Ultra einfaches Keto-Lavakuchen-Rezept

Kennen Sie dieses Gefühl, wenn das Verlangen nach Desserts nach dem Abendessen zuschlägt? Sie sehnen sich nach einem reichhaltigen und fesselnden Leckerbissen, um Ihrem Essen die perfekte Abschlussschleife zu binden – hier kommt dieser Lavakuchen ins Spiel.

Sie können diesen Kuchen in einzelnen Portionen zubereiten, damit Sie die perfekte Menge erhalten, ohne über Bord zu gehen. Es wird schnell zu einem Favoriten, da es einfach zuzubereiten ist, außerdem ist es gesund und absolut lecker.

Während die meisten Kuchen Gluten, Kohlenhydrate und Überschuss enthalten verarbeiteter Zucker, dieser ketogene Schokoladenkuchen ist gluten- und sojafrei und enthält zuckerfreie Schokoladenstückchen, grasgefütterte Butter, Kokosöl und andere Zutaten, die Ihre ketogene Ernährung / Ihren Lebensstil unterstützen.

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und sollte nur fünf Minuten dauern. Dann einfach für 25 Minuten in den Ofen schieben und warten, bis Ihr köstliches Gebräu Form annimmt.

Keto Lava Cake Zutaten

Die Hauptzutaten in diesem kohlenhydratarmen Schokoladen-Lavakuchen sind:

• Zartbitterschokolade, ohne Zucker.
• Harina de Almendra.
• Kokosöl.
• Eier.
• MCT-Pulver.
• Vanilleextrakt.

Gesundheitliche Vorteile von Low Carb Schokoladen-Lava-Kuchen

Zusammen mit seinem ultra-feuchten Geschmack und seiner Textur haben die Zutaten in diesem Kuchen viele gesundheitliche Vorteile. Sie können dieses Dessert genießen und wissen, dass es gut für Sie ist.

# 1. Ausgezeichnet für die Herzgesundheit

Dieser Keto-Lavakuchen enthält Zutaten, die Ihr Herz gesund halten können. Mandelmehl, MCTs und Eier haben alle Vorteile für die Gesundheit des Herzens.

Mandelmehl Es ist eine reichhaltige Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, die mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht werden. Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Mandeln den Antioxidantienspiegel sowie die Durchblutung dramatisch erhöht und gleichzeitig den Blutdruck und den Insulinspiegel im Blut senkt ( ¹ ).

All dies ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer guten kardiovaskulären Gesundheit.

MCTs sie sind leicht verdaulich und werden vom Körper sofort als Brennstoff verwendet. Studien zeigen, dass MCTs helfen können, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, indem sie die Bluttriglyceride und das LDL-Cholesterin senken ( ² ).

Eier Sie sind eine hochwertige Proteinquelle und haben ein vollständiges Aminosäureprofil. Sie enthalten auch Zeaxanthin und Lutein, die nachweislich die kardiovaskuläre Gesundheit kontrollieren ( ³ ).

Einige Studien kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von mehr luteinreichen Lebensmitteln mit einer besseren kardiometabolischen Gesundheit und einem höheren Maß an körperlicher Aktivität verbunden ist ( ⁴ ).

# 2. Dunkle Schokolade hat Antioxidantien

Wenn viele an Dessert denken, denken sie an Schokolade. Aber für diejenigen, die einem folgen ketogene Diät , das Letzte, was sie wollen, ist zuckerreiche Nahrungsmittel zu essen. Glücklicherweise ist dieses Rezept reichhaltig und süß, ohne Sie aus der Ketose. Und dunkle Schokolade ist auch gut für Sie.

El dunkle Schokolade Es ist luxuriös, verlockend und eine gesunde Option, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen. Noch besser, es bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Zum einen steckt dunkle Schokolade voller Antioxidantien. Studien zeigen, dass Kakaobohnen eine stärkere antioxidative Wirkung gegen freie Radikale haben als Blaubeeren ( ⁵ ).

Diese Antioxidantien werden Flavonoide genannt und sind mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen verbunden ( ⁶ ).

Dunkle Schokolade unterstützt auch die Gesundheit von Herz und Gehirn. Studien zeigen, dass es positive Auswirkungen auf die kognitive Funktion hat und den Blutfluss verbessern und den Blutdruck senken kann ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3. Dunkle Schokolade hilft beim Blutzucker

Je höher der Kakaogehalt, desto geringer der Zuckergehalt, was kontraintuitiv erscheint, aber tatsächlich wahr ist. Dies ist besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil.

Eine an Menschen mit Typ-2-Diabetes durchgeführte Studie untersuchte die Auswirkungen von polyphenolreicher Schokolade mit hohem Kakaogehalt auf Lipidprofile, Gewicht, Blutdruck, Blutzuckerkontrolle und Entzündungen. Er fand heraus, dass der Verzehr von dunkler Schokolade dazu beitragen kann, den Nüchternglukosespiegel zu senken und die Insulinresistenz zu reduzieren ( ⁹ ).

Die Ergebnisse einer anderen Studie zeigten eine signifikante Verbesserung der Bluttriglyceride und eine Senkung des Blutdrucks bei denen, die Schokolade mit einem höheren Kakaogehalt konsumierten ( ¹⁰ ).

# 4. Ketogene Süßstoffe fördern den Blutzucker

Ein Dessert ohne Zucker zu backen, kann für viele Menschen einschüchternd sein. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass übermäßiger Zuckerkonsum der Herz-Kreislauf-Gesundheit und der Mundhygiene besonders abträglich sein kann ( ¹¹ ) ( ¹² ). Das ist, wo die Low Carb Zuckerersatz und sie bieten eine bessere Alternative zu Zucker.

Dieser ketogene Lavakuchen verwendet Stevia statt Zucker. Stevia hat keinen negativen Einfluss auf den Blutzucker und speichert keine Kohlenhydrate oder Kalorien. Es hat sich auch gezeigt, dass es den Insulin- und Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit verbessert. Darüber hinaus enthält Stevia Verbindungen wie Apigenin und Quercetin, die nachweislich oxidativen Stress reduzieren ( ¹³ ).

Wenn Sie Stevia nicht mögen, können Sie auch Erythrit verwenden oder ausweichen. Alle werden den Kuchen süßen, ohne Kohlenhydrate hinzuzufügen.

Wie man diesen Keto-Lava-Kuchen ohne Nuss zubereitet

Wenn Sie eine Allergie gegen trockene Pommes haben, ist das Mandelmehl in diesem Rezept nicht für Sie geeignet. Aber was können Sie stattdessen verwenden, das kohlenhydratarm, glutenfrei ist und genau die richtige Textur hat, um einen klebrigen, geschmolzenen Lavakuchen zuzubereiten? Die Antwort ist Kokosmehl.

Um Kokosmehl durch Mandelmehl zu ersetzen, beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1: 4 (75% weniger Kokosmehl im Vergleich zu Mandelmehl). Sie können den Geschmack ein wenig ändern, aber mit ein paar Optimierungen können Sie den Schokoladengeschmack und die Textur gleich lassen.

Sehen Sie sich diese Anleitung unbedingt an Kokosmehl vs. Mandelmehl für weitere hilfreiche Tipps zum Kochen mit Kokosmehl.

Lavakuchenboden kann Schokoladenbrownies machen

Dieses Lavakuchen-Rezept ist eine einfache Basis für köstliche Brownies; Du benötigst nur noch wenige Zutaten. Dieses Keto-Brownies-Rezept führt Sie durch jeden Schritt. Die Zugabe von Kaffee bringt den Geschmack von Schokolade richtig zur Geltung.

Keto Cup Cake Idee

Wenn Sie nur ein wirklich schnelles Rezept ohne die ganze Vorbereitung wollen, machen Sie a Keto-Tassenkuchen. Dies ist eines der beliebtesten Keto-Desserts, weil es so einfach ist.

Tatsächlich sind die meisten Zutaten in Keto-Tassenkuchen die gleichen wie in diesem Lavakuchen. Aber da du es in der Mikrowelle machst, verwende Kakaopulver und Vanilleextrakt anstelle von dunkler Schokolade.

Top deinen Kuchen mit Keto-Eis

Möchten Sie Ihren Keto-Lava-Kuchen obendrauf nehmen? Fügen Sie eine Kugel kohlenhydratarmes Vanilleeis hinzu. Es ist ganz einfach, es selbst zu machen helado Zuhause. Es ist in erster Linie eine Kombination aus schwerer Schlagsahne, Kollagen, Vanilleextrakt und dem Süßungsmittel Stevia oder Erythrit.

Keto-Schokoladenkuchen backen

Ein klassischeres Dessert als Schokoladen-Lava-Kuchen kann man sich kaum vorstellen. Die reichhaltige Schokolade vermischt mit dem zart zarten Kuchen sorgt für einen wirklich köstlichen Abschluss jeder Mahlzeit.

Solch ein verführerisches Dessert wäre normalerweise eine Herausforderung, um in einen gesunden, kohlenhydratarmen ketogenen Ernährungsplan zu passen. Aber dieser ist fast perfekt. Für noch mehr Rezepte, um dein süßes Verlangen zu stillen, schau dir das an Dessertliste für ketogene geeignet.

Der einfachste Keto-Lavakuchen

Mach dich bereit für ein köstliches Dessert, schokoladig und perfekt auf deine ketogene Ernährung vorbereitet. Sie werden nie wieder kohlenhydratreiche Süßigkeiten essen.

• Vorbereitungszeit: 5 minutos.
• Zeit zu Kochen: 25 minutos.
• Gesamtzeit: 30 minutos.
• Performance: 4 Porciones.
• Kategorie: Nachtisch.

Zutaten

• ⅓ Tasse Stevia.
• 115 g / 3.5 Unzen ungesüßter dunkler Schokoladenriegel.
• ¼ Tasse Kokosöl.
• 2 Eier.
• ¼ Tasse Mandelmilch.
• 1 Teelöffel Backpulver.
• ½ Tasse Mandelmehl.
• 2 Esslöffel MCT-Ölpulver.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °C / 350 °F vorheizen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten mischen.
3. In einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten vermischen.
4. Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sich alles gut vermischt hat.
5. Die Masse in zwei gut gefettete Förmchen geben und 25 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1.
• Kalorien: 272.5
• Fett: 24,4 g.
• Kohlenhydrate: 9,7 g (Netto-Kohlenhydrate: 6,2 g).
• Faser: 3,5 g.
• Protein: 4,2 g.

Stichwort: Keto-Lava-Kuchen.