Low Carb Ketogen Fathead Pizza Opskrift

Tror du, at klassisk komfortmad er forbudt på en ketogen diæt?

Her er nogle gode nyheder. Denne utroligt lækre keto fathead pizzaopskrift betyder, at du kan nyde den traditionelle pizza, som du elskede som barn, bortset fra denne gang, at du ikke behøver at bekymre dig om høje kulhydrater eller kunstige toppings.

Med en samlet tid på 30 minutter, kun 10 minutters forberedelsestid og 20 minutter i ovnen serverer denne keto low carb pizza en gruppe på otte.

Du kunne spise det hele selv, men de 3 gram af netto kulhydrater servering kan nå din daglige grænse. Bare rolig, den kulhydratantal er lav nok til blive i ketose, også selvom du spiser en ekstra portion.

Hvordan laver man keto pizzadej?

Du spekulerer sikkert på, hvordan du laver en keto-venlig pizzaskorpe med lavt kulhydratindhold, da pepperoni, mozzarellaost og alle dine andre foretrukne "almindelige pizza"-topper er keto-venlige. Men hvordan laver man keto-dej?

Du har måske set lavkulhydrat-pizzaskorper, der kræver blomkål eller kokosmel, men til denne fede pizzaskorpe har du brug for:

• Mandelmel.
• Flødeost.
• Revet mozzarella
• æg.
• Psyllium husk.

Du skal også bruge nogle stykker bagepapir og en pizzapande. Synes du, at dejen er svær at flade, kan du bruge en kagerulle. Det kan være nødvendigt at drysse det med psylliumskaller eller kokosmel først for at undgå at klæbe.

For at sikre, at din pizzaskorpe ikke går i stykker, skal du bage dejen, inden du tilføjer ingredienserne. Læg pizzadejen på en pizzasten eller en bageplade beklædt med et stykke fedtsugende papir. Bag i 10 minutter, vend det om, og bag derefter i et par minutter mere. For en ekstra sprød skorpe, bages i 4 minutter mere. For at fremskynde processen kan du gennembore dejen med en tynd kniv.

Ofte stillede spørgsmål om, hvordan man laver en pizza med fed hoveddej

Hvis det er første gang, du prøver denne opskrift på fedt hovedpizzadej, har du måske et par spørgsmål. Her er nogle tips, tricks og svar på de oftest stillede spørgsmål:

• Er der en sauce til pizza uden sukker? Nå, der er et par mærker, der laver en god low carb pizzasauce. Brug ikke butikskøbt marinara sauce. Du kan nemt lave din med denne pizza sauce opskrift som bruger dåsetomater, hvidløgspulver, oregano, olivenolie, basilikum og løgpulver.
• Hvilke typer ost er velegnede til den ketogene diæt? Er du mælketolerant, kan du toppe din pizza med parmesan eller mozzarellaost. Bare gå efter den højeste kvalitet, vælg hel ost og gerne økologisk og fritgående.
• Hvad er den bedste måde at genopvarme denne opskrift på? Du kan genopvarme din pizza i ovnen eller i mikroovnen.
• Hvad er ernæringsoplysningerne for denne opskrift? Denne opskrift indeholder 14 gram fedt, 3.3 gram netto kulhydrater og 15.1 gram protein, hvilket gør den perfekt til din keto-spiseplan.

Sundhedsmæssige fordele ved fathead pizza

Ud over at nyde at fortære en af ​​dine yndlingsretter, vil du elske denne opskrift endnu mere for dens ernæringsmæssige oplysninger. Kombinationen af ​​æg, ost og mandler giver dig en protein-pakket skive pizza. Top med pepperoni, og du får over 15 gram protein og 14 gram totalt fedt pr. portion.

Fordele ved at bage med mandelmel

Denne fede pizzadej er lavet med to fantastiske ingredienser: mandelmel og psylliumskorpe. Brug af disse ingredienser i stedet for almindeligt hvidt mel reducerer kulhydrater og giver nogle sundhedsmæssige fordele.

Mandelmel er et low carb-alternativ til almindeligt hvedemel. Hvis du ikke kan finde mandelmel i din lokale butik, så køb mandler i stedet for. Så kværn dem blot til en meget fin konsistens med en foodprocessor.

# 1: Det kan forbedre hjertesundheden

Mandler spiller en nøglerolle i hjertesundheden. I en undersøgelse udført af Aston University i Birmingham overvågede forskere deltagere, der indtog 50 gram mandler om dagen i en måned. Resultaterne viste, at indtagelse af mandler øgede niveauet af antioxidanter i blodet. Forsøgspersonerne viste bedre blodgennemstrømning, et fald i blodtrykket og en stigning i antioxidantniveauer ( ¹ ).

# 2: det kan forbedre blodsukkeret

Mandelmel kan også hjælpe med at regulere blodsukkeret. Journal of Nutrition offentliggjorde en undersøgelse, hvor deltagerne spiste måltider af mandler, kartofler, ris eller brød. Forskerne fandt ud af, at deltagernes blodsukker- og insulinniveauer faldt efter at have spist mandlerne, hvilket hjalp med at regulere blodsukkerniveauet efter måltider ( ² ).

# 3: det kunne hjælpe med vægttab

Mandelmel er en fantastisk tilføjelse til enhver ketogen diæt, fordi det kan hjælpe dig med at tabe dig. En undersøgelse offentliggjort af International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders undersøgte virkningerne af mandler og komplekse kulhydrater hos overvægtige mennesker.

Deltagerne blev opdelt i to grupper: den ene gruppe, der indtog en diæt med lavt kalorieindhold plus 85 g / XNUMX oz mandler om dagen, og den anden gruppe, der indtog en diæt med lavt kalorieindhold plus deres valg af komplekse kulhydrater.

Denne undersøgelse viste, at gruppen, der spiste mandler, viste en 62% større vægtreduktion og en 56% større reduktion i fedtmasse sammenlignet med gruppen med komplekse kulhydrater ( ³ ).

Fordele ved at inkorporere Psyllium-skaller

Hvis du aldrig har hørt om psyllium husk, så fortvivl ikke. Psyllium husk er lavet af frø fra planten plantago ovata. Du finder det almindeligvis i keto-opskrifter som erstatning for gluten i glutenfrie opskrifter eller for æg i veganske opskrifter. Dette gør det til en ideel ingrediens for mennesker med fødevareallergi. Det er en fremragende kilde til kostfibre, så tilføj det til din morgensmoothie eller chiabudding for ekstra fiber.

Psyllium er et præbiotikum, den mad, som probiotika har brug for for at trives og vokse i din tarm. Det holder også din afføring i gang, hvilket gør den til en fantastisk ingrediens for mennesker med IBS eller Crohns sygdom ( ⁴ ).

Fordele ved at spise sundt fedt

Uanset hvad du har fået at vide, er fedt en sund komponent i enhver kost, og ja, det inkluderer mættet fedt. Med æg, revet mozzarella og flødeost gemt i denne dej, er du sikker på at få din andel af sunde fedtstoffer med kun ét gram samlede kulhydrater.

Selvom ernæringsdata fra 1970'erne sagde, at mættet fedt er dårligt, viser nye undersøgelser, at fedt ikke er de rigtige syndere ( ⁵ ). En kost med højt fedtindhold det er det, der giver dig mulighed for at komme ind i ketose ved at bruge ketoner til energi i stedet for glucose.

Faktisk er en god tommelfingerregel, at 60 % af dine kalorier (procent daglige værdier) skal komme fra fedt, mens 35 % af dine kalorier skal komme fra protein til blive i ketose.

Gør dig klar til en low carb pizza-aften

Hvem havde troet, at du kunne nyde en lækker pizza, der smager præcis som din barndoms yndlingspizza uden alt det kunstige skrammel?

Rul fatheaddejen ud på en bageplade og bag den gyldenbrun. Når pizzadejen er halvt kogt, tag dine yndlingspizza toppings.

Den originale opskrift er toppet med ketchup, pepperoni og røde peberflager, men du er velkommen til at vælge hvilke keto-ingredienser du ønsker. Bare husk, at dette er en lav kulhydratopskrift. Glem ananas med højt kulhydratindhold og hold dig til kød og grøntsager.

Nyd en aften med italiensk middag uden at føle skyld. Dette er en af ​​de bedste low carb pizzaer, du nogensinde vil have.

Low Carb Keto Fathead Pizza

At følge en keto- eller lavkulhydratdiæt virker ikke så svært i det øjeblik, du tager en bid af denne lækre pizza med kun 3.3 g nettokulhydrater.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tid til at lave mad: 20 minutter
• Samlet tid: 30 minutter
• Rendimiento: 8.
• Kategori: Pris.
• Køkken: napolitansk.

Ingredientes

Til messen.

• 2 kopper mozzarellaost.
• 3 spsk flødeost, blødgjort.
• 1 æg.
• 3/4 kop mandelmel.
• 2 teskefulde psylliumskaller.
• 1 spsk italiensk krydderi.
• 1/2 tsk salt

Til saucen.

• 1/3 kop tomatsauce uden tilsat salt.
• 1/16 tsk salt
• 1/8 tsk rød peberflager.
• 1/4 tsk italiensk krydderi.
• 1/8 tsk sort peber.

Til dækning.

• 12 pepperoni skiver.
• 3/4 kop mozzarella.

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 205º C / 400º F og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. I en mikrobølgeovnssikker skål smeltes mozzarellaen i intervaller på 30 sekunder, indtil den er helt smeltet, under omrøring for at undgå at den brænder.
3. I skålen med den smeltede mozzarellaost tilsættes alle ingredienserne til dejen og æltes med hænderne, indtil den er helt blandet. Rul dejen til en kugle og flad den til en ¼ tomme cirkel på en forberedt bageplade.
4. Bag i 10 minutter, tag ud af ovnen, vend og bag i yderligere 2 minutter.
5. Mens dejen bager, tag en lille skål og bland tomatsaucen med salt, rød peberflager, italiensk krydderi og sort peber.
6. Tag dejen ud af ovnen og top med sauce, ost og pepperoni.
7. Sæt pizzaen tilbage i ovnen og bag i 5-7 minutter.
8. Tag ud af ovnen, afkøl i 5-10 minutter, skær, server og nyd.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 portion
• kalorier: 202.
• fedt: 14 g.
• Kulhydrater: 5,2 g (3,3 g netto).
• proteiner: 15,1 g.

Nøgleord: keto fathead pizza.