Denne keto græskar spaghetti carbonara opskrift rammer plet, når du har lyst til en cremet italiensk sauce. Pastaretter tager kagen, når det kommer til hyggemad. Men fødevarer med højt indhold af kulhydrater har ingen plads på en ketogen diæt.
Løsningen?
Erstat den normale pasta med græskarspaghettien. Ikke alene vil du få flere næringsstoffer, men du vil også reducere dit kulhydratantal til næsten ingenting.
Denne opskrift på spaghetti squash carbonara er:
- Velsmagende
- Trøstende.
- Tilfredsstillende.
De vigtigste ingredienser er:
- Græskar spaghetti .
- bacon.
- Ajo.
- Kokoscreme.
Valgfri ekstra ingredienser:
- Olivenolie.
- Italiensk krydderi.
- Pecorino Romano ost.
3 sundhedsmæssige fordele ved disse græskar spaghetti Carbonara
#1: rig på antioxidanter
Græskarspaghetti er ikke kun et kulhydratfattigt, kaloriefattigt alternativ til pasta, men det er også spækket med vitaminer, mineraler og phytonutrients.
Beta-caroten er især et phytonutrient, der kan findes i overflod i spaghetti squash ( 1 ).
Som en antioxidant er beta-caroten blevet undersøgt for dets anticanceraktivitet, reguleringspotentiale blodsukker og for dets evne til at beskytte mod blyforgiftning.
Derudover kan det hjælpe med at forbedre kognitiv funktion hos ældre ved at beskytte hjerneceller mod oxidativ skade ( 2 ).
# 2: fremme øjensundhed
Øjensundhed er en af de ting, du ikke rigtig tænker over, før du begynder at miste den. Du hører hele tiden om vigtigheden af hjertesundhed, men hvad med dine øjne?
Som med de fleste systemer i din krop, spiller ernæring en afgørende rolle for dine øjnes sundhed. Og det viser sig, at æg er rige på to antioxidanter, der har en affinitet til dine dyrebare øjne.
Lutein og zeaxanthin er beskyttende fytokemikalier, der ophobes i øjets nethinde. De fungerer som antioxidanter og beskytter mod aldersrelaterede øjensygdomme såsom makuladegeneration. De beskytter også dine øjne mod skadeligt blåt lys, som kan føre til oxidativ skade ( 3 ) ( 4 ).
# 3: forbedre immuniteten
Hvidløg har været brugt i tusinder af år som en helbredende plante. Dets forbindelser er blevet undersøgt for at have en lang række sundhedsmæssige fordele, herunder at sænke kolesterol, sænke blodtrykket og frem for alt at forbedre immunsystemet ( 5 ) ( 6 ).
I en undersøgelse gav forskere 146 frivillige et hvidløgstilskud eller placebo over en 12-ugers periode mellem november og februar. Dette er den værste tid på året for forkølelse og infektioner, og forskerne ville se, om hvidløgstilskud ville gøre en forskel.
Efter 12 uger var de frivillige, der tog hvidløgstilskud, færre forkølelser end placebogruppen. Men derudover tog de frivillige, der tog hvidløgstilskuddet, og som til sidst blev syge, mindre tid om at komme sig end placebogruppen ( 7 ).
Keto græskar spaghetti carbonara
Græskar spaghetti opskrifter er en livredder på den ketogene diæt.
Uanset om du laver en lækker cremet sauce som denne carbonara, eller du går den traditionelle tomatsauce-vej, er butternut squash spaghetti den perfekte base.
Så sæt dig ned med et glas lavkulhydrat hvidvin og nyd dette traditionelle italienske måltid.
Græskar spaghetti carbonara
Denne opskrift på Pumpkin Spaghetti Carbonara med tung fløde og parmesanost er en keto-, low-carb og glutenfri version af den italienske yndlingsret.
- Madlavningstid: 35-40 minutter.
- Samlet tid: 1 time.
- Rendimiento: 4 kopper.
Ingredientes
- 4 skiver bacon.
- 1 stor squash lavet spaghetti.
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 stort helt æg.
- 1 æggeblomme.
- 1/4 kop tung fløde eller kokoscreme.
- 3/4 tsk af hvert havsalt.
- ¼ teskefuld sort peber.
- 1/4 kop revet parmesanost.
- Frisk hakket persille til pynt.
instrucciones
- Forvarm ovnen til 190º C / 375º F og beklæd en bageplade med bagepapir. Skær forsigtigt græskarret i halve på langs og fjern kernerne. Lægges på en bageplade med skæresiden nedad. Bages i cirka 35-40 minutter, indtil en gaffel nemt kan gennembore huden.
- Mens squashen koger, tilsættes baconen i en stor stegepande ved middel varme. Kog i 2-3 minutter, indtil de er sprøde. Reducer varmen og tilsæt hvidløg.
- Pisk tung fløde, parmesanost, æg og hvider sammen i en lille skål.
- Når squashen er bagt, skal du tage pladen ud af ovnen, fjerne "spaghettien" og tilføje den til din stegepande. Tilsæt flødeblandingen. Fjern fra varmen og pynt med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis det ønskes.
ERNÆRING
- Portionsstørrelse: 1 kop.
- kalorier: 227.
- fedt: 17 g.
- kulhydrater: 6 g (5 g netto).
- fiber: 1 g.
- protein: 13 g.
Nøgleord: keto græskar spaghetti carbonara opskrift.