Συνταγή Smoothie με αμύγδαλο Acai με χαμηλούς υδατάνθρακες

Μερικές φορές οι άνθρωποι περνούν μια περίοδο πένθους όταν μεταβαίνουν σε α κετογόνο δίαιτα. Μπορεί να μετανιώσετε για την απώλεια ορισμένων από τα αγαπημένα σας φαγητά μετά την προπόνηση: τηγάνια πατάτας, πιάτα ζυμαρικών και smoothies.

Αλλά μην ανησυχείς. Μπορείτε να απολαύσετε πίνοντας τα αγαπημένα σας smoothies, κάνοντας μερικές απλές τροποποιήσεις συστατικών. Αυξάνοντας το λίπος, εξαλείφοντας τα πρόσθετα σάκχαρα και τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χρησιμοποιώντας μόνο φιλικές προς την κετο σκόνη πρωτεΐνης, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ένα αναζωογονητικό σέικ με γλυκιά γεύση. Αυτό το κούνημα του Βουτυρο Αμυγδαλου και το acai χαμηλών υδατανθράκων θα είναι το νέο σας αγαπημένο ποτό μετά την προπόνηση τα Σαββατοκύριακα.

Πώς να φτιάξετε ένα σέικ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Παρόλο που μπορεί να φαίνονται υγιεινά εξωτερικά, πολλές συνταγές είναι γεμάτες ζάχαρη. Τα smoothies και οι πράσινοι χυμοί περιλαμβάνουν πολλές μερίδες φρούτων, μερικές φυτικές ίνες και σχεδόν καθόλου πρωτεΐνη ή λίπος. Αν συναντήσετε μια συνταγή ή συσκευασμένο προϊόν που διαφημίζεται ως σέικ πρωτεΐνης, είναι συνήθως χαμηλής ποιότητας σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας, η οποία είναι χαμηλή σε λιπαρά και γεμάτη με επιβλαβή συστατικά.

Πώς μπορείτε να απολαύσετε ένα απολαυστικό κρεμώδες, γλυκό, αλλά χορταστικό σέικ φιλικό προς την κετο; Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές.

Επιλέξτε καλά τα φρούτα ή εξαλείψτε τα εντελώς

Πολλά shakes χρησιμοποιούν Plátano, μήλα o μάνγκο κατεψυγμένο για να γλυκάνει η γεύση και προσθέτουμε μια στρώση πάχους. Ωστόσο, μια ώριμη μπανάνα περιέχει 27 γραμμάρια υδατάνθρακες και περισσότερα από 14 γραμμάρια ζάχαρη ( ¹ ). Για μερικούς ανθρώπους, αυτή μπορεί να είναι η πλήρης ποσότητα υδατανθράκων για την ημέρα.

Αντί να επιλέξετε ένα φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επιμείνετε στο α κετογονικά φρούτα όπως τα βατόμουρα ή τα σμέουρα. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιείτε acai και τώρα θα ξέρετε γιατί. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αβοκάντο, ένα από τα λίγα φρούτα που μπορείτε να φάτε σε αφθονία στη δίαιτα κετο.

Εάν φορτώνετε τα smoothies σας με φρούτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και όχι της πρόσθετης γλυκύτητας, σκεφτείτε να προσθέσετε σπόρους chia, σπόρους κάνναβης ή σπόρους λιναριού. Με αυτόν τον τρόπο, θα πάρετε τις επιπλέον φυτικές ίνες με μια υγιή δόση λίπους, αντί για υδατάνθρακες.

Αυξήστε την περιεκτικότητα σε λιπαρά

Αντί να ανακατεύετε το σέικ με παγάκια ή νερό, προσθέστε γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου για μια επιπλέον δόση υγιεινών λιπαρών. Θυμηθείτε να επιλέξετε μια μάρκα που δεν χρησιμοποιεί επιβλαβή πρόσθετα, λέει "χαμηλά λιπαρά" ή περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ή, εάν μπορείτε να έχετε γαλακτοκομικά, απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο κάσιους ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών. Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου περιέχει σχεδόν 80% υγιή λιπαρά, καθιστώντας το το τέλειο συστατικό για μια κετογονική δίαιτα ( ² ). Το φυστικοβούτυρο θα λειτουργήσει ελάχιστα, αλλά να είστε πολύ προσεκτικοί όταν επιλέγετε τη μάρκα, καθώς πολλά είναι γεμάτα με μελάσα και υδρογονωμένα φυτικά έλαια.

Γλυκάστε με ένα κετογόνο γλυκαντικό

Πολλές συνταγές για smoothie απαιτούν μέλι, ελληνικό γιαούρτι ή χυμούς φρούτων, κάτι που κάνει το smoothie σας να έχει γεύση σαν επιδόρπιο. Και ενώ μπορεί να απολαμβάνετε τη γεύση, δεν θα λατρέψετε την πρόσθετη άνοδο του σακχάρου στο αίμα.

Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα κετογόνο γλυκαντικό όπως stevia. Σε αυτή τη συνταγή για smoothie με αμύγδαλο, χρησιμοποιείται στέβια, η οποία διατίθεται σε υγρή ή σε σκόνη σταγόνες. Η στέβια είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες επειδή περιέχει μηδενικές θερμίδες και είναι μηδενική στον γλυκαιμικό δείκτη. Η στέβια έχει αποδειχθεί ότι ωφελεί τον έλεγχο της ινσουλίνης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα ( ³ ).

Πάρτε την ημερήσια δόση των συμπληρωμάτων σας

Τα συμπληρώματα σας βοηθούν να μπείτε στην κέτωση πιο γρήγορα και προσφέρουν μια υγιή δόση πρωτεΐνης και λίπους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε κετογονικά συμπληρώματα, όπως:

• Λάδι MCT: Τα MCT (τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας) είναι μια μορφή κορεσμένων λιπαρών οξέων. Το λάδι εξάγεται από ολόκληρα τρόφιμα, όπως η καρύδα και το φοινικέλαιο. Δεδομένου ότι το σώμα σας τα απορροφά γρήγορα και τα μεταβολίζει σε ενέργεια στο συκώτι, είναι η πιο αποτελεσματική μορφή κορεσμένου λίπους όσον αφορά την παραγωγή ενέργειας.
• Κολλαγόνο: Το κολλαγόνο είναι η κόλλα που συγκρατεί το σώμα σας ενωμένο, σχηματίζοντας συνδετικό ιστό όπως τένοντες, οστά και χόνδρο. Τα συμπληρώματα κολλαγόνου βοηθούν στη βελτίωση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Παρέχει επίσης απίστευτα οφέλη για την υγεία, όπως η καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ, η θεραπεία του συνδρόμου του διαρρέοντος εντέρου και η μείωση του πόνου στις αρθρώσεις ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).
• Εξωγενείς κετόνες: Οι εξωγενείς κετόνες σας βοηθούν να μπείτε σε κέτωση πιο γρήγορα ή να επιστρέψετε στην κέτωση μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες. Θα αποτελούνται από εξωγενείς κετόνες υψηλής ποιότητας BHB (βήτα-υδροξυβουτυρικό), η πιο άφθονη και αποτελεσματική κετόνη στο σώμα, η οποία αποτελεί περίπου το 78% των συνολικών κετονών στο αίμα ( ⁷ ).

Στη συγκεκριμένη συνταγή, το κολλαγόνο χρησιμοποιείται για πρόσθετα λιπαρά, πρωτεΐνες και οφέλη για την υγεία. Το κολλαγόνο περιέχει MCTs για να επιβραδύνει την απορρόφηση των πρωτεϊνών. Αυτό βοηθά να διασφαλιστεί ότι η προστιθέμενη πρωτεΐνη δεν μετατρέπεται σε γλυκόζη για ενέργεια, σε αντίθεση με τις περισσότερες σκόνες πρωτεΐνης που θα βρείτε στο κατάστημα.

Οφέλη για την υγεία του acai

Τι είναι το Acai;

Τώρα που ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα σέικ κετο, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στη συγκεκριμένη συνταγή για smoothie με αμύγδαλο acai. Τι είναι όμως το acai;

Το μούρο acai είναι εγγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική και είναι ένα βαθύ μωβ φρούτο, το οποίο έχει γίνει πολύ δημοφιλές για τα οφέλη κατά της γήρανσης και απώλειας βάρους ( ⁸ ).

Το Acai είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και των ασθενειών. Είναι σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες, έχει εκπληκτική γεύση και διατίθεται σε μορφή συμπληρώματος. Περίεργο γεγονός. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα του acai μοιάζει με αυτή του ελαιολάδου και είναι πλούσια σε μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ.

Οφέλη για την υγεία του Acai

Τα μούρα Acai έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Το Acai περιέχει αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για καταστροφικές καταστάσεις όπως καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη και εγκεφαλικά ( ⁹ ).

Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Το Acai είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αν και εξακολουθεί να είναι σχετικά χαμηλό σε ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της όρεξης, στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης νηστείας και στα επίπεδα χοληστερόλης, που μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος ( ¹⁰ ).

Προωθεί το υγιές δέρμα

Τα αντιοξειδωτικά στο acai ανακουφίζουν από τον ερεθισμό και την ερυθρότητα του δέρματος και σας βοηθούν να θεραπεύσετε τις πληγές ( ¹¹ ). Γι' αυτό βλέπετε το acai ως συστατικό σε καλλυντικά και προϊόντα ομορφιάς.

Πώς να φτιάξετε το smoothie με βούτυρο acai

Για να φτιάξετε το smoothie σας με αμύγδαλο, απλώς συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Για μια επιπλέον δόση λίπους, χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου, προσθέστε λάδι MCT ή μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας. Τέλος, γλυκαίνετε με λίγη στέβια και βανίλια και έχετε έτοιμο το smoothie σας.

Smoothie χαμηλών υδατανθράκων με βούτυρο αμυγδάλου Acai

Περνάτε μια περίοδο θλίψης και γιατί έπρεπε να εγκαταλείψετε ορισμένες τροφές για να ακολουθήσετε μια δίαιτα κετο; Μην εγκαταλείπετε το ακάι smoothie σας με αυτό το smoothie χαμηλών υδατανθράκων με βούτυρο αμυγδάλου acai για μετά την προπόνηση.

• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 λεπτό.
• Συνολικός χρόνος: 6 λεπτά
• Rendimiento: 1.
• Κατηγορία: Αναψυκτικά.
• Κουζίνα: Αμερικανός.

Συστατικά

• 1 συσκευασία των 100g πουρέ ακάι χωρίς ζάχαρη.
• 3/4 φλιτζανιού γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη.
• 1/4 αβοκάντο.
• 3 κουταλιές της σούπας κολλαγόνο ή πρωτεΐνη σε σκόνη.
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας ή σκόνη ελαίου MCT.
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
• 2 σταγόνες υγρή στέβια ή ερυθριτόλη (προαιρετικά).

Οδηγίες

1. Εάν χρησιμοποιείτε εξατομικευμένα πακέτα 100 γραμμαρίων πουρέ acai, ρίξτε ζεστό νερό στο πακέτο για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να μπορέσετε να σπάσετε τον πουρέ σε μικρότερα κομμάτια. Ανοίξτε τη συσκευασία και βάλτε το περιεχόμενο στο μπλέντερ.
2. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο νερό ή παγάκια όπως χρειάζεται.
3. Περιχύστε το βούτυρο αμυγδάλου κατά μήκος της πλευράς του ποτηριού για να το διατηρήσετε δροσερό.
4. Συνεχίστε και χτυπήστε τον εαυτό σας στην πλάτη για ένα εκπληκτικό κούνημα προπόνησης και μετά την προπόνηση!

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1170 g / 6 oz.
• Θερμίδες: 345.
• Λίπος: 20 g.
• Υδατάνθρακες: 8 g.
• Fiber: 2 g.
• Πρωτεΐνη: 15 g.

Λέξεις-κλειδιά: βούτυρο αμυγδάλου και smoothie acai.