De bedste græskarflødeostmuffins

Der er ingen bedre måde at byde efterårssæsonen velkommen på end med et parti eller to af disse græskarflødeostmuffins. Lækkert møre og syndigt dekadente, disse muffins er så gode, at de vil blæse dig væk.

Hovedingredienserne i disse Low Carb Pumpkin Cream Cheese Muffins inkluderer:

• MCT oliepulver.
• æg.
• græskar.
• Græsfodret smør.
• Mandelmel.
• Vanille ekstrakt.

3 sundhedsmæssige fordele ved disse græskarflødeostmuffins

# 1. De er gode for hjertesundheden

En dessert, der vil holde dig i ketose og forbedre dit hjertesundhed? Hvor skal man tilmelde sig?

Æg er en fantastisk ingrediens i enhver keto-dessert. De har en komplet aminosyreprofil, hele 6 gram protein pr. æg og indeholder lutein og zeaxanthin, som er fantastisk til hjertesundhed og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme ( ¹ ).

Lutein hjælper specifikt med at regulere HDL (high-density lipoproteins, også kendt som godt kolesterol) og LDL (low-density lipoproteins, også kendt som dårligt kolesterol). Dette resulterer i en reduktion af betændelse i blodbanen ( ² ).

Omega-3-fedtsyrerne, der findes i æg, har også vist sig at hjælpe med at sænke kolesterol, hvilket signifikant reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde ( ³ ).

Græskar indeholder antioxidanter kaldet beta-caroten og beta-cryptoxanthin og alfa-caroten, der hjælper med at neutralisere frie radikaler og reducere oxidativt stress. Ved at gøre dette reducerer du dine chancer for hjertesygdomme og andre sygdomme ( ⁴ ) ( ⁵ ). De indeholder også lutein og zeaxanthin, ligesom æg.

Mandelmel indeholder vitamin E, en fedtopløselig forbindelse, der hjælper med at forhindre celleskader forårsaget af frie radikaler. Dette hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 2. De øger energien

Denne opskrift vil ikke kun tilfredsstille din desserttrang, men den vil også give dig det ekstra boost til en 5K løbetur. Egentlig ikke, men det vil helt sikkert give dig et energiboost.

Æggene er bare fremragende. Der kan ikke skrives nok gode ting om æg. Lutein har vist sig specifikt at øge produktiviteten og fysisk aktivitet ( ⁹ ).

Derudover er de en konstant energikilde og vil ikke øge dit blodsukkerniveau. De indeholder folinsyre, vitamin b12, vitamin b2 (riboflavin) og thiamin, som er afgørende for energiproduktionen.

Mandelmel indeholder også vitamin b2 (riboflavin), som hjælper med at opretholde sunde energiniveauer ( ¹⁰ ).

MCT oliepulver indeholder MCT (eller mellemlange triglycerider), deraf navnet. MCT'er er en af ​​de reneste og mest biotilgængelige energikilder. De er en fedtkilde, der skaber energi i form af ketonernæsten øjeblikkeligt, hvilket gør dem til det perfekte brændstof. Grundlæggende er de fantastiske.

# 3. De fremmer hjernens sundhed og mental klarhed

Æggene er rige på cholin, som er en makronæringsstoffer som vores krop allerede producerer, men vi skal primært få det fra vores mad. Indtagelse af fødevarer rig på cholin vil hjælpe udviklingen af ​​leveren og hjernen.

Lutein og zeaxanthin i græskar og æg er ikke kun gode for dit hjerte, men også for at opretholde en sund hjerne. En undersøgelse viste, at ældre voksne, der indtog begge produkter, opnåede en forbedring i neuronal effektivitet ( ¹¹ ).

Lutein og zeaxanthin er mere biotilgængelige, når de kombineres med en sund dosis fedt, så MCT oliepulver tilsættes til blandingen.

MCT oliepulver er en fantastisk energikilde, men det forbedrer også den kognitive funktion. MCT-syrer skaber energi i form af ketoner og ketoner kan krydse blod-hjerne-barrieren og tjene som brændstof for nervesystemet.

En udført undersøgelse viste, at når man supplerede kosten med MCT-syrer, var der en stigning i ketoner i blodet, hvilket er relateret til en højere ydeevne i hukommelsesscore ( ¹² ).

De bedste græskarflødeostmuffins

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tid til at lave mad: 22 minutter
• Samlet tid: 32 minutter
• Rendimiento: 12 muffins

Ingredientes

Til messen:.

• 4 æg.
• ⅔ kop græskarpuré på dåse.
• ½ kop fritgående smør (eller kokosolie), smeltet og derefter afkølet.
• ¼ kop stevia sødemiddel.
• 1 - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
• ½ kop kokosmel.
• ½ kop mandelmel.
• ½ tsk bagepulver.
• En knivspids havsalt
• ½ - 1 tsk græskartærtekrydderi.
• ½ tsk kanel.

Til flødeostfyldet:.

• 1 spiseskefuld MCT oliepulver.
• 85 g / 3 oz flødeost fra græsfodrede dyr.
• 1 spiseskefuld stevia eller erythritol sødemiddel.
• 1 tsk vaniljeekstrakt

instrucciones

1. Forvarm ovnen til 175º C / 350º F.
2. Bland ingredienserne til flødeostfyldet og gem.
3. Bland alle de tørre muffinsingredienser i en skål og de våde ingredienser i en anden skål. Tilsæt forsigtigt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil det er godt indarbejdet.
4. I en foret muffinpande fyldes hver sektion ca. XNUMX/XNUMX op og tilføj XNUMX spsk flødeost ovenpå, ved at bruge en tandstik til at inkorporere flødeostblandingen i græskarmuffinblandingen.
5. Bag i 18-22 minutter og lad det hvile i 5 minutter inden servering.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 muffin
• kalorier: 106,3.
• fedt: 7,05 g.
• kulhydrater: 9,86 g (Netto kulhydrater: 7,36 g).
• fiber: 2,5 g.
• proteiner: 4.86 g.

Nøgleord: græskarflødeostmuffins.