Αν ψάχνετε έναν τρόπο να αναμίξετε τις παραδοσιακές σας προσφορές για ένα κυριακάτικο brunch, αυτές οι μίνι τηγανίτες κετο δημητριακών είναι η απάντηση στις προσευχές σας.
Με όλη τη γεύση των τηγανιτών, μπορείτε να απολαύσετε μια κλασική επιλογή πρωινού σε μια εντελώς νέα μορφή: τηγανίτες κετο δημητριακών.
Αυτή η συνταγή για μίνι τηγανίτες είναι:
- Σακαταφορία
- Κορεσμός
- νόστιμα
- Γλυκός
Τα κύρια συστατικά είναι:
- Σκόνη κολλαγόνου
- Αλεύρι αμυγδάλου
- Αλεύρι καρύδας
Προαιρετικά πρόσθετα συστατικά:
- Κομματάκια σοκολάτας
- Βακκίνια
- Αμύγδαλο το γάλα
Οφέλη για την υγεία των τηγανιτών κετο δημητριακών
Είναι ένα δυναμωτικό πρωινό
Οι τηγανίτες με δημητριακά κετο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο παραδοσιακό πρωινό της Κυριακής με τηγανίτες. Όχι μόνο αυτή η εκδοχή των τηγανιτών προσθέτει κάποια ποικιλία στη ζωή σας, αλλά λόγω των χαμηλών συστατικών σε υδατάνθρακες, δεν θα προκαλέσει μια βόλτα με τρενάκι με τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Στην πραγματικότητα, θα έχετε μια τέλεια ισορροπία λιπών και πρωτεΐνες που θα πρέπει να σας παρέχει αρκετή σταθερή ενέργεια για να συνεχίσετε μέχρι το μεσημέρι.
Παρέχει κοινή υποστήριξη
Προσθέστε κολλαγόνο στα ψημένα προϊόντα σας είναι ένας από τους πιο εύκολους και νόστιμους τρόπους για να έχετε λίγη επιπλέον υποστήριξη στα κόκκαλα και τις αρθρώσεις στη διατροφή σας. Η έρευνα δείχνει ότι η λήψη κολλαγόνου από το στόμα μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του κολλαγόνου στον συνδετικό ιστό, με αποτέλεσμα πιο υγιείς αρθρώσεις.
Πώς να πλάσετε τις τηγανίτες σας
Η διαμόρφωση αυτών των μίνι τηγανιτών είναι βασικό μέρος της διαδικασίας. Μπορεί να είναι πολύ εύκολο να κάνετε την υπέρβαση και να φτιάξετε τηγανίτες που είναι πολύ μεγάλες για να θεωρηθούν δημητριακά. Μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, αλλά αν θέλετε μια πλήρη εμπειρία τηγανίτας και δημητριακών, το μέγεθος είναι σημαντικό.
Αν έχετε ένα μπουκάλι καρυκεύματα στο χέρι, απλά ζεστάνετε το τηγάνι (έτοιμο για μαγείρεμα) και ρίξτε μικρές ποσότητες ζύμης στο τηγάνι (περίπου στο μέγεθος ενός νικελίου). Ωστόσο, αν δεν έχετε ένα μπουκάλι καρυκεύματα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα, όπως μια σακούλα με φερμουάρ με το άκρο κομμένο, όπως μια σακούλα σωληνώσεων.
Θυμηθείτε: ο στόχος είναι να φτιάξετε μινιατούρες τηγανίτες, οπότε μην χρησιμοποιείτε πολύ κουρκούτι για να φτιάξετε κάθε τηγανίτα.
Αυτές οι μικρές τηγανίτες θα μαγειρευτούν πολύ πιο γρήγορα από τις κανονικές τηγανίτες, γι' αυτό προσέξτε τις και φροντίστε να τις αναποδογυρίσετε πριν καούν.
Συνοχή των τηγανιτών
Αν θέλετε τραγανές τηγανίτες, κάντε τις μικρότερες (περίπου 1/2 ίντσας ή όσο μια δεκάρα). Αν θέλετε οι τηγανίτες σας να είναι λίγο πιο αφράτες, μπορείτε να τις κάνετε λίγο μεγαλύτερες (περίπου 1 ίντσα). Όσο μεγαλύτερες είναι οι τηγανίτες, τόσο πιο αφράτες θα είναι.
Για μια πραγματική σύσταση τηγανίτας δημητριακών, το μικρότερο είναι καλύτερο.
Πώς να απολαύσετε τηγανίτες με δημητριακά
Το υπέροχο με τις μίνι τηγανίτες κετο δημητριακών είναι ότι μπορείτε να τις απολαύσετε όπως θα κάνατε με τις κανονικές τηγανίτες: Βάλτε τις σε ένα πιάτο και ρίξτε σιρόπι σφενδάμου. Ή, αν αισθάνεστε τολμηροί, βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε γάλα όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο δημητριακό.
Και οι δύο επιλογές προσφέρουν έναν απολαυστικό τρόπο για να απολαύσετε τις μίνι τηγανίτες σας. Ωστόσο, αν σκοπεύετε να προσθέσετε γάλα, προτιμήστε τις μικρότερες, πιο τραγανές τηγανίτες, καθώς το γάλα θα κάνει τις τηγανίτες σας να γίνουν μαλακές.
Μπορείτε επίσης να έχετε την καλύτερη από τις δύο επιλογές και να προσθέσετε λίγο σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη μαζί με το γάλα.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κετο
Θέλει κανείς μίνι τηγανίτες;
Δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό να φτιάξετε το κουρκούτι για τηγανίτες, απλά προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά και τα υγρά υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα καλά.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα μπολ, ένα σύρμα ή μια σπάτουλα θα λειτουργήσει.
Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αλείφουμε με αντικολλητικό σπρέι ή βούτυρο.
Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, ρίξτε το κουρκούτι για τηγανίτες στο τηγάνι, είτε χρησιμοποιώντας μια σέσουλα ή σακούλα σωληνώσεων ή ένα μπουκάλι καρυκευμάτων. Οτιδήποτε θα λειτουργήσει, αρκεί να παράγει αρκετά μικρές τηγανίτες.
Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για ένα με δύο λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Όταν πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, αφαιρέστε από το τηγάνι και βάλτε τις τηγανίτες σας σε ένα μεγάλο μπολ.
Γεμίστε τις μίνι τηγανίτες κετο δημητριακών με λιωμένο βούτυρο ή γάλα και απολαύστε!
Τηγανίτες δημητριακών κετο
- Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
- Rendimiento: 1 κύπελλο
- Κατηγορία: πρωινό
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας κολλαγόνο σε σκόνη
- ¾ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 2 κουταλιές αλεύρι καρύδας
- ¾ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό ερυθριτόλη
- 2 μεγάλα αυγά
- ½ φλιτζάνι γάλα χωρίς ζάχαρη της επιλογής σας (γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας)
- ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Οδηγίες
- Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να καθίσει για 2-3 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Καλύπτουμε με αντικολλητικό σπρέι ή βούτυρο.
- Προσθέστε μικρές ποσότητες ζύμης στο τηγάνι με ένα μεγάλο κουτάλι.
- Μαγειρέψτε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.
- Βγάζετε από το τηγάνι και βάζετε τις τηγανίτες σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη ή προσθέτουμε γάλα.
θρέψη
- Μέγεθος μερίδας: ½ τάζα
- Θερμίδες: 107
- Λίπη: Ζ 7
- Υδατάνθρακες: 6 g (καθαρά: 3 g)
- Fiber: Ζ 3
- Πρωτεΐνη: Ζ 6
Λέξεις-κλειδιά: τηγανίτες κετο δημητριακών