Cremet Keto "Grits" opskrift med Keto ost

Nogle gange har man bare brug for god gammeldags comfort food. Disse keto gryn har måske kun 1 netto kulhydrater, men det er lige så tilfredsstillende og trøstende som et gammeldags måltid.

Faktisk er det eneste, der mangler i denne opskrift på gryn, gryn. Og med blomkålsrisene overhældt med cheddarost, tung fløde og smør, kender du ikke engang forskellen.

Tilføj krydrede rejer eller grillet kylling til disse cremede gryn for et strejf af protein. Vil du have lidt gryn til morgenmad? Smid et spejlæg i, og du vil få en lækker komplet morgenmad.

Den er perfekt som hovedret eller som tilbehør. Og lige så lækkert som det er alsidigt, er denne Cheesy Grits sikker på at være en favorit blandt dine keto-venner og/eller på en lavkulhydratdiæt.

Det er så godt, at du endda kan forvandle nogle af dine "carbivore" venner til keto. Kan du forestille dig det?

Disse keto gryn er:

• Lækker.
• Cremet
• Velsmagende
• Trøstende.

Hovedingredienserne i denne opskrift er:

• blomkål.
• Hamp hjerter.
• Pulver af det.
• smør.
• Tyk creme.
• Cheddar ost.

Valgfri ekstra ingredienser:

• Sort peber.
• Grønt løg.
• Cayennepeber.

3 sundhedsmæssige fordele ved ketogene gryn

#1: det er godt for dit hjerte

Ligesom navnet antyder, er hamphjerter fantastisk til dit kardiovaskulære system.

Lille, men mægtig hampehjerte indeholder 25 % protein og er en rig kilde til hjertesunde flerumættede fedtstoffer såsom omega-3 fedtsyren ALA og omega-6 fedtsyren GLA ( ¹ ).

Dit hjertes topprioritet er at pumpe ilt fra dit blod til alle væv i din krop.

Væv har brug for ilt for at holde sig i live, og uden en konstant strømning kan de blive beskadiget eller dysfunktionelle, en proces kaldet iskæmi. Og hampefrø kan hjælpe med ilt og blodgennemstrømning, ifølge en dyreundersøgelse ( ² ).

Hampefrø viste sig også at reducere blodpropdannelse og blodtryk i undersøgelser udført på kaniner og rotter. Forskere mener, at aminosyren arginin og omega 6 fedtsyren GLA er ansvarlige for disse positive effekter ( ³ ), ( ⁴ ).

Hvidløg, en anden hjertesundhedssuperstjerne, er blevet brugt som helbredende mad siden det gamle Egypten og Grækenland ( ⁵ ).

Blandt dets mange fordele har hvidløg vist sig at sænke blodtrykket og modvirke oxidativt stress. Beskyttelse af dit hjerte mod oxidativt stress er afgørende for at forhindre hjertesygdomme ( ⁶ ).

#2: det er antiinflammatorisk

Inflammation er en mekanisme designet til at beskytte din krop mod skader, infektioner og sygdomme.

Desværre for mange mennesker forårsager dårlig ernæring, stress og forurening systemisk betændelse, som også kan være roden til mange moderne sygdomme.

Den gode nyhed er, at ændring af din kost kan hjælpe. Og disse keto gryn er fyldt med anti-inflammatoriske forbindelser fra blomkål, hamp og hvidløg.

Blomkål indeholder en forbindelse kaldet indol-3-carbinol (I3C). I3C findes i de fleste korsblomstrede grøntsager som broccoli, kål, rosenkål og selvfølgelig blomkål.

I3C spiller en vigtig rolle i dit immunsystem ved at undertrykke inflammatoriske kemikalier, der kan forårsage kaos på din krop ( ⁷ ).

Hvidløg indeholder også nogle anti-inflammatoriske forbindelser. En af disse forbindelser, kaldet s-allyl cystein (SAC), er et anti-inflammatorisk kemikalie, der balancerer oxidativt stress i dine celler ( ⁸ ).

Alfa-linolensyre (ALA), kendt som en forløber for omega-3 fedtsyrerne DHA og EPA, har også antiinflammatoriske fordele.

Selvom den nøjagtige mekanisme stadig er ukendt, har forskere opdaget, at ALA arbejder sammen med dit immunsystem og dine gener for at kontrollere inflammation i din krop.

Du kan finde ALA i en række plantefødevarer, men hampefrø er en af ​​de bedste kilder ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: Beskyt din hjerne

Fra nootropika til neurodegenerative sygdomme, du har sikkert hørt meget på det seneste om vigtigheden af ​​hjernesundhed.

Uanset om du forsøger at optimere ydeevnen eller forhindre kognitiv tilbagegang, er disse keto gryn et godt valg for hjernens sundhed.

Forbindelsen SAC (s-allyl cystein) fundet i hvidløg kan spille en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​neurodegenerative sygdomme og reducere kognitiv tilbagegang ( ¹¹ ).

Blomkål er en rig kilde til C-vitamin, som også spiller en væsentlig rolle i at beskytte din hjerne mod oxidativ stress gennem vedligeholdelsen af ​​dine neurotransmittere ( ¹² ).

Keto gryn med ost

Den perfekte sydlige keto-ret er ankommet. Denne lavkulhydratgryn vil helt sikkert tilfredsstille og glæde alle middagsgæster i alle aldre.

Tilføj krydrede rejer eller et spejlæg for at gøre det til en hovedret. Eller gør den til en pynt med rigeligt sort peber og havsalt. Vil ikke skuffe dig.

Keto gryn med ost

Ostegryn er den perfekte komfortmad. Og blomkålsris toppet med tung fløde og cheddarost betyder, at du kan nyde disse low carb korn på en ketogen diæt.

• Samlet tid: 15 minutter
• Rendimiento: 2 kopper.

Ingredientes

• 2 kopper blomkålsris.
• 1/4 tsk hvidløgspulver.
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber.
• 1/4 kop hampehjerter.
• 2 smørskeer.
• 60 g / 2 oz revet cheddarost.
• 1/4 kop tung fløde.
• 1 kop usødet mælk efter eget valg (kokosmælk eller mandelmælk).

instrucciones

1. Smelt smørret i en støbejernsgryde ved middel-lav varme.
2. Tilsæt blomkålsrisene, hampehjerterne og sauter i 2 minutter.
3. Tilsæt tung fløde, mælk, hvidløgspulver, salt og peber. Rør godt rundt og kog ved svag varme indtil blandingen tykner og blomkålen er mør. Tilsæt mere mælk eller vand efter behov for at forhindre blandingen i at brænde på.
4. Fjern fra varmen og tilsæt cheddarosten. Juster eventuelt krydderiet.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: ½ kop.
• kalorier: 212.
• fedt: 19 g.
• kulhydrater: 3 g (1 g netto).
• fiber: 2 g.
• protein: 7 g.

Nøgleord: Opskrift på keto ostegryn.