Yn frodorol i ddiwylliannau'r Dwyrain Canol a Gogledd Affrica, mae'r ddysgl wy wedi'i botsio egsotig hon yn ffordd wych o ddechrau'r diwrnod neu fwynhau brunch.
Wyau wedi'u potsio yn nofio mewn saws tomato gyda sbeisys poeth fel cwmin, garlleg a sesnin harissa, beth sy'n gwneud i'ch ceg ddŵr?
Os yw'n well gennych wyau hylif, gallwch leihau'r amser coginio munud neu ddwy, gan fod yr amser i botsio'r wyau yn cynyddu un munud.
Ychwanegwch gynhwysion eich dewis at y rysáit flasus hon. Mae persli ffres, caws feta, neu cilantro yn gweithio'n berffaith.
Y rysáit shakshuka hon yw:
- Egsotig
- Cysur.
- Blasus
- Blasus
Y prif gynhwysion yw:
- Wyau.
- Harissa sesnin.
- Olew afocado.
Cynhwysion Dewisol:
- Pupurau.
- Pupur du.
- Fflawiau pupur coch.
3 Buddion Iechyd y Rysáit Shakshuka hon
# 1: cefnogi'r frwydr yn erbyn canser
Un o'r pethau gorau y gallwch chi ei wneud i atal afiechyd yw glanhau eich diet. P'un a ydych chi'n ceisio atal clefyd metabolig, clefyd y galon neu ganser, mae gwreiddiau iechyd i'w gweld yn aml ar eich plât.
Mae bwyta amrywiaeth o lysiau ffres yn ffordd wych o sicrhau bod eich corff yn cael y maetholion sydd eu hangen arno. Ac mae'r holl lysiau a pherlysiau sydd wedi'u cynnwys yn y rysáit hon yn ei gwneud yn berl iechyd imiwnedd.
Mae cêl, yn benodol, wedi'i lwytho â chyfansoddion sy'n ymladd canser. Mae llysiau cruciferous, yn gyffredinol, wedi'u hastudio am eu potensial gwrthganser, gan gynnwys canser yr ysgyfaint a cholorectol ( 1 ).
Mae Kale yn ffynhonnell gyfoethog o sulforaphane, cyfansoddyn sydd wedi'i astudio'n eang am ei weithgaredd gwrthganser. Mae'n ymddangos ei fod yn modiwleiddio marwolaeth celloedd canser, yn atal lledaeniad celloedd canser, a hefyd yn amddiffyn eich corff rhag carcinogenau. Yn ogystal, mae ganddo weithgaredd gwrthocsidiol, sy'n helpu'ch corff i frwydro yn erbyn straen ocsideiddiol ( 2 ).
# 2: Yn cefnogi iechyd yr ymennydd
Yn ogystal â bod yn ffynhonnell ardderchog o brotein, mae wyau hefyd yn cynnwys colin, maetholyn hanfodol ar gyfer iechyd yr ymennydd. Yn benodol, melynwy'r wy sy'n cynnwys colin.
Mae Choline yn chwarae rôl yn strwythur pilenni celloedd ac wrth synthesis niwrodrosglwyddyddion. Mae hefyd yn hanfodol ar gyfer datblygu'r ymennydd mewn babanod a phlant ifanc ( 3 ).
Mae'n floc adeiladu o'r acetylcholine niwrodrosglwyddydd, sy'n ymwneud â chof, hwyliau, a swyddogaethau beirniadol eraill y system nerfol ( 4 ).
Mae ymchwil diweddar hyd yn oed yn edrych ar golîn fel maetholyn i helpu i ymladd neu atal Clefyd Alzheimer ( 5 ).
# 3: gwella iechyd y galon
Mae athrawiaeth llofnodion yn theori hynafol sy'n nodi bod bwydydd a pherlysiau yn debyg i'r rhan o'r corff y maent yn ei wella. Er enghraifft, mae cnau Ffrengig yn edrych yn debyg iawn i ymennydd, felly mae'n rhaid bod ganddyn nhw rinweddau iachâd ar gyfer yr ymennydd.
Mae tomatos yn fwyd arall y cyfeirir ato'n aml wrth drafod yr athrawiaeth lofnod oherwydd eu hymddangosiad tebyg i galon. Nid yn unig oherwydd ei liw coch, ond os byddwch chi'n torri tomato yn ei hanner, fe welwch bedair siambr wahanol, yn debyg iawn i siambrau eich calon.
Mae hynny i gyd yn dda ac yn dda, ond yr hyn sy'n gwneud y theori hon yn ddiddorol iawn yw'r ffaith bod tomatos yn ddewis bwyd gwych ar gyfer iechyd cardiofasgwlaidd.
Mae tomatos yn cynnwys ffytonutrient o'r enw lycopen. Mae lycopen yn gweithredu fel gwrthocsidydd a gall amddiffyn yn erbyn a trawiad ar y galon. Mae ymchwil yn dangos bod perthynas wrthdro rhwng lefelau lycopen yn y gwaed a'r risg o drawiad ar y galon, gyda lefelau isel yn cynyddu'r risg ( 6 ).
Ar ben hynny, mae ymchwil yn dangos bod bwyta tomatos yn gysylltiedig â risg is o ffurfio plac mewn pobl. Ac mewn astudiaethau anifeiliaid, arweiniodd amlyncu lycopen at lefelau is o golesterol LDL ( 7 ).
Ceto shakshuka hawdd 30 munud
Gellir gwneud y shakshuka hwn mewn sgilet arferol neu sgilet haearn bwrw.
Os ydych chi am ychwanegu mwy fyth o flas, gallwch chi ysgeintio rhywfaint o cilantro neu feta ffres ar ei ben pan fyddwch chi'n barod i'w weini.
- Amser paratoi: 5 minutos.
- Amser i goginio: 20 minutos.
- Cyfanswm yr amser: 25 minutos.
- Rendimiento: 4.
Ingredientes
- 1 llwy fwrdd o olew afocado.
- 2 pupur cloch goch, wedi'u deisio
- ½ winwnsyn melyn canolig, wedi'i dorri.
- 3 cwpan cêl wedi'i dorri, wedi'i dorri
- 2 lwy de harissa sesnin.
- 2 lwy de o bowdr garlleg.
- 2 lwy de o gwmin.
- ½ llwy de o halen môr.
- 2 llwy fwrdd o past tomato.
- 2 llwy fwrdd o ddŵr.
- 4 wy mawr o ieir buarth.
instrucciones
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig, ychwanegwch yr olew afocado.
- Unwaith y bydd hi'n boeth, ychwanegwch pupurau'r gloch, nionyn a sauté am 5 munud neu nes eu bod yn persawrus.
- Ychwanegwch y cêl a'r sbeisys, ac yna'r past tomato a'r dŵr, gan eu troi nes eu bod wedi'u cyfuno. Coginiwch am 5 munud arall, yna ei leihau i ffrwtian.
- Llwy yn bedair hollt ac ychwanegu pob wy i'r saws, taenellu gyda mwy o halen a'i goginio wedi'i orchuddio am 5 munud, neu nes bod yr wyau wedi'u coginio cymaint ag y dymunir.
- Rhannwch yn XNUMX dogn, ar y brig gyda Keto Hot Sauce, a'i weini.
Maeth
- Calorïau: 140.8.
- Braster: 8.5.
- Carbohydradau: 6.25 Carbohydradau net: 3.76 g.
- Ffibr: 2.5.
- Proteinau: 57,5 g.
Geiriau allweddol: hawdd shakshuka.