Keto pie butterdej opskrift til alle lejligheder

Er der noget mere trøstende end duften af ​​hjemmelavet æblekage bagt i dit køkken? Den nostalgiske lugt er svær at slå. Når du er på en diæt med lavt kulhydratindhold eller ketogen diæt, kan det virke umuligt at få et stykke kage ind i din hverdag. Heldigvis for dig er denne keto pie butterdej opskrift ved at ændre på det.

Frygt ej, dine dage uden dessert er bare blevet lidt sødere. Denne nemme tærtebund med lavt kulhydratindhold består af kun fire helt naturlige ingredienser inklusive kokosmel, mandelmel, æg y smør. Det virker ret simpelt, ikke?

Nedenfor lærer du, hvordan du laver en tærteskorpe med lavt kulhydratindhold, hvilket fyld du skal bruge, og hvorfor netop denne opskrift er fuldstændig ketogen og glutenfri. Med kun 1,5 gram nettokulhydrater pr. portion, vil du elske det og vil helt sikkert gentage det.

Sundhedsmæssige fordele ved at bage med mandelmel og kokosmel

Hvordan er det muligt, at en tærtebund er lav i kulhydrater? Hele hemmeligheden ligger i melet.

Alternativt mel indeholder færre kulhydrater og flere fibre

De fleste "almindelige" tærteskorpeopskrifter er lavet med hvidt mel eller hvedemel. Dette betyder hele 95 gram kulhydrat pr. kop, eller næsten tredobling af procent daglige værdier for kulhydrater på den ketogene diæt ( ¹ ).

Hvis du sammenligner ernæringsoplysningerne for hvidt mel med mandelmel eller kokosmel, er forskellene mærkbare. En kvart kop mandelmel indeholder 14 gram fedt, 6 gram protein og kun 6 gram kulhydrater med 3 gram fibre ( ² ). I mellemtiden indeholder en kvart kop kokosmel kun 4 gram netto kulhydrater ( ³ ).

Nu tænker du måske, "Det er ikke en fair sammenligning. Du sammenligner en kop hvidt mel med en kvart kop kokosmel! Men der er noget andet at overveje.

I keto- og paleo-bagning vil du bruge meget mindre kokos- eller mandelmel, end hvis du bagte med hvidt mel. For at bage en normal kage med hvidt mel kan du for eksempel bruge 2 1/2 kop hvidt mel, men denne lavkulhydratkage kræver kun 1/3 kop kokosmel og 3/4 kop mandelmel.

Kokos- og mandelmel har sundhedsmæssige fordele

Ud over at hjælpe dig opretholde en ketogen tilstandDer er mange grunde til at vælge mandel- eller kokosmel frem for et kornmel, der indeholder en generøs mængde kulhydrater.

Med mandelmel får du mange af de fordele, du ville få ved at indtage rå mandler. Det samme gælder kokosmel, som simpelthen er malet kokoskød.

Mandelmel har vist sig at forbedre hjertesundheden, forbedre den kognitive funktion, forbedre hudens sundhed, hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet, forbedre optagelsen af ​​næringsstoffer, forbedre fordøjelsen og endda hjælpe mod blodsukkeret. inflammation ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Dette mel er dog ikke den eneste lavt kulhydrat alternativ som helt sikkert vil give dig en række sundhedsmæssige fordele. Kokosmel hjælper med metabolisk funktion, forbedrer fordøjelsessystemets funktion og hjælper med at opretholde sunde blodsukkerniveauer ( ⁷ )] ( ⁸ ).

Sådan tilberedes en tærtebund uden korn

For at lave mandelmel-tærtedejen skal du bruge mandelmel, kokosmel, store æg og koldt smør. Du skal også bruge en håndmixer eller foodprocessor og en tærteplade.

Når du har forbagt din dejskorpe, kan du bruge forskellige keto-opskrifter til at lave fyldet. Her er nogle ideer til at komme i gang.

Lavkulhydratopskrifter til at fylde din tærtebund

Du kan bruge denne lækre flagede skorpe til at lave en sød eller krydret tærte eller kage, afhængigt af din smag. Uanset om du er vært for en feriemiddag, forbereder en weekendbrunch, eller laver en fødselsdagskage, eller bare for sjov, bør disse opskrifter få dig i gang.

• Low Carb græskar tærte: Uanset om det er din tur til at være vært for en Halloween-middag i år, eller om du bare er spændt på, at efteråret er her, denne keto græskar tærte, lavet med stevia sødemiddel, er det den perfekte ferieoplevelse.
• Keto quiche: Organiserer du en low carb brunch i weekenden? Hæld ingredienserne til dette keto frittata i din mandelmelsdejskorpe, for at lave en velsmagende spinat-, svampe- og gedeost-quiche.
• Low Carb Cheesecake: Er cheesecake en af ​​dine yndlingsdesserter? Brug denne keto cheesecake opskrift, lavet med flødeost og kraftig piskefløde, for at lave en lækker low carb ost-godbid.
• Kyllingetærte: Har du lyst til noget comfort food? Prøv denne opskrift fra Kyllingetærte, som passer perfekt til kokosmelsmørdej. Bare fordoble denne opskrift for at gøre den øverste skorpe smuldrende.
• Pastel de nødder: Kan ikke modstå et stykke af Pekan tærte? Prøv denne opskrift. Eller, hvis du ikke vil gøre alt det ekstra arbejde, så prøv disse Nut Squishy Bombs).
• Frugttærter: Du kan nemt lave dit yndlingsmørkagefyld med en blanding af low-carb frugter og et sukkerfrit sødemiddel, såsom erythritol, Swerve eller stevia.

Ofte stillede spørgsmål om Keto-tærteskorpe

Hvis det er første gang, du laver en tærtebund uden korn, har du måske et par spørgsmål. Forhåbentlig vil disse tips og tricks sætte dig klar til succes.

• Kan denne opskrift laves uden mælkeprodukter? Ja. Spring bare smørret over og brug kokosolie i stedet for.
• Hvilken størrelse tærteform kræver denne opskrift? Denne opskrift kræver en 22 tommer / 9 cm kageform.
• Kan denne skorpe bruges i både søde og salte opskrifter? Ja, selvom du måske ønsker at tilføje 1 teskefuld salt til skorpen til dine velsmagende opskrifter.
• Hvordan forhindrer du, at tærtebunden brænder på? Ønsker du en ekstra gylden skorpe, kan du øge bagetiden med fem minutter. For at forhindre forbrænding skal siderne af skorpen dækkes med aluminiumsfolie.
• Hvor kan man købe mandel- og kokosmel? Efterhånden sælger de fleste store kassebutikker alternative meltyper. Ellers kan du købe dem online hos Amazon.
• Hvad er xanthangummi? Skal det tilsættes tærtebunden? Xanthangummi hjælper med at tilføje lidt mere "stretch" til glutenfri og keto-opskrifter. Det er generelt med til at give bagværk en dejagtig konsistens, hvilket gør, at de fungerer godt i småkager og pizzabunde, men ikke i tærtebunde.

Nyd denne low carb keto pie crust

Ud over at have en meget lille ingrediensliste, er denne keto-tærtebund også den perfekte skorpe til enhver keto-dessert, i betragtning af at den kun har halvandet gram netto kulhydrater per portion.

Keto pie butterdej

Mangler du idéer til en keto-dessert? Prøv denne tærtebund i flere forskellige lavkulhydratopskrifter for at tilfredsstille din søde tand.

• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet tid: 1 time og 10 minutter.
• Rendimiento: 12 porcioner.

Ingredientes

• ¾ kop mandelmel.
• ⅓ kop kokosmel.
• 2 æg.
• 7 smørskeer.

instrucciones

1. I en stor skål kombineres mandelmel og kokosmel.
2. Skær smørret i små firkanter og tilsæt det til de tørre ingredienser. Pres smørret ned i melet med to gafler, indtil det er blandet efter bedste evne.
3. Pisk æggene i en separat skål med en håndmikser på høj hastighed, og hæld dem derefter i melet.
4. Bland i hånden til en dejagtig konsistens.
5. Pak dejen ind i plastfolie. Opbevares i køleskab eller fryser i cirka en time.
6. Efter cirka en time, forvarm ovnen til 350º F.
7. Rul dejen mellem to stykker fedtsugende papir.
8. Overfør forsigtigt den flade dej til en tærteformet bageplade.
9. Prik tilfældigt i dejen med en gaffel for at gennembore skorpen.
10. Bages i 10-15 minutter eller indtil kanterne er gyldenbrune.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 skive
• kalorier: 122.
• fedt: 10,4 g.
• kulhydrater: 3.4 g (Netto kulhydrater: 1.5 g).
• fiber: 1,9 g.
• protein: 3,4 g.

Nøgleord: keto pie butterdej.