Er bananer Keto?

Svar: Bananer er slet ikke keto-kompatible. Med i alt 24 g for hver gennemsnitlig banan på omkring 118 g, indeholder 1 enkelt banan flere kulhydrater, end det er tilladt om dagen på en standard 20 g kulhydrat keto-diæt.

Et af de største problemer, som vi finder med emnet bananer, er, at den gennemsnitlige værdi af kulhydraterne i dem varierer, efterhånden som frugten modnes. Når bananen endnu ikke er modnet og er grøn, består dens kulhydrater hovedsageligt af stivelse. Men efterhånden som frugten modnes, bliver disse stivelser til forskellige typer sukker som saccharose, fruktoseOsv

Dette gør bananer, ligesom andre fødevarer, til en klar prøve af en fødevare, der traditionelt anses for sund, men det ikke forenelig med keto-diæten. De er en god kilde til kalium, vitaminer, såsom vitamin C og B9, samt magnesium. Men deres skyhøje kulhydrater gør dem ikke-keto-kompatible. Tager vi en mellemstor banan som reference, som normalt har omkring 118 g, finder vi i alt 27 g kulhydrater. Selvom af disse 27 er 3 g direkte fiber. Derfor tæller de ikke med i den endelige optælling, og efterlader kun 24 g netto kulhydrater. Virkelig meget højt beløb. På en standard keto diæt har vi i alt 20 g kulhydrater dagligt. Dette forudsætter, at kun 1 mellemstor banan har flere kulhydrater end tilladt i kun 1 dag..

Derfor, hvis du leder efter en eller anden form for alternativ til banan, er muligvis den bedste mulighed avocado, som har en tekstur, der ligner bananens tekstur, er lige så sund men uden den enorme mængde kulhydrater, som er erstattet af en rigtig god dosis sunde fedtstoffer og fibre.

Ernæringsoplysninger

Portionsstørrelse: 1 mellemstor banan (ca. 118g)

kilde: USDA