Είναι το Κέτο Κύμινο;

Απάντηση: Το κύμινο στα δημητριακά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες και σε μικρές ποσότητες μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη δίαιτά σας κετο.

Το κύμινο είναι ένα πολύ διαδεδομένο μπαχαρικό με πολλαπλές χρήσεις. Έχει έντονη γεύση που συνδυάζεται πολύ καλά τόσο με το κρέας, όσο και με τα ψάρια και τα λαχανικά, καθιστώντας το απαραίτητο στα περισσότερα ντουλάπια για τους λάτρεις (και όχι τόσο) της μαγειρικής.

Το κύμινο χρησιμοποιείται στην παραγωγή ορισμένων λουκάνικων και επίσης πολύ συχνά σε στιφάδο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς ένα από τα πλεονεκτήματα που φέρνει το κύμινο στον οργανισμό είναι το δικό του ικανότητα να βοηθά στη μείωση της βαριάς πέψης καθώς μειώνουν την παραγωγή αερίων στο σώμα.

Με συνολικά 2.21 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα 5 γραμμάρια, μπορεί να πιστεύουμε ότι δεν συνιστάται για τη δίαιτα κετο. Αλλά δεν είναι έτσι. Οπως και Το κύμινο βοηθά στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. Επομένως, το κύμινο είναι ένας πολύ σημαντικός σύμμαχος για την κετοδίαιτα. Ομοίως, έχει υψηλά επίπεδα σιδήρου και ασβεστίου. Μια απλή μερίδα 5g παρέχει περισσότερο από το 30% των συνιστώμενων ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο! Αυτό το καθιστά πολύ χρήσιμο για όσους πάσχουν από αναιμία.

Μπορείτε να το προσθέσετε άφοβα στα γεύματά σας, κρατώντας τις μερίδες σας υπό έλεγχο, ώστε να μην ξεπεράσετε τους συνολικούς υδατάνθρακες των καθημερινών σας μακροεντολών. Υπάρχουν πολλοί που το κάνουν και αφεψήματα και το πίνουν. Απολαμβάνοντας έτσι τη χαλαρωτική του δράση.

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος μερίδας: 5 g (1 μεζούρα)

πηγή: USDA.