Bedste hjemmelavede keto kanelruller opskrift

Har du en yndlingsret og traditionel ret, som du elsker at tilberede på ferier, store forsamlinger eller endda på en stille og afslappet eftermiddag? For nogle mennesker er kanelsnurrer den ideelle gave til at tjene en stor gruppe venner og familie. Og det er ingen hemmelighed hvorfor. Disse godbidder er lækre hvirvler af blød dej toppet med kanel, sukker og frosting. flødeost. Hvem er bitter over sådan en udsøgt slik?

Men hvis du er på en lav-kulhydrat eller ketogen diæt, er standard kanelsnurrer ikke i din madplan. Ikke at kunne nyde en kanelsnurre i ny og næ kan være sværere, end du troede. Det sidste du vil gøre, når du starter en ny diæt, er at føle dig frataget noget, endsige en af ​​dine yndlingsgodbidder.

Heldigvis, hvis du er en kanelrulle-elsker og på keto-diæt, behøver du ikke bekymre dig. Disse keto kanelsnurrer er pakket med sunde fedtstoffer og de bruger stevia som sødemiddel, så det har de ikke sukker.

De er den perfekte løsning til at erstatte de traditionelle kanelsnurrer uden få dig ud af ketose eller overvinde din kulhydratgrænse. Desuden er de ret nemme at lave.

Hvad er der inde i Keto-kanelruller?

Hvad er der i denne lavkulhydratopskrift, der gør disse kanelsnurrer ketogene? For det første har de meget få netto kulhydraterDe indeholder hverken hvede eller gluten, og har et højt indhold af gode fedtstoffer.

Mozzarella ost

Denne opskrift på keto kanelrulle bruger en dej, der primært består af mozzarellaost. Ja, du læste rigtigt. Ost. Det er en opskrift inspireret af fedthoved pizzadej, en populær mozzarellabaseret dej, der er fantastisk til at lave søde eller salte brødbaserede lækkerier som f.eks. fedt hoved pizza, muffins og meget mere.

Mozzarellaost er den perfekte kulhydratfri dejbase at bruge i disse keto kanelsnurrer, fordi den er klistret og dermed erstatter gluten i hvidt mel. Vær med til at skabe den skønne tekstur du elsker i en god kanelsnurr.

Hel mozzarella tilbyder også nogle sundhedsmæssige fordele, især hvis du vælger den græsfodrede. I modsætning til de fedtfobiske ernæringsråd, du er vant til at høre, viser forskning, at fermenterede fuldfede mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt, har en anti-inflammatorisk effekt, der kan beskytte hjertet, snarere end at være skadeligt. ¹ ).

Faktisk har undersøgelser vist, at mozzarella kan sænke LDL-kolesterolniveauet ( ² ).

Græsbaserede mejeriprodukter er rige på vitamin K2, omega 3-fedtsyrer og CLA (konjugeret linolsyre), som alle giver hjertesundhedsfordele ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA har også vist sig at hjælpe dig med at tabe kropsfedt ( ⁶ ). Når det kommer til makroer, er mozzarella fantastisk til den ketogene diæt. En kop sødmælksmozzarella har 2.5 gram kulhydrater, 24 gram protein, 25 gram fedt og 336 kalorier ( ⁷ ).

Osten kan dog ikke fungere alene for at give en solid base til kanelrulledejen. Har brug for en anden melerstatning med lavt kulhydratindhold for at hjælpe med at danne en ensartet dej.

Mandelmel

Mandelmel Det er en go-to ingrediens for glutenfri brødmagere, og det er tilfældigvis også en perfekt tilføjelse til en ketogen diæt med lavt kulhydratindhold. Ligesom mandler har mandelmel en næringsrig profil. Det er højt i vitamin E, folinsyre, cholin, mangan og magnesium ( ⁸ ).

På grund af deres rige magnesiumindhold kan mandler hjælpe med kontrol af blodsukkeret, som er essentiel i den ketogene diæt ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

For hver 14 gram fedt, der findes i mandler, er 9 af disse gram enkeltumættede fedtstoffer, hvilket forskning viser er gavnligt for hjertesundhed og kolesterolniveauer. Den rige antioxidantprofil af mandler tilbyder også betydelige kardiovaskulære fordele og hjalp i en undersøgelse med at reducere mavefedt ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia og ketogene sødestoffer

Denne opskrift på ketogene kanelruller kræver Stevia, et sukkerfrit, kulhydratfrit sødemiddel udvundet af en meget sød urt. Tip: Du kan dyrke stevia i din egen have.

Det hvide pulver eller flydende stevia, der findes i supermarkedet, er en raffineret version af urten og bruges ofte i bagning og sødning af kaffe. Bare husk på, at en lille mængde rækker langt - stevia er 250 til 300 gange sødere end almindeligt bordsukker ( ¹⁶ ).

Nogle mennesker bryder sig ikke særlig meget om smagen af ​​stevia, fordi den er lidt bitter. Der er dog flere mærker til rådighed, der eliminerer den bitre smag, som mange mennesker klager over. Hvis du ikke er fan af stevia, er der et par andre. keto-venlige sødemidler som du kan bruge i denne opskrift, men vær forsigtig, for det vil ikke være en en-til-en erstatning.

Erythritol og Swerve er meget sødere end sukker, så du bliver nødt til at tilføje meget mere til opskriften. En kop af disse alternativer er lige så sød som to teskefulde stevia.

Canela

Kanel er ikke kun det afgørende kendetegn ved en perfekt kanelsnurre. Det er også en fantastisk superfood spækket med antioxidanter, gavnlige næringsstoffer og veldokumenterede anti-diabetiske egenskaber.

Det kan sænke fastende blodsukker, bremse fordøjelsen af ​​kulhydrater, reducere deres effekt på blodsukkeret og forbedre den overordnede insulinfølsomhed hos både diabetiske og ikke-diabetiske mennesker ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Af alle urter og krydderier er kanel blandt de højeste i gavnlige antioxidantegenskaber. Kraftfuld i polyphenoler, lignaner og flavonoider, kanel er antimikrobiel, antidiabetisk og anti-inflammatorisk. Det har vist sig at have en positiv effekt på markører for kardiovaskulær sundhed, især blodlipider ( ²² ) ( ²³ ). Efter at have læst alt dette, giver det dig lyst til at bruge kanel i mere end bare en dessert, ikke?

Nyd disse lækre keto kanelsnurrer

Er du bekymret for, at du ikke vil være i stand til at nyde din næste familiefest eller endda en lækker morgenmad derhjemme søndag morgen? Vær ikke bange. Saml dine ingredienser og lav et parti af disse keto kanelsnurrer, så du kan nyde deres søde smag uden at føle skyld over at ødelægge din kost.

De bedste hjemmelavede keto kanelsnurrer

Disse nemme lavkulhydrat-kanelsnurrer er spækket med sunde fedtstoffer og giver dig et nyt bud på din yndlingsmorgenmad og festdessert. Nyd disse godbidder toppet med keto-flødeostfrosting om morgenen med en kop keto-kaffe eller som den bedste keto-dessert, du nogensinde har fået til din næste familie- eller venners sammenkomst.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tid til at lave mad: 25 minutter
• Samlet tid: 35 minutter
• Rendimiento: 12 ruller.
• Kategori: Dessert.
• Køkken: Amerikansk.

Ingredientes

Til dejen.

• 1 1/2 kop revet mozzarellaost.
• 3/4 kop mandelmel.
• 2 spiseskefulde flødeost.
• 1 æg.
• 1/2 tsk bagepulver.

Til kanelfyldet.

• 2 spsk vand.
• 2 spiseskefulde stevia.
• 2 teskefulde kanel.

Til frosting.

• 2 spiseskefulde flødeost.
• 2 spiseskefulde kollagen.
• 1 spiseskefuld stevia.

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 175º C / 350º F.
2. Smelt mozzarella og flødeost i en mikrobølgeovn (1 1/2 minut, rør halvvejs igennem).
3. Tilsæt ægget til osten.
4. Tilsæt mandelmel og bagepulver.
5. Kombiner med en gaffel, indtil alt er inkorporeret.
6. Rul til en dejkugle.
7. Del dejen i 6 kugler.
8. Form lange ruller og læg dem på et stykke fedtsugende papir.
9. Brug en kagerulle til at rulle dejen ud, og gør hvert lag dej så tyndt som muligt.
10. Lav fyldet ved at blande vand, sødemiddel og kanel i en lille skål.
11. Fordel det flydende fyld over de knuste dejruller.
12. Rul hver rulle til en bolle og skær i halve for at skabe 12 boller.
13. Læg bollerne på en nonstick-bageplade eller kageform.
14. Sæt i ovnen og bag i 25 minutter.
15. Mens bollerne er i ovnen, laver du flødeostfrostingen ved at blande flødeost og sødemiddel.
16. Fordel over varme boller og server.
17. Stil rester på køl til en anden gang.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 rulle.
• kalorier: 142.
• fedt: 10 g.
• Kulhydrater: Kulhydrater netto: 4 g.
• fiber: 0,7 g.
• protein: 10 g.

Nøgleord: keto kanelsnurrer.