Είναι το Κέτο Γλυκάνισο;

Απάντηση: Ο κόκκος γλυκάνισου έχει μερικούς υδατάνθρακες, αλλά εξακολουθεί να είναι συμβατός με την κετο δίαιτα που λαμβάνεται σε χαμηλές ποσότητες.

Ο γλυκάνισος είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε ορισμένες περιπτώσεις στη ζαχαροπλαστική. Εκτός όμως από αυτό, τα μεγάλα του οφέλη για την υγεία το καθιστούν ενδιαφέρουσα τροφή για πολλά άλλα πράγματα. Ο αριθμός υδατανθράκων σας ανέρχεται στο 3.35 για κάθε περίπου 6.7 γραμμάρια μεζούρα. Είναι λοιπόν συμβατό με την κετο δίαιτα αρκεί να λαμβάνεται με μέτρο.

Ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται ως σπιτική θεραπεία σε πολλές περιπτώσεις για τη θεραπεία συμπτωμάτων όπως ο πόνος στο στομάχι και ο πονοκέφαλος, η κακή πέψη ή το φούσκωμα, οι κράμπες της περιόδου και η φλεγμονή του στόματος και του λαιμού.

Γενικά, το μέρος του γλυκάνισου που συνήθως καταναλώνεται είναι ο σπόρος του. Το οποίο λαμβάνεται ως έγχυμα, προστίθεται στα γεύματα ή ως σκόνη. Αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με τη μορφή αιθέριου ελαίου. Εάν θέλετε να το πάρετε ως έγχυμα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 2 g) ανά ποτήρι των 250 ml. Αυτό σημαίνει ότι ένα κανονικό κουτάλι (που είναι η κανονική μερίδα των 6.7 g) δίνει περίπου 1 λίτρο νερό. Είναι πολύ συνηθισμένο να χρησιμοποιείται με αυτόν τον τρόπο για να ανακουφίσει κάποια από τα παραπάνω συμπτώματα. Είναι επίσης σύνηθες να το ανακατεύουμε με χαμομήλι.

Στα γεύματα, μπορείτε να το προσθέσετε απευθείας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για επιδόρπια που χρησιμοποιούν γλυκάνισο. Υπάρχουν όμως και εκείνα που δεν είναι για επιδόρπιο σαν αυτό Συνταγή chorizo ​​με γλυκάνισο ελιές μοτσαρέλα και αυγό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τα προσθέσετε στις συνταγές σας keto cupcakes ή και στο δικό σου κέτο ψωμιά για να τους δώσει μια νέα και διαφορετική πινελιά.

Αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε με λάδι, απλά αφήστε το να μαριναριστεί σε μια κατσαρόλα με λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο, σαν να είναι άλλο καρύκευμα. Όπως γίνεται με πιπεριά, σκόρδο ή πιπεριές τσίλι. Αυτό θα προσθέσει μια νέα γεύση στο λάδι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αργότερα για να ντύσετε τις σαλάτες, τα λαχανικά ή τα κρέατά σας.

Συνοπτικά, ο γλυκάνισος είναι πολύ ενδιαφέρον ως τρόφιμο για εισαγωγή στη δίαιτά σας κετο. Θα προσθέσει μια διαφορετική πινελιά γεύσης στα επιδόρπια ή τα γεύματά σας και έχει τεράστια οφέλη για την υγεία εκτός από μια έντονη και χαρακτηριστική γεύση.

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος μερίδας: 6.7 g (1 μεζούρα)

πηγή: USDA.