punase värvi tõttu, vaid kui lõikate tomati pooleks, näete nelja erinevat kambrit, mis on väga sarnased teie südamekambritega.
See kõik on hea, kuid selle teooria teeb tõeliselt huvitavaks asjaolu, et tomatid on suurepärane toiduvalik südame-veresoonkonna tervise jaoks.
Tomatid sisaldavad fütotoitaineid, mida nimetatakse lükopeeniks. Lükopeen toimib antioksüdandina ja võib kaitsta a südameatakk. Uuringud näitavad, et lükopeeni sisalduse veres ja südameataki riski vahel on pöördvõrdeline seos, kusjuures madal tase suurendab riski ( 6 ).
Lisaks näitavad uuringud, et tomatite tarbimine on seotud naastude tekke riskiga inimestel. Loomkatsetes vähendas lükopeeni allaneelamine LDL-kolesterooli taset ( 7 ).
Lihtne 30-minutiline keto shakshuka
Seda shakshukat saab valmistada tavalisel pannil või malmpannil.
Kui soovite veelgi maitset lisada, võite serveerimiseks puistata peale värsket koriandrit või fetat.
- Ettevalmistamise aeg: 5 minutit
- Aeg küpsetamiseks: 20 minutit
- Aeg kokku: 25 minutit
- Rendimiento: 4.
Koostis
- 1 supilusikatäis avokaadoõli.
- 2 punast paprikat, tükeldatud
- ½ keskmist kollast sibulat, hakitud.
- 3 tassi hakitud lehtkapsast, tükeldatud
- 2 tl harissa maitseainet.
- 2 tl küüslaugupulbrit.
- 2 tl köömneid.
- ½ tl meresoola.
- 2 supilusikatäit tomatipastat.
- 2 supilusikatäit vett.
- 4 suurt muna vabapidamisel kanadelt.
Instrucciones
- Lisage suurel pannil keskmisel kuumusel avokaadoõli.
- Kui see on kuum, lisage paprika, sibul ja praege 5 minutit või kuni lõhnavad.
- Lisage lehtkapsas ja vürtsid, seejärel tomatipasta ja vesi, segades kuni segunemiseni. Keeda veel 5 minutit, seejärel alanda keemiseni.
- Lõika lusikas neljaks piluks ja lisa iga muna kastmele, puista peale veel soola ja küpseta kaane all 5 minutit või kuni munad on nii palju küpsed, kui soovid.
- Jaga XNUMX portsjoniks, vala peale Keto kuuma kastmega ja serveeri.
Toitumine
- Kalorid: 140.8.
- Rasv: 8.5.
- Süsivesikud: 6.25 Süsivesikud võrk: 3.76 g.
- Kiud: 2.5.
- Valgud: 57,5 g.
Märksõnad: lihtne shakshuka.