Εύκολο τηγάνι με λουκάνικο και πιπεριές

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα σε μια πολυάσχολη νύχτα, αυτή η συνταγή για τηγάνι με λουκάνικο και πιπεριά κάνει ένα υπέροχο δείπνο το βράδυ.

Τραγανές κόκκινες (ή κίτρινες ή πράσινες) πιπεριές, σε συνδυασμό με νόστιμα λουκάνικα Andouille και μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά, τι άλλο να ζητήσετε;

Και το καλύτερο μέρος της συνταγής είναι ότι χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να προετοιμαστούν. Αυτό είναι ένα εύκολο δείπνο!

Τα κύρια συστατικά είναι:

• Λουκάνικα
• Κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά
• Σκόρδο

Προαιρετικά πρόσθετα συστατικά:

• Ελαιόλαδο
• τυρί παρμεζάνα
• Ενα ακόμα

3 οφέλη για την υγεία από το τηγάνι με λουκάνικο και πιπεριά

# 1: πλούσιο σε βιταμίνη C

Οι πιπεριές είναι μια φανταστική πηγή βιταμίνης C. Μία μέτρια πιπεριά περιέχει περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών σας ( ¹ ).

Η βιταμίνη C εκτελεί μια σειρά από κρίσιμες λειτουργίες στο σώμα σας. Συμπεριφέρεται ως αντιοξειδωτικό και έχει λειτουργίες στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και την απορρόφηση του σιδήρου.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν μάλιστα ότι η βιταμίνη C έχει ευεργετικά αποτελέσματα κατά καρκίνος.

Δεδομένου ότι οι πιπεριές παίζουν κεντρικό ρόλο σε αυτό το τηγάνι, είναι βέβαιο ότι θα πάρετε μια καλή δόση βιταμίνης C με αυτό το γεύμα ( ² ).

# 2: Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο ισχυρά ανοσοδιεγερτικά βότανα που υπάρχουν. Λειτουργεί σε πολλαπλά επίπεδα για να βοηθήσει το σώμα σας να καταπολεμήσει τους ξένους εισβολείς, γι' αυτό θα το βρείτε συχνά σε μείγματα βοτάνων και άνοσα τσάγια.

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες. Αλλά υποστηρίζει επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα με τις αντιικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες ( ³ ).

Σε εργαστηριακές μελέτες, η καρβακρόλη και η θυμόλη (δύο από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη ρίγανη) αποδείχθηκε ότι αδρανοποιούν τον ιό του απλού έρπητα σε μόλις μία ώρα. ⁴ ).

Σε μια άλλη μελέτη, το έλαιο ρίγανης αποδείχθηκε ότι εμποδίζει την ανάπτυξη του βακτηρίου E. coli, ενός πολύ γνωστού βακτηρίου που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή μόλυνση ( ⁵ ).

# 3: καταπολεμήστε τη φλεγμονή

Όσο αντιπαθητικό κι αν ακούγεται, τα καυτερά μπαχαρικά όπως η πάπρικα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να καταπολεμήσει τη φλεγμονή. Ο λόγος είναι ότι περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία συνδέεται με συγκεκριμένους υποδοχείς που είναι υπεύθυνοι για τη φλεγμονώδη απόκρισή σας.

Ωστόσο, η καψαϊκίνη όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο της φλεγμονώδους απόκρισής σας. Έχει επίσης ερευνηθεί για τις αντι-παχυσαρκικές, αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές και αναλγητικές του ιδιότητες ( ⁶ ).

Δεδομένου ότι η αυτοάνοση νόσος χαρακτηρίζεται από αύξηση του πρήξιμοΚάποιες έρευνες δείχνουν ακόμη ότι τα πικάντικα τρόφιμα όπως η πάπρικα μπορεί να προσφέρουν μια πιθανή επιλογή θεραπείας για αυτούς τους τύπους καταστάσεων. Με αυτά τα λόγια, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί ακριβώς ποιος είναι ο ρόλος που μπορεί να παίξει η καψαϊκίνη ( ⁷ ).

Λουκάνικα και πιπεριές

Αν δεν είστε λάτρης του andouille, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με ζεστό ιταλικό λουκάνικο, λουκάνικο γαλοπούλας ή λουκάνικο κοτόπουλου.

Και αν είστε μεγάλος λάτρης των λαχανικών, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κίτρινα κρεμμύδια, κουνουπίδι ή μπρόκολο.

Περιχύστε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή πασπαλίστε με λίγη παρμεζάνα για να τελειώσετε και απολαύστε αυτό το απλό και νόστιμο γεύμα σε ένα τηγάνι.

Εύκολο τηγάνι με λουκάνικο και πιπεριές

Τα λουκάνικα και οι πιπεριές είναι ένα τέλειο γεύμα για μια πολυάσχολη βραδιά. Πάρτε ένα ταψί, λαχανικά και λουκάνικο και το δείπνο σας είναι στο δρόμο.

• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
• Rendimiento: 4
• Κατηγορία: Cena

Συστατικά

• 500g / 1 λίβρα πλήρως μαγειρεμένα λουκάνικα andouille
• 3 πιπεριές (οποιουδήποτε χρωματικού συνδυασμού, κομμένες σε λεπτές φέτες)
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 αποξηραμένη ρίγανη κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 205º C / 400º F και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα αν θέλουμε. Προσθέστε στο τηγάνι κομμένες πιπεριές, το σκόρδο και τα καρυκεύματα. Σκεπάζετε τα λαχανικά και ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας.
2. Ψήστε για 10 λεπτά, γυρίζοντας τα λαχανικά μια φορά στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.
3. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και προσθέτουμε τα χοτ ντογκ κομμένα σε φέτες. Ανακατέψτε καλά. Ψήστε για άλλα 10 λεπτά στους 220º C / 425º F μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρά τα λαχανικά και να ζεσταθούν τα χοτ ντογκ.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1
• Θερμίδες: 281
• Λίπη: Ζ 15
• Υδατάνθρακες: 8 g (5 g καθαρά)
• Fiber: Ζ 3
• Πρωτεΐνες: 27

Λέξεις-κλειδιά: τηγάνι με λουκάνικο και πιπεριά